מתכונים חדשים

קוסקוס וירקות קציצות

קוסקוס וירקות קציצות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מתכון קציצות קוסקוס וירקות מתוך 10-08-2012 [עודכן בתאריך 04-12-2012]

אם אתה עוקב אחרי הבלוג שלי, אתה יודע שיש לי חבילה של קוסקוס לצרוך ואחרי שעשיתי את זה עם סלט ודגים, היום כדי לשנות את השימוש בו, אני מציע אותו עם קציצות יחד עם ירקות; מנה שנייה טעימה שאפשר להכין תוך זמן קצר ושניתן לענות על הטעם של כולם, אפילו הקטנים כי אתה יודע שקציצות תמיד מושכות ולמעשה אני מכינה אותן לעתים קרובות מאוד ובכל הרטבים: P היום זה היום האחרון שלי ב משרד אבל לא יום העבודה האחרון לצערי, השבוע הבא יהיה מלא דברים לעשות ואז אעשה שבוע בים, השנה הייתה שנה עמוסה מאוד אז זה בסדר ככה. עכשיו אני מברך אותך שיש לי את הניירת האחרונה לעשות סדר, נשיקות נשיקות: *

שיטה

איך להכין קציצות קוסקוס וירקות

מנקים וחותכים את הקישואים והחציל לחתיכות ואז משחימים אותם בשמן במחבת כעשר דקות

מוסיפים את הגזר החתוך לרצועות ג'וליאן, מתבלים במלח ופלפל

שמים כוס קוסקוס בקערה, מוסיפים כוס מים חמים ו -2 כפות שמן ומערבבים עד שכל המים נספגים

בקערה עם הקוסקוס מוסיפים את הירקות, גבינת הפרובולה החתוכה לקוביות קטנות, הפרמזן, העירית, מלח, פלפל וביצה.

עובדים היטב את התערובת כדי לערבב היטב את כל המרכיבים

כשהתערובת מתקבלת מתחילים ליצור כדורי בשר אותם תניחו בהדרגה על מגש. מכניסים את קציצות הקוסקוס והירקות לחצי שעה במקרר

טורפים ביצה עם קורט מלח במנה אחת, בצלחת אחרת מניחים את פירורי הלחם. העבירו את הקציצות תחילה בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי הלחם

מטגנים את קציצות הקוסקוס במחבת, הופכים אותן בהדרגה לבישול אחיד.

מרימים את כדורי הבשר כשהם מבושלים ומניחים אותם על דף נייר סופג
הגש חם


לא רק מטבחי איזולאן

מתכון שאמי, לפני מספר שנים, ראתה בטלוויזיה, ואחר כך שינתה אותו לפי טעמה האישי עד ליצירת מנה יחידה טעימה שאני יכול להמליץ ​​עליה בחום.
גם זה בוצע במהלך שהותי בסרדיניה עם הוריי.

רכיבים: (מנה ל -3 אנשים)

150 גר 'קוסקוס
1 חציל סגול גדול
2 פלפלים (אחד צהוב ואחד אדום)
2 קישואים קטנים בצבע ירוק בהיר
2 גזרים גדולים
1 בצל לבן גדול
מרק ירקות לפי הטעם (מוכן עם מים, סלרי, גזר, בצל, שמן זית כתית מעולה ומלח לפי הטעם)
מלח דק וגס לפי הטעם

לקציצות:
290 גרם טחון מעורב (אבל הכמות מוגזמת. חצי מנה מספיקה ..)
1 שן שום קטנה
חופן פטרוזיליה טרייה
1 תפוח אדמה קטן, מבושל ומעוך
ביצה 1
שתי חופן פרמזן מגורד (או פרמזן)
שתי חופן פירורי לחם
מלח לטעימה

לבישול הקציצות:
רסק עגבניות באיכות טובה (צינור כמעט שלם)
שמן זית כתית
מים לפי הטעם

1 כפית טעמי קוסקוס (מוכרים אותם בחנויות אתניות, זה תערובת תבלינים)


חותכים את הבצל לפרוסות לא דקות מדי ומטגנים בשמן זית כתית מעולה.

כשהוא נבול מעט מוסיפים:
גזר חתוך לפרוסות לא דק מדי (אבל לא גדול מדי) ופלפלים לרצועות (רצועה נחתכת ואז היא תיחתך לשניים).

כשהירקות מבושלים למחצה מוסיפים את החציל החתוך לחתיכות לא גדולות מדי אך לא קטנות מדי ואת הקישואים באותה מידה לחתיכות בעלות אותו עובי כמו החציל.

אם, במהלך הבישול, התערובת נוטה להתייבש, הוסיפו מעט מרק ירקות.
במידת הצורך מוסיפים מלח.
אם בסוף הבישול יש מרק במיצי הבישול, הסירו אותו (תערובת הירקות חייבת להיות יבשה).

מכינים את הקציצות:
בקערה, שופכים את תפוח האדמה שהרתיח בעבר במי מלח רותחים (כדי להאיץ את הפעולה חתכתי אותו לקוביות) והעברתי דרך מועך תפוחי האדמה.

מוסיפים את הבשר הטחון, ממליחים אותו לפי הטעם ומערבבים הכל היטב ..

מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה והשום הקצוץ. וגם לערבב אלה.


כרס מלאה היא מחשבה טובה יותר

שלום אני הקורא החדש שלך. אני גם מאוד אוהב את המתכון שלך! בוא לבקר אותי ולהצטרף לקוראים שלי גם אם אתה אוהב:

בהחלט אעבור תודה רבה

אלנה מענגת, היה לך רעיון נפלא, בהצלחה בתחרויות, נשיקות.

אלנה יקרה זה רעיון מבריק ומקורי! מחמאות !!

תודה רבה ננינה אדיבה מאוד

אני מאוד אוהב את הגרסה הבשרית הזו של הקוסקוס שלך, לנסות את אלנה.

כדורי הבשר שלך חייבים להיות תענוג. לנסות :-). מזל טוב, חיבוק וסוף שבוע טוב

כדורי בשר מקוריים מאוד !! טוֹב.
נ.ב. עניתי לך על קפה. שלום

את אדיבה מאוד איוונה תודה

שלום אלנה חייבת להיות קצוצה, המתכון המקורי לא מספק אותם אז זה אופציונלי :) שלום טוב הקציצות !!

תודה רבה שקרה אבל עשיתי את זה

מה שעיני רואות. קציצות קוסקוס, ממממ אלוהי.
אני מיד חותם על המתכון, אני אוהב קוסקוס.
אלנה טובה מאוד !!
טוב לנו

טוֹב! אני גונב את הרעיון שלך.
יום ראשון טוב, לורה

תן לי לדעת אם אתה אוהב אותם

קציצות עם קוסקוס. מעולם לא חשבתי על זה. הם בטח מאוד טעימים! רעיון נפלא שבהחלט "אעתיק" אליכם. :-)
נשיקה וסוף שבוע טוב.

העתק טהור ותן לי לדעת

מעולה הקציצות שלך עם קוסו קוסה! גם אני השתתפתי בתחרות המולינו צ'יאוואזה!
שיהיה לך יום ראשון נעים
אנג'ליקה

דרך יוצאת דופן וטעימה להציג קוסקוס. בהצלחה בתחרויות שלך!

שלום, ברכות על הבלוג המאוד מעניין שלך! נתתי לך הכרה קטנה כאן http://www.fiordvaniglia.blogspot.it/2012/12/tortine-con-fichi-secchi-e-mandorle-e.html
ערב טוב ונתראה בקרוב!

טעים מאוד, אוהב את הבלוג שלך והמתכון הזה נשמע נפלא! תודה שענית ליד בית הקפה.

שלום אלנה,
הסרתי את כרזות התחרות שלך כפי שביקשת!
על הקציצות האלה. אני בהחלט חייב לנסות לעשות אותם. אני אוהב קוסקוס, תמיד אכלתי אותו בבית של חברים, אבל מעולם לא הכנתי אותו.

המראה מאוד פשוט וטעים

איזה טוב אני רוצה לנסות ..
נשיקות

קציצות אלה טעימות מאוד.

אני אוהב את הקוסקוס! הרעיון של הקציצות הוא די מקורי. ברכות על המתכון הטעים הזה ובהצלחה.


קוסקוס וירקות קציצות - מתכונים



הקו קוס. הזר הזה. בשבילי זו הייתה תעלומה עד שסטפניה הכינה אותה במהלך ארוחת ערב בביתה. חשבתי שזה לוקח שעות ושעות של הכנה, בישול אחר, סירים מיוחדים. ואז במקום זאת. מה אני מגלה שמעט מרק מספיק. וחמש דקות זמן .. וזה מוכן !! אבל האין זה מדהים? אבל יום אחד הייתי רוצה ללמוד איך לעשות את זה. ואל תשתמש בזה שבושל מראש, אני חושב שזה הכל דבר אחר !!

COUS COUS עם ירקות וחטיפי בשר

לקוסקוס:
160 מ"ל מרק (ראו המינון המצוין על אריזת הקוסקוס)
200 גר 'קוסקוס מבושל מראש

לגבי הירקות:
2 קישואים
1 פלפל חריף
2 גזרים
שן שום
שמן זית כתית
מלח ופלפל

לקציצות:
500 גר 'טחון
2 כריכים מעופשים
ביצה 1
חלב
פרמזן
פרורי לחם
מוסקט
מלח


מכינים את הירקות לרצועות, בתבנית טפלון (אני משתמשת במכונת פסטה), מטגנים את שיני השום עם מעט שמן זית כתית מעולה, מבשלים את הירקות כשהם משאירים אותם פריכים, מלוחים, פלפל ומשאירים אותם חמימים.
מכינים את הקציצות, מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה, הפטרוזיליה הקצוצה, הפירורים של שני הכריכים הספוגים בחלב, הפרמזן. מוסיפים את המלח ופומפייה של אגוז מוסקט, יוצרים כדורים בגודל אגוזי מלך ומעבירים אותם לפירורי לחם.
בסיר שמים מעט חמאה, רוזמרין ומרווה ומשחימים היטב את כדורי הבשר. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים כמה דקות.
בינתיים מכינים את הקוסקוס על ידי הכנסתו לסיר ומכסים אותו במרק החם. מכסים במכסה ואז נותנים לו לנוח במשך 3 דקות, ואז מקליפים בעזרת מזלג ומתבלים במעט שמן. (עקוב תמיד אחר המתכון על אריזת הקוסקוס כדי להיות בטוח בכמות המים וזמן הבישול)
מערבבים את הקוסקוס עם הירקות ומגישים לצד הקציצות וזילוף של שמן גולמי.


בנדטה לא רק מתכונים

רכיבים: 200 מ"ל מים, 150 גר 'קוסקוס, 1 תפוח אדמה בינוני, 1 גזר בינוני, 1 קישואים בינוניים, 1 בצל לבן, 3 כפות נדיבות של גבינה מגוררת, 80 גרם גבינת סקמורזה לבנה, 3 ביצים שלמות, 1 שיני שום , מלח, קמח לפי הטעם, פירורי לחם לפי הטעם, שמן זית כתית מעולה, שמן לטיגון.

נוהל: מביאים לרתיחה את 200 מ"ל המים. כשהוא מתחיל לרתוח, מכבים את האש, מוסיפים 2 כפות שמן זית כתית מעולה ומערבבים. מוסיפים את הקוסקוס ומקלפים אותו במזלג, מכסים אותו במכסה ונותנים לו לנוח כ -5 דקות.

מגררים דק את הירקות ומשחימים אותם במשך מספר דקות בתבנית עם שן שום וזלף שמן.

בקערה גדולה יוצקים את הקוסקוס ומפגזים אותו שוב. מוסיפים את הירקות השחומים, הגבינה המגורדת, הביצה ומתבלים במלח. מערבבים הכל היטב.

עם התערובת המתקבלת יוצרים כמה כדורי בשר שבתוכם תכניסו למרכז גבינה מעושנת קוביות. מעבירים את כל כדורי הבשר שהתקבלו קודם כל בקמח, אחר כך בביצים הטרופות, ולבסוף בפירורי הלחם.
מטגנים את קציצות הקוסקוס בשמן בשפע במשך מספר דקות או עד להזהבה. הניחו להם להתייבש בנייר המטבח לפני ההגשה.

אתה יכול גם לבשל אותם בתנור שחומם מראש ל 200 & # 176 במשך כ -10 דקות, ולהעביר מעליהם זילוף של שמן זית כתית מעולה.


קוס קוס כדורי בשר וירקות: מנה ראשונה, פינגר פוד, מנה עיקרית.

להכנת קוסקוס וקציצות ירקות יש להתחיל בהכנת הקוסקוס: תירס, קישואים, זיתים, אפונה, גזר. קציצות הקוסקוס מועשרות בירקות וניתן להכין אותן לארוחת צהריים או לאפריטיף עם חברים. קולפים וגוררים את תפוחי האדמה הקלופים ומרסקים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה, ואז מערבבים אותם עם הקוסקוס, הירקות והחלבונים. הם לא הקציצות הרגילות!

מקור: blog.giallozafferano.it | בקר באתר שלהם כאן.

אלה כדורי בשר קלילים וטעימים על בסיס. טעים וקל להכנה: ד. לבצק השתמשתי בקוסקוס כוסמין (אבל בכל זאת אחרים בסדר), קמח חומוס לערבב את התערובת והירקות (קישואים, בצל והספיק פשוט להכין את הקוסקוס תוך כמה דקות, להוסיף את הירקות שהוקפצו בעבר במחבת ו יוצרים את כדורי הבשר.

היה הראשון לכתוב סקירה של קציצות קוסקוס עם ריקוטה וירקות בטל תגובה. 200 גרם קוס קוס, 1 קישוא, 1 חציל, 1 גזר, 100 גרם פרובולון, 25 גר 'פרמזן, 1 ביצה, עירית, מלח, פלפל, 1. מגישים את הקציצות החמות האלה, לוו אותן עם הרטבים האהובים עליכם, או אולי עם סלט טרי עם ירקות עונתיים.

הם לא הקציצות הרגילות! איך להכין קציצות קוסקוס. קציצות הקוסקוס מועשרות בירקות וניתן להכין אותן לארוחת צהריים או לאפריטיף עם חברים.


קציצות הקוסקוס והסלמון האלה מהירות להכנה ובעלות טעם עדין ושונה מהרגיל. הם יכולים גם להיות רעיון נחמד של & # 8220riciclo & # 8221 אם יש לך שאריות קוסקוס שאתה לא יודע איך לעשות בו שימוש חוזר.

חומרים:

  • 200 גרם. של קוסקוס
  • 350 גרם. של סלמון בפרוסה
  • 3 בצל קפיץ
  • 3 ביצים
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 1 לימון
  • 30 גרם. של חמאה
  • שמן לפי הטעם
  • מלח לטעימה.

שיטה:

1. שמים 2 ד"ל מים בסיר עם קורט מלח מביאים לרתיחה ומוסיפים את החמאה והקוסקוס. מכבים את האש ונותנים לו לנוח 5 דקות עד שהתערובת תופחת.

2. מחממים גריל ומבשלים את סטייק הסלמון. לאחר הבישול, הניחו לו להתקרר, ולאחר מכן הסירו את העור, העצמות והקוצים. שברו את הדג בידיים.

3. לשלב עם סלמון קוצצים את הקוסקוס ומערבבים בזהירות את החומרים.

4. בצד, מטגנים שלושת בצל האביב הקצוץ עם זילוף של שמן, מקפיצים עד להזהבה.

5. מערבבים עם קוסקוס וסלמון בצל אביב מוקפץ, זרעי כמון, ביצים, קליפת לימון מגוררת ומעט מלח. מערבבים הכל יחד.

6. עם התערובת המוכנה יוצרים בעזרת הידיים כדורי בשר קטנים ודחוסים היטב. מטגנים בשמן זרעים רותח. מסננים את עודפי השמן ומגישים את קוסקוס וקציצות הסלמון חמים.

גרסאות: אם אתה רוצה אתה יכול להשמיט את זרעי הכמון מהמתכון.


קציצות קוסקוס וירקות

לגרסה ללא גלוטן להחליף את הקוסקוס בתירס ואורז.

לבצק שהשתמשתי בו קוסקוס כוסמין (אבל בכל זאת אחרים בסדר), קמח חומוס לערבוב התערובת והירקות (קישואים, בצל, גזר, עגבנייה). מספיק היה פשוט להכין את הקוסקוס תוך מספר דקות, להוסיף את הירקות שהוקפאו בעבר בתבנית וליצור את הקציצות שבושלו אז בתנור.

הם פשוטים לביצוע ואתה יכול להשתמש בירקות העונתיים שאתה הכי אוהב על ידי חיתוך לחתיכות קטנות מאוד או ערבוב אם אתה לא אוהב את הנתחים! בליווי קפדני ברוטב.

אם קציצות הן המנה האהובה עליכם, קרא >> קציצות צמחוניות: 10 מתכונים קלים וטעימים

אם ניסית את המתכון הזה, השאר לנו הערה למטה או שריק לנו בדף פייסבוק. אם, לעומת זאת, אתה מפרסם את התמונה של יצירת המופת שלך אינסטגרם, זכור לתייג אותי @גליצריניה והוסף את ההאשטאג #חלב שונה כדי שלא תפספסו את הצילומים שלכם!

קציצות קוסקוס עם ירקות עונתיים


7. קציצות קוסקוס

מי אמר שאת הקוסקוס אפשר לתבל רק עם ירקות, דגים או בשר? ואם הוא הפך לבסיס ולגיבור של קציצות פריכות טעימות ואלטרנטיביות בחוץ ועם לב מעודן של פרובולון? קציצות קוסקוס מצוינות הן מטוגנות והן אפויות, אין מה לקנא בכדורי הבשר הקלאסיים יותר וניתן להעשיר אותן בירקות, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים. אם אתה עוקב אחר אחד דיאטה טבעונית, אפשר גם להכין את הקציצות על ידי החלפת הביצים בקמח חומוס פשוט. בכל דרך שתעשה זאת, אל תשכח לטבול במיונז עדין.


קציצות סלמון וקוסקוס עם ירקות

שיטה
מביאים את המרק לרתיחה, יוצקים אותו על הקוסקוס המונח בקערה ונותנים לו לנוח 10 דקות עד שהוא מתנפח. בינתיים מסירים את הקליפה ועצמות הסלמון, קולפים את בצל האביב, חותכים אותו לפרוסות ומטגנים אותו במחבת עם שלוש כפות שמן במשך 2 או 3 דקות. מוסיפים את קוביות הסלמון וקורט מלח, מבשלים עוד 2 או 3 דקות ומכבים.


מעטפים את הקוסקוס במזלג ומניחים לו להתקרר. מערבבים אותו עם הריקוטה, הביצה, הסלמון המבושל והכוסברה הקצוצה גס, מערבבים ונותנים לתערובת לנוח במקרר למשך 20 דקות.


יוצרים בידיים לחות כדורי בשר בגודל ביצה ומיישרים אותם, נותנים להם לנוח במקרר עוד 30 דקות. קולפים את הירקות ושוטפים אותם, חותכים את החציל לרצועות דקות מאוד, את הצ'ילי לטבעות ואת הסלט הרומי לפרוסות, מקלפים וגוררים את הג'ינג'ר.


מחממים 4-5 כפות שמן במחבת טפלון גדולה, מוסיפים את החציל ומבשלים על אש גבוהה 5-6 דקות, מוסיפים את הצ'ילי, הג'ינג'ר והסלט הרומי, מתבלים במלח, מערבבים וממשיכים לבשל 3- 4 דקות.


מחממים שלוש אצבעות שמן בוטנים במחבת טפלון, מוסיפים בכל פעם 4-5 כדורי בשר ומבשלים על אש גבוהה, כ -2 דקות לכל צד עד להזהבה. מסננים אותם, מטגנים את שאר הנותרים ומגישים עם פלחי הלימון והירקות המוכנים.


וִידֵאוֹ: קציצות עוף וקוסקוס ברוטב עגבניות (יוני 2022).


הערות:

  1. Kazrashakar

    אני חולק לחלוטין את דעתך. יש בזה משהו ואני אוהב את הרעיון הזה, אני לגמרי מסכים איתך.

  2. Kirg

    What talented phrase

  3. Alemannus

    כמה אבסורדי



לרשום הודעה