מתכונים חדשים

כנפי באפלו בסיר איטי

כנפי באפלו בסיר איטי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

  • 24 גרם רוטב פלפל חריף
  • 1 כוס חמאה
  • 2 כפות רוטב ווסטרשייר
  • 2 כפיות אורגנו מיובש
  • 2 כפיות אבקת בצל
  • 2 כפיות אבקת שום
  • 4 קילו כנפי עוף

הוראות הגעה

שלבו 12 גרם רוטב פלפל חריף, ½ כוס חמאה, רוטב ווסטרשייר, אורגנו, אבקת בצל ואבקת שום בסיר על חום בינוני. מחממים עד שהתערובת רותחת. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות.

מכניסים את כנפי העוף לסיר האיטי ויוצקים את הרוטב מעל. מבשלים על שעתיים גבוהות, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים שעתיים נוספות.

מחממים את התנור ל -400 מעלות. משמנים שני תבניות אפייה. מורחים את הכנפיים על תבניות האפייה ואופים במשך 30 דקות, עד שהן מזהיבות וזהובות.

מערבבים בסיר קטן את החמאה הנותרת והרוטב החם. מחממים, ומבשלים במשך 20 דקות, עד שהוא מסמיך. מברישים את הרוטב על כל הכנפיים לפני ההגשה.

עובדות תזונתיות

מנה 8

קלוריות למנה 655

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 24%

ריבופלבין (B2) 0.3 מ"ג. 18.9%


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהן יישארו לחות ונעשו רכות לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, טחנו את רוטב הכנפיים ללא רוגז וזרקנו אותן איתו בעדינות לאחר צליה. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופכים את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כפות עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, טחנו את רוטב הכנפיים ללא רוגז וזרקנו אותן איתו בעדינות לאחר צליה. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהן יישארו לחות ונעשו רכות לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן צלו מנע מהעור להיות פריך לחלוטין. במקום זאת, בישלנו את רוטב הכנפיים ללא רפידות וזרקנו אותן עמו לאחר צליית. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל הקאיין המקורי של Frank '
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, בישלנו את רוטב הכנפיים ללא רפידות וזרקנו אותן עמו לאחר צליית. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופכים את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהן יישארו לחות ונעשו רכות לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, בישלנו את רוטב הכנפיים ללא רפידות וזרקנו אותן עמו לאחר צליית. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, טחנו את רוטב הכנפיים ללא רוגז וזרקנו אותן איתו בעדינות לאחר צליה. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל הקאיין המקורי של Frank '
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהן יישארו לחות ונעשו רכות לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, בישלנו את רוטב הכנפיים ללא רפידות וזרקנו אותן עמו לאחר צליית. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופכים את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, בישלנו את רוטב הכנפיים ללא רפידות וזרקנו אותן עמו לאחר צליית. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כנפי עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, טחנו את רוטב הכנפיים ללא רוגז וזרקנו אותן איתו בעדינות לאחר צליה. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל הקאיין המקורי של Frank '
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל תבנית מרופדת בנייר אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


כפות עוף באפלו בסיר איטי

בכנפיים נהדרות צריך להיות בשר עסיסי ורך וציפוי פריך. אולי לא תשקול להכין אותם בכיריים האיטיות שלך, במיוחד כשאתה מנסה להשיג את שניהם מאתגר לביצוע בו זמנית. החום העדין של התנור האיטי נהדר להשגת כנפיים רכות ונמסות, אך נורא בייצור ציפוי פריך וטוב. עם זאת, כנפיים נהדרות אפשריות בכיריים האיטיות עם מעט דמיון מחדש. כדי להוסיף טעם רציני, זרקנו תחילה את הכנפיים עם תערובת עתירה של תבלינים וארומטים. לאחר מכן בישלנו את הכנפיים על שפל למשך 4 עד 5 שעות, מה שהבטיח שהם יישארו לחים ונעשו רכים לחלוטין. למראה חיצוני חד, כמה דקות מתחת לתנור היו כל מה שצריך. גילינו שהתנשפות הכנפיים ברוטב בזמן שהן מבושלות מונעות מהעור להיות פריך לגמרי. במקום זאת, טחנו את רוטב הכנפיים ללא רוגז וזרקנו אותן איתו בעדינות לאחר צליה. ניתן להכפיל את המתכון הזה בקלות בסיר איטי של 7 ליטר תצטרכו לצלות את הכנפיים בשתי קבוצות.

מגיש 4 עד 6
זמן בישול:
4 עד 5 שעות ב- Low
גודל סיר איטי: 4 עד 7 ליטר

4 קילו כנפי עוף, חתוכות במפרקים וחתוכים, קצות כנף מושלכות
1 כף פפריקה
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית מלח
& frac12 כפית פלפל
& frac12 כוס רוטב פלפל קאיין מקורי של פרנק אנד רוטוט
6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
2 כפות מולסה

1. מצפים קלות סיר איטי עם תרסיס שמן צמחי. זורקים עוף עם פפריקה, קאיין, מלח ופלפל בסיר איטי. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך, 4 עד 5 שעות על שפל.

2. כוונן את מדף התנור בגודל 6 סנטימטרים מבחום החום של אלמנט הפלטה. הניחו מתלה במעיל נייר אפייה בעל מסגרת אלומיניום עם תרסיס שמן צמחי. מעבירים את העוף למדף מוכן. מבשלים עוף עד שהוא חרוך ופריך קלות, 15 עד 20 דקות, והופך את העוף באמצע הבישול.

3. מקציפים רוטב חם, חמאה מומסת, מולסה בקערה גדולה עד לאיחוד. זורקים בעוף עוף עם רוטב למעיל. לְשָׁרֵת.


צפו בסרטון: בופאלו וינגס - כנפיים חריפות בסגנון בופאלו - קל, טעים ומהיר (מאי 2022).