מתכונים חדשים

חלול יען מפוזר שוש עם פארו ותאנים

חלול יען מפוזר שוש עם פארו ותאנים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

חלול יען מפוזר שוש עם פארו ותאנים

פריט זה נמצא בתפריט העונתי במסעדת Steak & Seafood של טרמונטו הממוקמת ב- Wheeling, Ill. יש בו פחות שומן כולל ושומן רווי מאשר חזה עוף נטול עור, והוא גם נמוך בכולסטרול.

לחץ כאן לצפייה במתכוני היען הטובים ביותר.

רכיבים

בשביל הרוטב

  • 8 תאנים מיובשות, חצויות
  • 3 כוסות יין אדום
  • 2 כפות דבש
  • מיץ מתפוז אחד
  • 1 קורנית גבעול

בשביל הפארו

  • 1/2 כוס שמן זית
  • 2 שאלוט, פרוס דק
  • 1 כף חמאה
  • 2 כוסות פארו מיובש
  • 1 כף מלח כשר
  • 1 עלה דפנה
  • 1 ליטר ציר עוף

בשביל היען

  • 1 כף כוכב אניס
  • 1 כף זרעי אניס
  • 1 כף זרעי שומר
  • 1 מקל שוש, קצוץ לקוביות קטנות
  • 1/2 כף זרעי כוסברה שלמים
  • 2 1/2 קילו ירך יען
  • מלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי, לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית חמאה ללא מלח
  • 1 כפית גרידת תפוז

מנה 4

קלוריות למנה 1597

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 139 מיקרוגרם 35%


סיכום המתכון

  • 2 כוסות יין אדום יבש
  • 2 כפות בלסמי תאנה או חומץ בלסמי רגיל
  • 2 כפות חצי -בשר בקר או עגל (ראו הערה)
  • מלח
  • פלפל טחון טרי
  • 4 כפות חמאה ללא מלח
  • ארבעה סטייקים של ביצה ביזון בגודל 5 גרם
  • 4 שיני שום גדולות, מרוסקות קלות

בסיר קטן, מערבבים את היין, החומץ והמחליף ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם לזיגוג סמיך (כ -1/2 כוס), כ -20 דקות. מתבלים את הזיגוג קלות במלח ופלפל.

במחבת כבדה ממיסים את החמאה. מתבלים מעט את הסטייקים במלח ופלפל ומוסיפים אותם למחבת. מוסיפים את השום ומבשלים על אש בינונית, הופכים את הסטייקים מדי פעם, עד להשחמה וקרום כל ומד חום שנקרא במרכזו מוכנס למרחק של 130 מעלות צלזיוס לדרגה בינונית-נדירה, כ -14 דקות. מעבירים את הסטייקים לצלחת ונותנים לנוח במשך 5 דקות זורקים את השום. מעבירים את הסטייקים לצלחות ומגישים לצד רוטב התאנים-בלסמי.


יען סוס וידי בסגנון מצרי וחמשת השלבים של תהליך הבישול.

אני לא בחור מסוג ראש בחול. גידלו אותי הורי הפנטסטיים להתמודד עם הייסורים שהחיים מעיפים עלינו. כאשר אנו מקבלים צער (הדברים האמיתיים, לא ה מישהו גנב לי את מקום החניה ” סוג), פסיכולוגים אומרים שאנו עוברים חמישה שלבים מובחנים. השלבים האלה השתכנו בהרבה מהבישולים שלי.

שלב 1 – הכחשה. עד כה בחיי הקצרים (החיים מתחילים להיראות קצרים יותר, ככל שתקבל יותר מזה), נשלל ממני העונג לאכול יען. זה כמעט לא מפתיע, אין רבים מהם המתרוצצים בחלקים העירוניים העירוניים האלה. לכן, כאשר הקצב המקומי שלי, פנלון במסעדת סטילורגאן סיפרו לי שיש להם כמה במלאי, החלטתי לתת לסטייקים של יען מערבולת.

כשחיפשתי באינטרנט השראה למתכונים, נכנסתי שלב 2 – כעס. כן, כעס כי לא מצאתי שום דבר שהניע אותי. היו הרבה מתכונים. רבים מזהירים שאם מבשלים אותו בכל מקום לקראת בינוני, בשר היען הופך להיות קשה מאוד. הזהירו אותי. Sous vide זה חייב להיות. כך אוכל לשלוט על החביבות. עם קבלת ההחלטה סו -וויד, סיימתי את החשיבה על המתכון. האישה בדרך כלל נותנת לי לעשות כרצוני במטבח. עם זאת, היה לי משהו קצת שם בראש "ליען. מכאן שנכנסתי שלב 3 – הִתמַקְחוּת.

בהתחשב בטעם ה"משחק ", הסתפקתי יען סוס וידה על פירה חרמנית עם רוטב דובדבן ארמני . הייתי צריך לשכנע את עצמו שזה יהיה רעיון טוב. באופן מפתיע, ללא כל ויכוח, היא הסכימה. אז, קצת מופתע, הסתדרתי עם זה. מוביל ישר פנימה שלב 4 – דיכאון. זה לא החזיק מעמד הרבה זמן. רק ביקור קצר של הכלב השחור, שנוצר על ידי קלות המיקוח עם האישה. אם היא הייתה מתמודדת, ההתמודדות עם הדרך שלי הייתה ניצחון. אני אוהב ניצחון. אבל, זה לא היה אמור להיות. אשים את שלב 5 בהמתנה כרגע.

אין בזה הרבה. עזרה עם ציר עוף טרי תוצרת בית.

הנה רשימת החומרים עבוריען סוס וידה על פירה חרמנית עם רוטב דובדבן ארמני:

  • 4 סטייקי יען (מספיק לשניים)
  • 1 שאלוט
  • 2 כפות ציר עוף טוב
  • 1 כוס יין אדום טוב
  • חצי צנצנת דובדבני ארמניה במיץ
  • חמאה גם לסוס וויד וגם לרוטב
  • 4 פנינה
  • 250 מ"ל חלב (חצי ליטר)
  • גבעולי קורנית
  • מלח ופלפל

ראשית, תיבלתי את סטייקי היען והוספתי מעט חמאה וקצת טימין.

ישנם 5 שלבים של בישול 4 סטייקי יען.

אטמתי את השתיה באקום, שניים לשקית.

אני אוהב את המראה של הבשר השואב.

הנחתי את סטייקי היען השואבים באמבט מים בטמפ 'של 52 מעלות צלזיוס למשך שלוש שעות. סמוך לשעת ההגשה קילפתי את החרפתית.

הערה צדדית על התנהגות היען: אם אתה רוצה להימנע מלהתמודד עם כל צער בחייך, התנהג כמו יען אם אתה חייב. במהלך השנים פגשתי אנשים רבים שחיים עם ראשם בחול ” בנושאים שונים. יענים לא עושים את זה. אפילו לא כשהם נמנעים ממציאות החיים. זהו מיתוס עירוני. לא שינים רבות חיים באזורים עירוניים. גם זה מיתוס.

אני אוהב את זריקת הקילוף המפרגנת של הלחש.

שמתי את החממה הקלופה והקצוצה בסיר עם החלב ומעט מלח ופלפל. בישלתי אותם עד שהם רכים, ואז הוספתי את המנה לבלנדר.

את הבלנדר המחורבן שלי היה צריך לרעוד כדי שזה יטהר את הלחמניות.

חתכתי את שאלוט וטיגנתי אותו, במעט חמאה, עד שהוא רך. לאחר מכן הוספתי את ציר העוף והיין.

הרוטב הזה הוא תערובת מוזרה של מרכיבים. אבל, זה עובד כל כך טוב!

בישלתי את זה כעשר דקות לפני שסננתי והחזרתי למחבת. לאחר מכן הוספתי כחצי מהמיץ מצנצנת הדובדבנים.

אני לא יכול לעמוד בפני זריקת יציקה טובה. זה מתאים לספר שלי.

בישלתי והפחתתי את הרוטב לאחידות סמיכה ויפה. לאחר מכן הוספתי כמחצית מהדובדבנים.

הדובדבנים האלה תמיד נראים נהדר. יש להם ברק מקסים.

לאחר מכן, הוצאתי את היען מאמבט המים וייבשתי אותם על נייר מטבח.

היען המבושל לא נראה מעורר תיאבון מדי בשלב זה.

טיגנתי אותם לזמן קצר (בקצרה מאוד) בחמאה חמה.

הם מתחילים להיראות קצת יותר טעימים.

הדבר הלפני אחרון היה הרכבה. דפקתי את הפירה בצלחת, פרוסתי והנחתי את היען מעל. לאחר מכן עשיתי כמיטב יכולתי להכין קצת רוטב וסידור דובדבנים באיכות מסעדה.

זה נראה לי די מקובל. שלב 5 ’ אם אי פעם ראיתי אחד.

שלב 5 – קבלה. השלב האחרון בתהליך הוא קבלה. זהו דבר כפול. ראשית, אני חייב לקבל כי אין לי את כישורי הציפוי של שף מסעדה מעולה. שנית, עליכם לקבל ממני שיען סוס וויד הוא טעים בהחלט. יש לזה טעם של הכלאה בין סטייק פילה לבין בשר צבי. זה עובד בצורה מושלמת עם פירה הלחש ורוטב הדובדבנים המריר-מתוק. אם תצא ההזדמנות. נסה זאת. זה שווה את הטרחה לסבול את 5 השלבים שלי בתהליך הבישול.

למה סגנון מצרי ?, אני שומע אותך מוזה. כי אני מאמין שהם חיים בהכחשה.


עם יותר מ -200,000 רגל מרווח של קניות בכל אחת מהחנויות שלנו, ישנם יותר מ -180,000 מוצרים לבחירה.

בנוסף לכל פריטי המכולת, תוכלו למצוא סיורים בחנות, הדגמות אוכל והרבה כיף ואטרקציות לכל המשפחה.

החנויות שלנו מציעות גם יותר חנויות מתנות, בוטיקים, מסעדות ונוחות מכל חנות מגה אחרת באזור. עצור למשך שעה או עשה מזה יום. איך שאתה עושה את זה, קניות בג'ונגל ג'ים היא חוויה שלא תשכח!

  • כפי שניתן לראות ב:
  • />
  • />

וידיאו קשור

אני מכין את המתכון הזה כבר שנתיים בעזרת תאנים טריות מעץ התאנה שלי שהתרבה ​​מאוד ומשמר את הרוטב. בעת שימוש בתאנים טריות, הנוזל הוא נושא חשוב. אני מסיר את הגבעולים והקליפות, ואז מרתיח את התאנים כדי לצמצם את המיץ העודף. זה לוקח זמן (בערך 80 תאנים לכל מנה). כמו כן, למרות שאני משתמש בערך פי 10 ממספר התאנים, אני מכפיל את שאר המתכון בכ- 6. בעוד התאנים מצטמצמות, אני מכין את הקרמל. הכנתי את זה בעזרת קרמל וסוכר, וטעם הקרמל מורכב יותר ושווה את המאמץ כשאני מכין כ -15 כוסות לכל מנה. סוכר הוא סירופ פשוט (זה נקרא מסיבה כלשהי), אין קרמל וזה יכול לטעום את ההבדל. אבל לזרוק הכל גם טעים בסדר גמור, ואם הייתי מכין רק מנה קטנה לארוחה אחת, אני משתמש בשיטת ההטמנה.

אהבתי מאוד את המרכיבים בזה, אבל מצאתי את המתכון מורכב מיותר. כמו מבקר אחר, אני חושב שזה יהיה בסדר רק לשים את כל המרכיבים בסיר יחד ולהפחית את זה לעזאזל. השתמשתי בחומץ בלסמי לבן כי היו לי קצת שוכבים. סיננתי גם את הזרעים. הגשתי את זה חם מעל ירקות שדה וסלט סלמון עם גבינת עיזים, פירות יבשים ופקאנים מסוכרים. בישלתי גם את הסלמון בחלק מהרוטב. הטעם הבסיסי היה מצוין, אבל המתכון עצמו כאב. אני גם חושב שזה היה טוב יותר עם פחות סוכר לבן ויותר תאנים חתוכות לחתיכות קטנות יותר.

זה מדהים. סיננתי את התאנה והגרעינים, ומילאתי ​​בזה קרפים מלוחים, גבינת גרוייר מגוררת, ונקניק קלוי רוזמרין פרוס. הגישו את הקרפים עם הרוטב המסונן לטבילה. זה היה להיט ענק!

שיניתי את המתכון הזה כך שיתאים למרכיבים שהיו לי בהישג יד. חיסלתי את החרדל. זרקתי גם את כל החומרים יחד. מוגש עם ברווז, זה היה טעים וכל כך קל!

המתכון הזה קצת קשוח, אבל שווה את המאמץ! השתמשתי בתאנים אורגניות טריות והוספתי שלב אחרון בסוף מחית הרוטב שהושלם בבלנדר לפני ההגשה החמה על חזה עוף. תערובת טעמים מבריקה וייחודית לחלוטין המושלמת לכל בשר או דג.

זו הייתה אלכימיה טהורה. לאחר שפכו את המים לתוך הסוכר המומס, הכל הפך לכדור דמוי זכוכית קשיח שלא נראה שהוא יישבר. זה לקח הרבה יותר זמן מ 6 הדקות שהמתכון הצביע, אבל זה אכן השתחרר. הוספתי עוד חרדל וקצת דבש כדי לחתוך את החומץ עוד קצת. כבשתי קצת את הרוטב חזיר חזיר ואז בישלתי את הרוטב כדי לסמיך אותו יותר ולהגיש אותו בצד של החזיר. כולם המשיכו לזרוק עוד.

למעשה הכנתי את הרוטב הזה הרבה פעמים, במיוחד כשאני יכול להשיג תאנים טריות והוא תמיד היה להיט ענק. השתמשתי על יען, דגים, תרנגולות קרניות, סלט ואפילו על גלידת וניל.

זו לא הייתה הצלחה. השתמש ברעיון של המבקר הקודם והגיש מעל גבינת עיזים, כל מי שניסה אותו נתן לו אגודל. זה היה חמוץ מאוד. השתמשתי בבלסמי באיכות טובה, לא בטוח מה ההבדל ממבקר אחר. יזרוק את הרוטב שנותר.

לא קרמלתי את הסוכר. פשוט זרקתי הכל יחד ובישלתי אותו. זה נהדר וטוב במיוחד על גבינת עיזים המוגשת עם קרקרים או לחם. עשיתי את זה להיות בהישג יד ומתנות מאז 3/99/99


איך לבשל בשר יען

המתכונים בדף זה מציגים מספר דרכים בהן ניתן לבשל וליהנות מבשר יען. חמישה מתכוני יען. סטייק יען מטוגן, ג'וס יין אדום ותפוחי אדמה מתוקים מחית סטייק יען עם רוטב מרקש וסלט אפרסק Autruche au Vin (יען ביין אדום) סטייק יען מחושל עם תאנים וגבינות עזים מבשל יען בטמפרטורה נמוכה ולמשך זמן ארוך יותר הוא המפתח להשגת בשר יען מבושל, מעולם לא מבושל מדי. כשאנחנו יכולים למצוא את הזמן, המשפחה שלנו אוהבת להשתמש בסוס וויד כדי לבשל את הבשר בעקביות ואז ללבוש את החלק החיצוני הטעים והפריך והצרוב אותו אנו מצפים מבשר אדום מתובל היטב בטעם פנטסטי שיש לו בשר יען מאוד תכולת שומן נמוכה ומסיבה זו, עדיף לבשל על אש גבוהה כדי לאטום את הבשר, ואז להפחית את האש ולבשל כסטייק בקר לפי החיתוך. בישול סטייקי יען. השוואת חומרים תזונתיים ל -100 גרם: הפילה נפלאה שבושלה מעצמה בכדי להעריך את הטעם הטבעי המלא

בשר היען יכול לשמש כסטייק לטיגון, או כל אחת מהמנות האהובות עליכם כתחליף לכל בשר אדום או לבן. בשר סטייק/פילה בשר יען יש תכולת שומן נמוכה מאוד ומסיבה זו, עדיף לבשל על אש גבוהה כדי לאטום את הבשר, ואז להפחית את האש ולבשל כסטייק בקר לפי החיתוך היען הוא בשר פופולרי ב חלקים מסוימים של העולם, כמו דרום אפריקה, והפכו לזמינים יותר בארצות הברית בגלל חוות יען אמריקאיות. בשר היען הוא אלטרנטיבה רזה לבשר בקר, ורבים מדמים את הטעם לפילה מיניון. למרות שהוא מגיע מציפור, לא מבושל, הוא בצבע אדום כהה, מעט כהה יותר מבקר כיצד לבשל בנים בשר יען בדרום אפריקה מגדלים ברחבי העולם בשר, נוצות ועור. יען מייצר עד 40 ביצים ויענים מייצרים יותר בשר מבקר ומכילים פחות שומן, קלוריות וכולסטרול של בקר, עוף, חזיר, כבש והודו. היען הוא תחליף בריא וטעים לכל בשר אדום או לבן. השתמש בו במתכונים האהובים עליך. הוא סופג תבלינים ומושרס במהירות. אתה יכול לקנות בשר יען באינטרנט כאן. מכיוון שבשר היען רזה כל כך, עליך להיזהר שלא לבשל אותו יתר על המידה. התכשיר המומלץ או הבשר האדום הזה הוא בינוני או בינוני.

פילה יען עם אנדיבים קלויים: מניחים כף שמן למחבת חמה ומוסיפים למחבת את הבשר ואת המרינדה. מבשלים כשלוש דקות מכל צד ומגישים עם אנדיב מטוגן. 2 כפות. רוטב סויה נתרן מופחת 1 כפית. ג'ינג'ר טרי מגורד 1 כפית. שמן שומשום מקף של יין בישול אורז דש תפוזים או אננס בשר יען הינה אלטרנטיבה טבעית לתזונה בריאה, יען בלו גן עדן מציע רק את כל בשר היען הטבעי והחופשי. היען, בשר אדום, אפילו נמוך יותר בקלוריות, כולסטרול ושומן - היען הוא הבשר האדום היחיד טהור מספיק לחולי סוכרת - כפי שהומלץ על ידי איגוד הסוכרת האמריקאי. ל -100 גרם בשר מבושל ורזה, ליען יש 3.1 גרם שומן בלבד בהשוואה ל -9.3 גרם לבקר, או 7.4 גרם לעוף ללא עור, אז אני מסוקרן

איך לבשל יען. אחד הדברים הטובים ביותר בבשר היען הוא הרבגוניות שלו. הוא משתלב היטב עם טעמים המשולבים בדרך כלל עם בקר, כמו יין אדום, שום ורוזמרין. יש גם מרינדות רבות ושונות שתוכלו להשתמש בהן כדי להגביר את הטעם. אפשר לבשל בשר יען במגוון דרכים. בשר יען גרילין נראה, מתבשל וטעם ממש כמו בקר ניזון מדשא. זוהי האפשרות המושלמת עבור הטיימר הראשון להתחיל לטעום את עולם הבשרים האקזוטיים! מדי פעם אנו מגיעים מאוסטרליה. היען מאוסטרליה גדל באותו אופן שבו בשר היען של יען ארה"ב הוא דרך מצוינת להפחית את צריכת השומן והכולסטרול שלך ועדיין לתת לך ארוחה בבשר אדום. מנה של 3.5 גרם/100 גרם של בשר יען מכילה 116 קלוריות, 2.4 גרם שומן (רק 0.8 גרם שומן רווי), 71 מיקרוגרם כולסטרול ו -22 גרם חלבון זה אכן הופך את הבישול לנוח יותר, מכיוון שאין עצמות להתמודד איתו ברמת הצרכן. לא ניתן לשחזר כמות משמעותית של בשר כחתכים, ולכן הוא משמש לייצור בשר יען טחון ונקניקי יען, הנמכרים במחיר נמוך יותר לקילו יותר מהחתכים טיפים לבישול יען ומתכוני מרינדה. היען הוא בשר רזה מאוד שנראה יותר כמו סטייק בקר מאשר עוף. יש לו טעם עדין ללא טעם משחקי. היען מוגש בצורה הטובה ביותר מבושל נדיר עד בינוני-נדיר. הוא מתבשל מהר אז אל תורידו את העיניים מהסטייק בזמן שהוא מטגן

. דרג, הגיב והרשם היען הממוצע, שבדרך כלל נשחט בגיל 14 חודשים, ייצר כ 75-130 ק"ג בשר. בשר יען טחון נע בין $ 10-15/lb, כאשר פילים ב $ 25-50/lb ופטריות מעל 50 $/lb יש לבשל בטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית לזמן הקצר ביותר האפשרי. אם מבושל מדי (כל הכבוד), בשר היען יתייבש. פילה או סטייק היען המושלם הוא ורוד עד נדיר, לח ורך. באופן אידיאלי, יש להגיש סטייק ופילה בינוני נדיר. תהנו מהטעם! זמני בישול - כיריים ובראי מכיוון שיען יכול להיות בשר נדיר ויקר, הכינו אותו באופן שידגיש את טעמו הדל. להכנת ארוחה מהירה ודקדנטית פשוט מטגנים סטייקי יען במחבת עם מעט חמאה. אפשר גם לבשל סטייק יען על הגריל. פשוט משחילים קוביות של סטייק יען עם פטריות ו.

איך לבשל יען (עם 5 מתכונים) - מעדן

  • g נפוץ יותר בקרולינות הודות לזוג מ ..
  • ute. מסירים מהאש ומוסיפים את היין, הציר, הבצל, הגזר, הסלרי, השום, עלה הדפנה, הקינמון, הטימין ו.
  • g עבור יען becam. אתה יודע בערוץ הזה אנחנו מבשלים הכל אבל אני חושב שהפעם הלכנו רחוק מדי. כן, אנחנו מבשלים יען היום

בשר יען הוא הבחירה הטובה ביותר עבור הצרכן המודע למשקל מכיוון שהוא דל שומן ודל כולסטרול בהשוואה לבשרים אדומים אחרים. חמוש בכל המידע הזה, עדיין הייתי קצת מתבייש ביען, הכל בגלל זיכרון ילדות של מדריך טיולים שדוחף את כל זרועו על צוואר היען כדי להראות את גמישותה מבשלים את סטייקי היען בחמאה החמה עד שהחוץ פשוט עומד להיות פריך, מוצג על ידי כתמים כהים כמו עם סטייק בקר, כ -2 דקות לכל צד. מד חום המוקרא מיד שהוכנס למרכז צריך לקרוא 145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלזיוס) לנדירים ניתן לענות בחיוב על בשר היען בארצות הברית על ידי גילוי המתכונים הרבים לכך באינטרנט. למעשה, כאשר אתה תוהה כיצד לבשל בשר יען, אתה יכול להכין כמה מתכונים משלך ברגע שאתה מעריך עד כמה הוא דומה לבשר אדום הנה כמה מתכונים שכדאי לנסות לבשר יען: סטייק יען- אם אתה נהנה ממנגל וסטייק, המתכון הזה לא יאכזב אתכם. זהו אחד מאותם מתכונים לנסות בזמן בילוי עם משפחה וחברים.כדורי בשר ברוטב שזיפים חריף- עוד מתכון נהדר לנסות הוא המתכון הזה של קציצות בשר. הקציצות עם רוטב השזיפים מסוות את הריח החזק של בשר היען.

כיצד לבשל חוות יען אמריקאית

העולם יען האגודה מציעה לאטום את המיצים באמצעות שקית צלייה בעת הכנת צלי רגליים ובישול יען סטייקים על אש גבוהה לפני שמכבים את הלהבה כדי לסיים אותם. ה בָּשָׂר ניתן גם לקוביות ולהוסיף לתבשילים ותבשילים 29 ספטמבר 2017 - חקור את מתכוני היען של לואיז ונטר ואחריהם 114 אנשים בפינטרסט. ראה רעיונות נוספים אודות מתכונים, יען, בשר יען במחבת חמה צורבים את פילה מניפת היען מכל הצדדים. מניחים בתבנית אפייה בתנור שחומם מראש ל 195 מעלות למשך כ -4 דקות. מוציאים ומניחים את הבשר למשך 4 דקות נוספות

טיפים לבישול בשר יען: קל לבשל טעים

  1. utes, הופך כל 3
  2. סטייק חתוך ליען - השתמש במתכון הבשר או הטלה המועדף עליך אך מכיוון שבשר היען מתבשל מהר יותר ומתכווץ פחות במהלך הבישול, הפחת את כמות בשר היען במתכון בקר ב -20% וקיצר את זמן הבישול ב- 30 - 50%. טחון יען - אידיאלי לפשטידת קוטג ', לזניה, ספגטי בולונז, צ'ילי קון קארנה וכו' הטעם העדין.
  3. איך לבשל בשר יען. השף טוד מוהר חזר משוק האיכרים עם בשר יען. ללא מתכון לבשר יען, הוא צריך להשתמש בידע שלו בשיטות בישול בסיסיות להכנה.
  4. 11 בספטמבר 2020 - חקור את מתכוני היען של הלנורה בס לורנס, ואחריו 626 אנשים בפינטרסט. ראה רעיונות נוספים על מתכונים, יען, בשר יען
  5. אבל היען טעים בהרבה מכל חזה עוף נטול עור, לא משנה כמה עסיסי ומבושל בצורה מושלמת. הסיבה לכך היא שיען עשיר בטעם, דומה יותר לבשר אדום מכל עוף. אין לו טעם של עוף למעשה, יש לו טעם דומה לבשר בקר. חשוב להבין את ההבדל העיקרי הזה. זו לא הציפור הטיפוסית שלך
  6. טיפים לבישול ה- USDA ממליץ להתייחס לאמו וביען כאל בקר מבחינת טמפרטורות הבישול הפנימיות. אמו ויען שניהם בשרים אדומים אמיתיים והם מסווגים ככאלה על ידי ה- USDA. מכיוון שלאימו וליען יש מעט שומן, בישול יתר של הבשרים עלול לגרום להם להתייבש ולהתקשות מעט
  7. מתכוני יען חינם - המבורגרים של יען תוצרת בית 500 גרם בשר יען 1 בצל, קצוץ ומטוגן 1 שום שום, כתוש 1 כף צלפים, קצוץ 2 פילה אנשובי, קצוץ 1 כפית רוטב ווסטרשייר 1 פרוסה מלאה - לחם חיטה, מפורר ו ..

שקית איטום או מיכל כיסוי שומרים במקרר למשך הלילה, והופכים את הבשר מדי פעם. מסננים וזורקים את המרינדה. צולים או גריל, מכוסה, על אש בינונית במשך 5 דקות. הופכים ומבשלים 6-8 דקות יותר או עד שהבשר מגיע לבשלות הרצויה (למדיום בינוני-נדיר, מד חום צריך לקרוא 145 ° בינוני, 160 ° וכל הכבוד, 170 °) יש לבשל את היען לטמפרטורה של 150 F לבישול בינוני. , בעוד 125 F מספיק לנדירים. זמני הבישול ליען הם בערך זהים לבשר בקר, כארבע דקות לכל צד לבינוניות בינונית, אך עקוב אחריו. כמה זמן אפשר להקפיא בשר יען? בשר היען גם טוב יותר מבקר בכך שהוא מחזיק מעמד יותר מבקר לבישול סטייקי היען, מחממים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים את סטייקי היען עד שהחלק פריך קל ומקרמל, כ -2 דקות לכל צד. אם משתמשים במדחום בשר, הבשר אמור להגיע ל -63 מעלות צלזיוס בפנים. מוציאים את סטייקי היען מהתבנית ומניחים לנוח במקום חם בשר היען מחולק לשלוש קטגוריות: על הירך הראשונה החל, שהבשר שלו אידיאלי לסטייקים, הכי טוב עם רוטב חרדל או תפוז, קבוצה שנייה - הסיבים החיצוניים של השרירים מהרגל התחתונה, מהם עשויים הצלעות, והקטגוריה השלישית - סיבי השריר הפנימיים של הרגליים התחתונות לבשר טחון וגולאש. ב. מרינדה פשוטה שומרת על סטייקי היען האלה לחים ורכים בזמן הבישול. היען הוא מקור חלבון דל שקרוב יותר בטעמו ובמראהו לבשר אדום מאשר עופות. נסה להגיש אלה כחלופה לסטייקי בקר למנה עיקרית מעניינת וקלה

בישול בשר יען עולם יען Associatio

  • לעולם אל תבשל יען יותר מאשר בינוני. זה צריך להיות אדום במרכז כשאתה חותך לתוכו. השתמש בטמפרטורה נמוכה ולחות בעת הצלייה. הטמפרטורה הפנימית האידיאלית כאשר הצלי מוכן היא 160 ° F. לבשר היען אין עצמות ואין התכווצות
  • בשר היען הוא בעל שומן נמוך מאוד ומסיבה זו, עדיף לבשל על אש גבוהה כדי לאטום את הבשר, ואז להפחית את האש ולבשל כסטייק בקר לפי החיתוך. הפילה נפלא רק מבושל בכוחות עצמו להעריך את הטעם הטבעי המלא
  • בשר היען הוא בשר אדום בעל מאפיינים של בשר עוף ודל שומן. בשר היען יכול לשמש כסטייק לטיגון, או כל אחת מהמנות האהובות עליכם כתחליף לבשר בקר. סטייק יען/פילה בשר יען מכיל אחוזי שומן נמוכים מאוד ומסיבה זו, עדיף לבשל על אש גבוהה כדי לאטום את הבשר, ואז להפחית את החום ו.
  • הכינו את הגריל שלכם לבישול עקיף על אש בינונית-גבוהה. עבור גרילי פרופאן, הגדר את חצי המבערים לגובה בינוני-גבוה. עבור גריל פחם, עורמים את הגחלים בצד אחד ומדליקים אותם עד שהם רק הופכים לאפורים מאפר. מנקים את סורגי הגריל ומשמנים אותם קלות כדי למנוע מהבשר להידבק

אבקו את הבשר בקמח מחממים את השמן הנותר במחבת אחרת, מוסיפים את הבשר ומבשלים תוך ערבוב והפכה תכופה עד להשחמה. מעבירים את הבשר למחבת הירקות מוסיפים את ציר היין רסק עגבניות וזר גרני ומתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות לבשר היען יש טעם עדין ייחודי משלו. הבשר בצבע כהה הדומה לבשר בקר ולא לעוף. עתיר חלבון וברזל ודל בשומן, מה שהופך את היען לבחירה בריאה. בורגר יען וסטייקים יען מציעים תחושת טעם נהדרת

היען הוא למעשה בשר אדום, אך אין בו את השומן שיש בקר. יש לו יותר ממאפייני הבישול של עופות, אומר רוברטס. SmartPoints ביען: בשר יען לא יעלה לך הרבה ערכי SmartPoints-2 SmartPoints למנה של 3 גרם, או 4 SmartPoints עבור 3 גרם בשר יען טחון עם טרטר יען עם שום וצל קצף, אדמת פרמזן ושלי מטוגן ביצה בכיפת מלח סלע מערבבים את היען, חזרת מי שהוא הכי מתרגש ממנו הוא פילה מניפת יען גדול (אולי 2.5-3lb). מסעדה אהובה בעיר בה גרנו לפני שנים הגישה אותה באופן קבוע, והוא אהב אותה. אני נרגש, אבל קצת אובד עצות איך לטפל בחיתוך הזה. לדוגמה:-נתקלתי בכמה אתרים ופוסטים ישנים שציינו לא לבשל יען בעבר תערובת בינונית נדירה לשפשף את כל היען לכסות לגמרי, להשאיר לשבת במשך 1-2 שעות. מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים יען ומבשלים עד להשחמה מכל, מעבירים את היען לתבנית מוגנת מדי, צולים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. מוציאים ומניחים לנוח 10-15 דקות לפני הגילוף. רוטב

מתכון סטייק יען על האש - האשוחית אוכלת

הכנת ובישול ביצת יען כמו כל ביצת עוף רגילה, ניתן לטרוף, לבשל ולטגן ביצת יען. מדוע בשר היען כל כך יקר? בשר היען, בינתיים, יקר, בעיקר בגלל הביקוש הרב מהמשקים המעטים שיש יען ביצים למאכל. אקזוטי בָּשָׂר שוק, ללא תאריך. חוות מאובנים. יען עובדות: הציפור הגדולה בעולם. אלינה ברדפורד, מדעי חיים, 17 בספטמבר 2014. ספארי יען חווה חקלאית. אֵיך ל לְבַשֵׁל א יען ביצה (ו -8 סיבות מדוע כדאי לך). פני אלכסנדר, Wayfair.co.uk, ללא תאריך. לין קרופורד הלאה אֵיך ל לְבַשֵׁל א יען ביצה

איך לבשל בשר יען - מזון אפריקאי

  1. utes. מוסיפים את העגבניות המשומרות, הצ'ילי, האורגנו, 2 כפות בזיליקום (משאירים את 2 האחרים להמשך), סוכר ומלח
  2. אוטר לק"ג + 20
  3. אופן הבישול של בשר היען הדרום אפריקאי בונים בכל רחבי העולם גידולי בשר, נוצות ועור. יען מייצר עד 40 ביצים ויענים מייצרים יותר בשר מבקר ומכילים פחות שומן, קלוריות וכולסטרול של בקר, עוף, חזיר, כבש והודו. בשר היען הוא בשר אדום אך הוא דל בכולסטרול ושומן
  4. יתרונות בריאותיים של בשר יען. 1. בשר היען בעל רמת כולסטרול נמוכה. כשזה מגיע לבשר עם רמת הכולסטרול הנמוכה ביותר, תזונת בשר היען נמצאת בראש הרשימה. גוף האדם זקוק לכולסטרול כדי לעבוד כראוי. לדוגמא, כולסטרול צפוי לייצר הורמונים מסוימים, והוא מהווה אבן בניין משמעותית למפרידי תאים
  5. יען היא ציפור גדולה חסרת מעוף שיכולה לשקול עד 250 ק"ג ולגובה 7 מטר. רוב הבשר נמצא על. המנות יוצאות הדופן ביותר של עמי העולם

עובדות בשר יען, מתכונים ומוצרי בשר יען

רכיבים: למתכוני בשר יען 1 ק"ג יען טחון 3 פלפלים בינוניים 1 קופסה 8 גר '. רוטב עגבניות 1 כוס אורז אינסטנט לא מבושל 1/2 כפית אורגנו 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל 1/8 כפית אבקת שום לחתוך את הפלפלים לחצי לאורכם ולהוציא את הגרעינים והקרומים. מערבבים את כל שאר החומרים לקערה קטנה. כף תערובת לחצאי הפלפלים סטייק בישול. היען הוא בשר רזה מאוד שנראה יותר כמו סטייק בקר מאשר עוף. יש לו טעם עדין ללא טעם משחקי. היען מוגש בצורה הטובה ביותר מבושל נדיר עד בינוני-נדיר. הוא מתבשל מהר אז אל תורידו את העיניים מהסטייק בזמן שהוא מטגן. סטייק יען צריך כ -2½ דקות בצד כדי לבשל עד בינוני-נדיר

מתכוני בשר יען והדרכת בישול גורמה

  1. ברוכים הבאים לפסיון לארוחת ערב. כחוות הפסיון הגדולה ביותר בצפון אמריקה, מקפארלאן הפסיאנים של ג'נסוויל, ויז'ן, מכירה פסיונים בעלי שני דורות של מומחיות המגדילים את גידול הפסיון - בשר טבעי, דל ולבבי.
  2. חוות מאובנים מחויבת להציע את כל הבשרים והצורות האקזוטיים הטבעיים שגדלו בחווה, ללא אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה וסטרואידים. אנו מתמחים במתן המשחק הגדל בחקלאות האיכותית ביותר ובכל הבשרים הטבעיים בארץ. הזמינו באינטרנט ואנו נשלח עד דלתכם
  3. למה אתה צריך לאכול יותר יען. מאפייני בריאות. היען בריא הרבה יותר מבשר אחר. Health24 מדווח כי בשר היען מכיל פחות מ -2% שומן ל -100 גרם בשר, 0,062 גרם כולסטרול ל -100 גרם בשר ויש לו 20,5% חלבון ל -100 גרם בשר - מה שהופך אותו לנחשק בהרבה מ- 0,241 גרם כולסטרול ל -100 גרם בקר. יקר
  4. utes. מעבירים את הצלי לקרש חיתוך, מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד 10
  5. טמפרטורות בישול מומלצות. עכשיו שאתה יודע למה חשוב לבשל בשר לטמפרטורה בטוחה, בואו נדבר על איזו טמפרטורה סוג בשר צריך להגיע לפני ההגשה. כפי שמראה תרשים טמפרטורת הבישול, ישנן שלוש קטגוריות טמפרטורת בשר: 1. 165 °
  6. משפשפים את המרינדה לבשר היען ומכסים למרינדה במשך 3 עד 24 שעות. כמה שיותר זמן יותר טוב. כאשר אתה מוכן לבישול, הביא את הבשר לטמפרטורת החדר. התחל גריל ברביקיו גז או פחם ובשל על אש גבוהה וישירה כך שהחוץ ישחיר מעט אך המרכז עדיין נדיר ורך
  7. הדרך הטובה ביותר לבשל בשר יען. עבור אנשים מסוימים בשר היען עדיין משהו חדש להם לאכול. אם אתה בין אלה שתוהים לגבי הדרך הטובה ביותר לבשל או להגיש בשר יען כמה טיפים להלן עשויים להיות מועילים במיוחד עבורך. באופן כללי כל המתכונים החלים על בשר לבן ואדום מתאימים גם לבישול בשר יען

חוות הרמוניה בלה כרסנטה מוכרות בשר יען יחד עם מעדנים רבים אחרים כמו תנין, צב, בשר צבי, באפלו, וכמעט כל סוג אחר של בשר שתרצו. אם הם לא ימכרו אותו, הם יזמינו אותו עבורך. Farms Farms 2824 Foothill Blvd La Crescenta, CA 91214 (818) 248-3068 מתכוני קציצות חזיר מתכוני ארוחת ערב מתכוני בישול מתכונים בריאים מתכוני משחק רעיונות בישול אוכל בריא מתכון יען קלוי יען קלוי | מתכוני פנסלאנג פינוי ™ מרכיבים: ½ ק. בשר יען 2 ראשים שום קצוץ 2 בצל קטן, פלפל קצוץ לפי הטעם 3 חתיכות עלי דפנה 1 כפית. חרדל, חנות קנה קורט שמן תירס מלח. הדרך הטובה ביותר להפשיר בשר. להלן הדרכים הטובות ביותר להפשיר בשר מהר ובטוח: מתחת למים קרים. הקפד להניח את הבשר בשקית אטומה לדליפה. אתה יכול להשאיר את הבשר בקערה גדולה מספיק כדי להכיל את הנתח, להניח אותו בכיור ולתת למים הקרים לעבור עליו במשך 5 דקות. חשוב מאוד שלא יהיו כאלה.

הבשר של ציפור זו הוא אחד הבריאים ביותר שאנו יכולים לצרוך. אפשר לבלבל אותו בקלות עם בקר, אך הוא מכיל הרבה פחות שומן. למעשה, בעוד בשר בקר רזה מכיל 10% שומן, בשר היען מכיל רק 2%, אפילו נמוך יותר מאשר פילה יען עוף, שמן זית, סוכר, פירות יער, פסטה טרייה, יין אדום ועוד 2 יען אסיית יען בשר אוכל Food.com, בצל לבן , אבקת שום, רוטב סויה, חומץ לבן ו -10 מור

הוראות בישול של בשר יען ומתכוני גורמה

  1. ללא מתכון לבשר יען, עליו להשתמש בידע שלו בשיטות בישול בסיסיות להכנת בשר יען בפעם הראשונה. צרבו את המתכונים שלכם ובשלו כמו שף בבית עם תקליטורי ה- DVD שלי! אוסף ה- DVD השלם לבישול ללא מתכונים
  2. היען בריא הרבה יותר מבשר אחר. Health24 מדווח כי בשר היען מכיל פחות מ -2% שומן ל -100 גרם בשר, 0,062 גרם כולסטרול ל -100 גרם בשר ויש לו 20,5% חלבון ל -100 גרם בשר - מה שהופך אותו לנחשק בהרבה מ- 0,241 גרם כולסטרול ל -100 גרם בקר. איזה סוג בשר הוא יען? דבר אחד, בעוד בשר היען הוא עוף, זה.
  3. פילה יען (מאוורר, רצועה פנימית, רצועה חיצונית, ירך עליונה ופלסטיק) וסינטה (עליונה ועגולה) מגיעים מאזור הירך. החיתוך הרך ביותר הוא הפילה. צלי ובשר טחון מגיעים משרירי הרגליים. יען בישול. בשר היען מכיל מעט שומן, ולכן הוא מבושל אחרת מאשר בקר

בשר היען מוכן בצורה הטובה ביותר בינוני נדיר (130ºF) עד בינוני (145ºF). בגלל אופיו הרזה ניתן למרינד אותו בכדי לשמור אותו לח בזמן הבישול. לקבלת התוצאות הטובות ביותר יש להכין בשר יען על הגריל, בפלייר או במחבת. יען מבושל לא מצליח לחמם אותו מחדש ואסור לבשל אותו במיקרוגל. בשר יען. כל סוג של בשר יען יכול להתאים היטב למטרות מסוימות, ולכן חשוב לשקול כיצד אתם מתכוונים להכין אותו. חיתוכים כמו פילה מניפה, סינטה וירך עליון נוטים להיות בחירות מצוינות לשיטות בישול הכוללות חום יבש, מכיוון ששרירים אלה רכים למדי. אם אתה רוצה בשר טוב לשימוש בגריל, או א. ליען יש מרקם נהדר, הוא כמו סטייק הפילה הטוב ביותר שאכלתי. הבעיה היא בטעם, אין לו. דיברתי עם כמה אנשים מאז, שאמרו לי שאתה צריך למרינדה ולבשל עם הרבה שמן וחמאה כדי להכניס טעם ולחות בשר היען דומה לבשר עם אותו טעם אבל יש לו מעט מאוד במשותף בקלוריות, שומן , וכולסטרול. בשר היען מכיל 66% פחות שומן מבשר בקר ו -50% פחות שומן מאשר עוף. מבחינת קלוריות, בשר היען מכיל פחות קלוריות מאשר עוף, הודו, כבש ובשר בקר

בשר היען מופחת בשומן מבשר בקר, מה שהופך אותו לאופציה טובה לתזונה דלת שומן, כגון צמחוני. הוא ממש טעים, אפילו עם המבנה וגם הטעם של הבשר הטחון. בשר היען כשלעצמו הוא אופציה בריאה יותר לאוהבי העופות כתוצאה מחומר החלבון הבריא, שהוא גדול מזה של העוף סוגים שונים של בשר משמשים כמו בקר ומשחקי ה.g. ספרינגבוק, קודו, גמסבוק ויען. בילטונג עשוי בדרך כלל מרצועות בשר גולמיות בעקבות גרגר השריר או חתיכות שטוחות הפרוסות על פני גרגר השריר. שימור בשר הוא טכניקת הישרדות עוד מימי קדם בשר היען מכיל פחות שומן מבשר בקר, חזיר או כבש. הוא מספק אספקה ​​עשירה ורזה של חלבון, שהוא חומר מזין חיוני, תוך סיפוק התשוקה לבשר אדום. כל מי שנהנה להגיש מנה בריאה של בשר בתוכניות הארוחה שלו יכול למעשה להפחית את רמות הכולסטרול על ידי מעבר מבשר בקר, חזיר או כבש לטגן את האספרגוס תוך 2-3 דקות, להוסיף את שאר הירקות ולבשל לתוספת אחת 2 דקות. מוסיפים רוטב צדפות, מרק ושאר המרינדה ומבשלים 2-3 דקות. מוסיפים את הבשר והאטריות, מחממים ומתבלים במלח ופלפל. להגשה מחלקים לקערות ומפזרים שומשום OSTRICH OR EMU STROGANOFF. מגיש 4 -6. מרכיבים • 1 ק"ג רצועות יען פלורידה או אמו פוג'יטה, חתוכות לקוביות בגודל 1 אינץ 'או סטייק חצאית פרוס וחתוך לאורך 1 אינץ' • כפית מלח • 1/2 כפית פלפל שחור טרי גרוס.

איך הייתה ארוחת בשר היען שלך? WebCookingClasse

בשר היען הוא בשר אדום דל שומן והוא משמש בכל מתכון באמצעות בשר אדום. בשר היען דל שומן באופן טבעי והוא משמש לטיגון, תבשיל, הקפצה או בכל מנה כתחליף לבשר חינם יען מתכונים - תוצרת בית יען המבורגרים 500 גרם יען טחון 1 בצל, קצוץ ומטוגן 1 שיני שום, כתוש 1 כף צלפים, 2 פילה אנשובי קצוץ, 1 כפית רוטב ווסטרשייר 1 פרוסה מלאה - לחם חיטה, מפורר ו .. אכילת יען. כמו כל בשר אדום, ניתן לאחסן בשר יען ואמו במקרר שלושה עד חמישה ימים או לעטוף היטב ולהקפיא עד שישה חודשים. אם אין לך סיכוי להשתמש בבת אחת, ניתן להקציף ולהקפיא את הביצים במגשי קוביות קרח ולאחר מכן להפשיר אותן במנות אישיות.

איך טעם בשר היען? מדריך מלא

טאקו יען אלה מיוצרים עם יען טחון טרי. בשר היען רזה ובריא ועמוס בטעם (אם לא מבלבלים אותו). יען טאקוס פעם אני זוכר ששמעתי אותו אמר שאני לא מאמין כמה טעם יש לטאקו הזה! מישהו חשב שהוא אוכל בקר. מתכון זה שוחרר לציבור באופן רשמי החל מה -28 בספטמבר 2020 גילה דייוויד פרייהייט בשר יען בזמן טיול בחוות יען. אז, יליד מונטריאול הפגין את כישורי הבישול שלו בקליפ הזה, כשהכין ובישל פילה מיניון של יען. הבשר יוצא הדופן אך הבריא הוכיח את עצמו כלהיט בקרב המשפחה. קרדיט: ויוה פריי דרך יען סטוריפו הוא תחליף רזה בריא וטעים לכל בשר אדום או לבן בכל אחד מהמתכונים האהובים עליכם.הוא עמוס באבץ - אחד המרכיבים המרכזיים לשמירה על בריאות העיניים - בנוסף, הוא סופג תבלינים, כך שהוא רב תכליתי כשאני מבשל פילה יען בבית, אני מתחיל בצחצוח של שני צידי החמין בשמן זית, לאחר מכן במלח קל מפלפלים אותו. אני מחמם תבנית מברזל יצוק חם ככל שהכיריים שלי מצליחות ואז צורבות את הפילטים לכמה דקות בלבד מכל צד. יו .. בשר היען הוא בשר אדום הדומה בצבעו ובטעמו לבשר בקר. הבשר מיען מגיע מהרגל, הירך והגב. ביען אין בשר חזה כמו העוף וההודו. למרות שלבשר היען יש טעם של בשר בקר, ביען אין שומן שיש בבשר כמו בשר בקר

בבשר יען, יש פחות מ -20 אחוזים של שומן ב -100 גרם בשר יען. 5: בשר יען VS. בקר VS. פרגיות. תלוי בנתח, מנה של 3.4 אונקיות בשר יען, גולמית, מכילה כ -2.5 עד 3 גרם שומן, ואילו בסביבות 115 עד 125 קלוריות, בדומה לחזה עוף ללא עור. סטייקי היען מלאים טעם ורזים (ובריאים יותר) אפילו מעוף נטול עור. יען הוא יצור בעל מראה מוזר. זה בערך כמו הכלאה בין תרנגול הודו מנוצה להפליא לג'ירפה ארוכת צוואר ורגליים.

בשר יען: קנה באינטרנט מחוות מאובנים - חוות מאובנים

  1. utes. כל שעליך לעשות הוא לצלות אותו או לטגן אותו בשמן זית. בשר היען הוא בשר אדום בריא וטעים שיש בו כמות נמוכה מאוד של כולסטרול. רמת הכולסטרול.
  2. לבשר, לדבריו, יש גם טביעת רגל סביבתית קטנה יותר מבשר בקר, מה שהופך אותו לבחירה מודעת לסביבה עבור אוכלי בשר המחפשים משהו אחר. רוב בשר היען נמכר בסטייקים או בפילות, מה שנראה אולי מעט יקר לארוחת חג ההודיה, אך חוות מאובנים מוכרת גם פילה מניפה של 3 קילו.
  3. בוודיו זה תלמד על בישול בשר יען, מנות בשר יען, בישול בשר יען בפקיסטן, מתכוני בשר יען, סגנון כפר ואוכל כפרי יצירת העץ הגדול ביותר בעולם!
  4. קל לבישול. אסור לבשל בשר יען יותר מאשר בינוני. בזמן צליית בשר זה, הקפידו תמיד על טמפרטורה נמוכה ולחות. הטמפרטורה האידיאלית לצליית בשר היען היא 160 F. הטכניקה הטובה ביותר היא להתחיל לצלות את שני הצדדים בחום גבוה ואז להמשיך לבשל אותו על הלהבה או הטמפרטורה הנמוכה עד שתקבל.
  5. לאחר בישול חלקי, הבשר קפוא. בישול פאר מבטיח זמינות לאורך כל השנה ומאפשר הכנה מהירה בהפשרה. בשר נשמר גם בצורה של בילטונג, מוצר בשר מתובל חריף. תוצרי לוואי של יען וחתכים מעובדים גם עבור מזון לחיות מחמד. עור היען שזוף לייצר עור רך ועמיד.

מהו בשר יען, וכיצד משתמשים בו

אם לצטט את ה- USDA העדכני ביותר במוצרי בשר הוא כעת ממשפחת הציפורים חסרות המעוף Ratite. הוא רזה ובעל טעם של בקר אבל מכיל הרבה פחות שומן. למעשה, בשר זרעים קלוריות אפילו יותר מאשר עוף והודו. בשר היען הופך להיות חלק מתזונה מאוזנת. הוא מאפשר לאוהבי הבשר מקור בשר בריא ומזין. בחירת אמזון לבשר יען. מקלות חטיף בשר בקר ויען של יען - חבילת טעם טבעי של 30 - תזונת ספורט עתירת חלבונים. 4.6 מתוך 5 כוכבים 104. $ 47.75 $ 47. 75 ($ 1.14/אונקיה) חסוך יותר באמצעות הרשמה ושמור. קבל אותו ביום שישי, 7 במאי. משלוח חינם על ידי אמזון הכן מעטפות. מערבבים וטוחנים את המרכיבים באמצעות דיסק דק ומכניסים לקליפות. התפתל לקישורים בגודל 3 אינץ '. מבשלים או מבשלים על ידי השחמה בשמן צמחי יען בגריל חנוק בחמאת עשבי שום =====. 1. מחממים גריל עד בינוני-גבוה. 2. מערבבים יחד פלפל שחור, מלח וכוסברה ומשפשפים את כל הבשר. 3. צולים 5-7 דקות מכל צד (אין לבשל יתר על המידה אחרת הבשר יהיה יבש וקשה) 4. בקערה מועכים יחד חמאה, שום ועשבי תיבול. 5. מוציאים בשר מהגריל ו. זהו מתכון פשוט מאוד לבשר תנין. אין בזה הרבה דברים ואפילו לא ייקח לך הרבה זמן הן בהכנות והן בבישול. ניכנס לזה ישר. הוראות מהירות. חותכים את הבשר (500 גרם) לחתיכות בגודל ביס

יען ואמו - Clovegarde

קחו למשל בשר יען אתם חייבים להוסיף חמאה או שמן למחבת אם אתם מתכוונים לבשל או לצרוף סטייק יען. בשר היען כמעט ואין שומן. כאשר אתה יוצר את שילובי הבשר שלך, חיוני להכיר את חוק הנקניקים הבסיסי הזה. תכולת שומן נקניקיות = 25-40% בשר יען וצבאים מקרית אל אסד. מגישים בשר יען וגם צבי, המקום הזה הוא המקום שאליו אתם הולכים כשאתם חושקים בהרפתקה. מיקום: כפר המדבר בקהיר אלכסנדריה, KM 59, אלכסנדריה. טלפון: 01211153661. בשר גמל מדני. הסוג היחיד של בשר הגמלים שהם מגישים אצל דני הוא כבד, ואנו ממליצים 100% לנסות אותו שם אם אתה. מגוון מוצרים בעלי ערך מוסף עשוי מיען. כל הבשר שלנו ניתן לאיתור חזרה למשקים. אנו מציעים מוצר מצונן וקפוא כאחד, ארוזים בוואקום ובאריזות בכמויות גדולות לא מומלץ לבשל בשר יען עד לביצוע. בשר היען דל שומן, קלוריות וכולסטרול. תזונאים רבים מתחילים לרשום ללקוחותיהם בשר יען במקום בשרים אחרים מכיוון שהוא דל כל כך בשומן רווי, אשר סותם עורקים ואשר עשוי לתרום למחלות לב וטרשת עורקים.

טיפים לבישול לסטייק יען - בישול בופאל

בשר וביצים טבעיים של יען טבעי, אלבני, ג'ורג'יה. 89 לייקים · 1 דיברו על זה · 8 היו כאן. חוות Blue Sky Farms - יען חופשי - בשר אדום אורגני זה מפתיע אותי שאנחנו לא רואים יותר מזה. הניחוש שלי הוא שהשוק המקומי רגיש במיוחד למחיר ולא תובעני במיוחד מבחינת קיצוצים באיכות. מנת חיתוך בקר תהיה זולה יותר מכיוון שפרות קלות יותר לגידול ובדרך כלל אינן דורשות חומרי מזון.

כיצד לבשל את סטייק היען הטוב ביותר. - יוטיוב

לבשר האדום השני, ליען אין טעם של עוף, כמו שהייתם מדמיינים, אבל באופן מפתיע, כמו בקר! עם פחות כולסטרול ושומן מאשר עוף והודו, זו ציפור רזה אחת ממוצעת. מושלם עבור הגריל, הוא מספק טעם בשרני נהדר ללא כל השומן הלא בריא למרות היענים הם ציפורים גדולות וחסרות מעוף, טעם הבשר שלהם די דומה לסטייק עסיסי! לכל הדעות, זה כמו גרסת gamu של emu, הודות לרוב בשר היען שנצוד פרא ולא מגדל. אולי ההבדל הגדול ביותר בין יען לבקר הוא שיש בו יותר ויטמינים מסוג B בינתיים שמים את בשר היען בקערת ערבוב, מפזרים בנדיבות מלח ופלפל ויוצרים 4 קציצות שוות בגודלן בעובי 3/4 אינץ '. צולים את ההמבורגרים, הופכים פעם אחת, עד לבינוני. דיוויד פרייהייט גילה בשר יען בזמן טיול בחוות יען. אז, יליד מונטריאול הפגין את כישורי הבישול שלו בקליפ הזה, בעודו מכין ומבשל פילה מינון של יען. יען. אורך החיים הממוצע של Struthio camelus, שמקורו באפריקה, הוא 40 - 45 שנים ומשקלו מעל 150 ק"ג. לאחר שנה, עוף יען יכול לשקול יותר מ -90 קילוגרם (99 ליברות) והוא יכול לגדול 2 מטר (מעל 7 רגל)


תוכנית הדיאטה לפתרון גלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' ורשימת מזון#8211

המחבר ממליץ לך להיבדק למחלת הצליאק לפני שתנסה את תוכנית פתרון הגלוטן (כאילו אתה בודק אחר כך זה יכול להשפיע על תוצאות הבדיקה)

  • התחל בשלב 1 אם יש לך יותר מעשרה קילוגרמים לרדת ותשוקה למאכלים ממותקים ועמילניים, כמו גם סימפטומים של רגישות לגלוטן - הישאר בשלב זה במשך שבועיים ואז עבר לשלב 2
  • התחל בשלב 2 אם יש לך פחות מ -10 ק"ג לרדת ואין לך חשק אך יש לך תסמינים של רגישות לגלוטן-הישאר בשלב זה והיה ללא גלוטן אך ללא דגנים למשך 4 שבועות.
  • התחל בשלב 2 שונה (גרסה ללא גלוטן של שלב 3) אם אין לך משקל לרדת כלל ואין לך חשק, אך סבור שאתה עלול להיות רגיש לגלוטן מכיוון שיש לך את התסמינים
  • תוכנית החדרה מחדש של גלוטן מסייעת לך להחליט אם אתה רגיש לגלוטן ואם כן כמה היא התזונה לכל החיים לשמירה על המשקל שלך

באופן כללי, אל תשכח ללעוס את האוכל שלך

פתרון הגלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 1

התחל בשלב זה אם יש לך יותר מעשרה קילוגרמים לרדת ותשוקה למאכלים ממותקים ועמילניים וכן תסמינים של רגישות לגלוטן.

עקוב אחר שלב זה במשך שבועיים ותראה מה אתה מרגיש. אם אתה מרגיש מצוין, תוכל להיכנס לשלב 2 כדי להמשיך לירידה במשקל בקצב איטי ויציב עד שתגיע למשקל תקין.

מזונות לאכול בשלב הפתרון הגלוטני של דיאטת סאות 'ביץ'

רשימות מאכלים מעמ '99-104 בספר

  • אכלו 3 ארוחות, 2 חטיפים וקינוח לפי תוכניות הארוחות בעמודים 107-120 (תוכניות הארוחות נועדו לעורר רעיונות לארוחות וחטיפים בריאים-אין צורך לעקוב אחריהם ממש כל עוד אתם מקפידים על התוכנית הנחיות)
  • חֶלְבּוֹן
    • התחל במנה קטנה (2 גרם לארוחת בוקר, 3 גרם לארוחת צהריים/ערב. אכל לאט וחזור לשניות אם אתה עדיין רעב.
    • היזהר מכל בשר, עופות או דגים ארוזים, כגון המבורגרים או פירות ים משומרים, שעשויים להכיל חומרי מילוי, כולל קמח חיטה, עמילן חיטה, פירורי לחם או חלבון חיטה הידרוליזה.
    • בקר - נתחים רזים, 10 גרם או פחות שומן כולל ו -4.5 גרם או פחות שומן רווי למנה של 100 גרם - למשל סיבוב תחתון, עין עגולה, סטייק צלע, בקר טחון (סינטה רזה או רזה במיוחד), צלי לונדון, פסטרמה רזה, סטייק סינטה, עצם ט, סינטה/פילה מיניון, עליון עליון, סיבוב עליון
    • עופות-הסר את העור-חזה עוף, חזה עוף טחון, תרנגולת קורנית, חזה ברווז, חזה הודו, חזה הודו טחון, בייקון הודו ללא גלוטן, פסטרמה של הודו ללא גלוטן, פפרוני הודו ללא גלוטן
    • מאכלי ים ודגים#8211 (מכל הסוגים), ביצי סלמון, סשימי, רכיכות (מכל הסוגים). הגבל את צריכת הדגים העשירים בכספית ומזהמים אחרים, כולל מרלין, דג חרב, כריש, דג אריחים, מחוספס תפוזים, מקרל קינג, טונה גדולה, טונה אהי וטונה אלבקור משומרת (השתמש במקום טונה בהירה)
    • בשר חזיר - חלב (קצוץ או צלי), נקבה, בשר חזיר מבושל, בייקון קנדי, בשר חזיר מעושן (בדוק תוויות לגלוטן)
    • עגל - קוצץ, קציצת רגליים, רגל צלוי, סיבוב עליון
    • כבש - לאכול מדי פעם ולהסיר את כל השומן הגלוי - חתך מרכזי, קוצצים, חלציים, צלעות, כתפיים
    • בשר משחק - באפלו/ביזון, איילים, יען, בשר צבי
    • בשר מעדניות-בחרו בשרים טבעיים, דלים בנתרן, וחנקות וחנקות ללא חנקות, תמיד בדקו את התוויות כדי לאשר שהמוצר נטול גלוטן. חזה עוף (רגיל, מעושן או מפולפל), בשר חזיר מבושל, בשר חזיר מעושן טבעי (הימנע מנקני בשר, נרפאות מייפל ודבש), חזה הודו (רגיל, מעושן או מפולפל), צלי רזה בשר בקר
    • חלופות בשר צמחוניות-חפשו מוצרים המכילים 6 גרם שומן או פחות למנה של 2-3 גרם. רוב המבורגרים צמחיים ותחליפי בשר צמחוניים רבים מכילים גלוטן בצורה של רוטב סויה העשוי מחיטה, חלבון חיטה במרקם, גלוטן חיטה, חיטה בורגול או קמח חיטה - קראו תוויות בעיון. טמפה-¼ כוס גודל הגשה מוצע, בדוק היטב על תווית הטופו של גלוטן (כל הזנים ללא תבלינים המכילים גלוטן)-½ כוס הצעה בגודל הגשה יובה (שעועית נרפאת במקלות או סדינים) (גודל המנות לא ניתן)
    • גבינה-ללא שומן, דל שומן או מופחתת שומן כל הגבינות צריכות להכיל 6 גרם או פחות שומן לאונקיה. לְמָשָׁל. צ'דר, גבינת קוטג '(1%, 2%או ללא שומן), גבינת איכר, פטה, גבינת עזים / צ'בר, מוצרלה, פרמז'ן, פרובולון, קסקו פרסקו, ריקוטה (ללא שומן או רזה), גבינת חלב כבשים, סויה גבינה (קרא בעיון את התווית), גבינה למריחה (בהירה, כל הטעמים), גבינת מחרוזת (רזה חלקית), שוויצרית
    • ביצים - השימוש בביצים שלמות אינו מוגבל אלא אם כן צוין אחרת על ידי הרופא שלך. חלבון ביצים ותחליפי ביצים זה בסדר אם הם מסומנים ללא גלוטן
    • שים לב כי גבינה מופיעה למעלה תחת חלבונים
    • למעט חלב מאודה וחצי וחצי, 2 כוסות מותרות מדי יום (המגבלה כוללת חלב שאינו חלבי המופיע תחת המשקאות להלן)
    • חלב חלב (1% דל שומן או קל), חלב מאודה (ללא שומן, 2 כפות), יוגורט יווני (ללא שומן 0% רגיל), חצי וחצי (ללא שומן, 2 כפות), קפיר (ללא שומן או דל שומן) , רגיל), חלב (ללא שומן או 1%), אבקת חלב יבש ללא שומן, יוגורט (ללא שומן או דל שומן, רגיל)
    • חלב שקדים (לא ממותק), משקה חלב קוקוס (לא ממותק, רגיל, בקופסא לא משומר, כ -45 קלוריות לכוס), חלב סויה (רגיל לא ממותק או דל סוכר או וניל 4 גרם או פחות שומן לכל מנה 8 גרם, הימנע ממוצרים המכילים כמות גבוהה סירופ תירס פרוקטוז)
    • טרי, מיובש, קפוא או משומר ללא תוספת סוכר. בדוק היטב את התוויות לגבי גלוטן, שכן אפילו כמה מוצרי שעועית מיובשים נחשפו לחיטה. אם אתם רגישים מאוד לגלוטן, הימנעו מקטניות המאוחסנות בפחים בכמויות גדולות, מאחר וניתן זיהום צולב
    • התחל עם גודל הגשה של 1/3 עד ½ כוס
    • שעועית אדזוקי, שעועית שחורה, שעועית רחבה, שעועית חמאה, פולי קנליני, פולי חמוציות, פולי פאבה, שעועית צפונית נהדרת, שעועית איטלקית, שעועית כליה, פולי לימה, שעועית מונג, שעועית צי, פולי פינטו, פולי סויה, שעועית לבנה
    • שעועית מטוגנת, ללא שומן, משומרת
    • אפונה שחורה בעיניים, אפונת יונים, אפונה מפוצלת
    • חומוס/גרבנזוס, חומוס (2 גרם או ¼ כוס)
    • עדשים (כל מגוון)
    • אדממה
    • טרי, קפוא או משומר ללא תוספת סוכר. בדוק היטב את התוויות על מוצרים קפואים או משומרים, מכיוון שחלקם עשויים להיות עתירי נתרן ויש להם תוספי גלוטן
    • אכלו לפחות 2 כוסות בארוחות הצהריים והערב, ולפחות חצי כוס עם ארוחת הבוקר לעתים קרובות ככל האפשר
    • לבבות ארטישוק, ארטישוק, ארוגולה, אספרגוס, בוק צ'וי, ברוקולי, ברוקוליני, ראב ברוקולי, נבטים, כרוב (ירוק, אדום, נאפה, סאבוי), צלפים, כרובית, שורש סלרי/סלרי, סלרי, צ'יוטה, עלי כרוב, מלפפונים , צנוניות דייקון, חצילים, אנדיב, אסקרול, שומר, שרך כנר, שום, עלי ענבים, שעועית ירוקה, לבבות דקל, ג'יקמה, קייל, קולרבי, כרישה, חסה (כל הזנים), פטריות (כל הזנים), ירקות חרדל, במיה, בצל, פטרוזיליה, פפרונצ'יני, פלפלים (כל הזנים), מלפפון חמוץ (שמיר או ממותק באופן מלאכותי), פימינטוס, רדיקו, צנונית, ריבס, כרוב כבוש, בצל ירוק, ירקות ים (אצות, נורי), שאלוט, אפונה, אפונה שלג, תרד, נבטים (אספסת, שעועית, ברוקולי, עדשים, צנונית, חמניות), דלעת ספגטי, סקווש קיץ, מנגולד שוויצרי, עגבניות, עגבניות (טריות וכל זני השימורים, הצנצנים, ומיובשים עם 3 גרם סוכר או פחות למנה) , מיץ עגבניות (דל נתרן), ירקות לפת, תערובות מיץ ירקות (נתרן דל) , ערמונים במים, גרגיר הנחלים, שעועית שעועית/שעועית ירוקה, סקווש צהוב, קישואים
    • הגבל למנה אחת ביום כמפורט
    • הימנע מאגוזים מתובלים או מצופים, שעשויים להכיל גלוטן או סוכר
    • אגוזים – שקדים (15), אגוזי ברזיל (4), קשיו (15), ערמונים (6), קוקוס לא ממותק (1/4 כוס), פילברט/אגוזי לוז (25), אגוזי מקדמיה (8), בוטנים קלויים יבשים או מבושל (20 קטנים), פקאנים (15), צנוברים/פיגנולי (1 גרם), פיסטוקים (30), אגוזי מלך (15)
    • זרעים – זרעי צ'יה (3 כפות/1 גרם), פשתן/פשתן טחונה (3 כפות), זרעי פשתן (3 כפות/1 גרם), גרעיני דלעת (3 כפות/1 גרם), שומשום (3 כפות/1) גרם), גרעיני חמניות (3 כפות/1 גרם
    • סויה – אדאם, קלוי יבש (¼ כוס), אגוזי סויה (1/4 כוס)
    • חמאת אגוזים, כולל חמאת בוטנים וטחינה (2 כפות)-חפשו מותגים טבעיים לחלוטין ומכילים 1 גרם סוכר או פחות לכל 2 כפות.
    • עד 2 כפות מהשומנים/השמנים הבאים מותרים מדי יום
    • שמנים חד בלתי רוויים מומלצים במיוחד
    • שמנים חד בלתי רוויים-שמן קנולה, שמן זית (במיוחד כתית מעולה)
    • שמנים רב בלתי רוויים או תערובת של חד-רב-בלתי-רווי- שמן תירס, שמן זרעי פשתן, שמן זרעי ענבים, שמן בוטנים, שמן חריע, שמן שומשום, שמן סויה, שמן חמניות.
    • שומנים/שמנים אחרים - שמן קוקוס כתית מעולה (1 כף), ממרח מרגרינה/שמן צמחי (2 כפות לבחור מותגים שאינם מכילים שומני טראנס, ללא מרגרינות מקל),
    • מיונז ודג שומן או קל
    • אבוקדו (1/3 שלם = 1 כף שמן), גוואקמולה (1/2 כוס = 1 כף שמן)
    • זיתים - ירוק קטן (15 = ½ כף שמן), שחור קטן (8 = ½ כף שמן)
    • רוטב סלט מוכן (2 כפות השתמשו בכאלו המכילים 3 גרם סוכר או פחות לכל 2 כפות האפשרויות הטובות ביותר מכילות תוויות קנולה או שמן זית בזהירות לגלוטן)
    • גבינת שמנת קלה (2 כפות - יש להשתמש מדי פעם) שמנת חמוצה אור ושומן מופחת (2 כפות - יש להשתמש מדי פעם) (שימו לב - בספר כתוב גם שכדאי להגביל את זה לכף אחת)
    • בדוק את התוויות בכל התבלינים או התבלינים כדי לוודא שמוצר הוא תערובות תבלינים ללא גלוטן מכילות לעתים קרובות תוספי גלוטן
    • עשבי תיבול ותבלינים - כולם עשבי תיבול טהורים ותבלינים שאינם מכילים תוספת סוכר
    • רוטב חץ, רוטב ברביקיו ללא סוכר, מרק ללא גלוטן (רצוי ללא שומן, דל נתרן או פחות נתרן), פלפל צ'ילי (טרי ומיובש), רסק צ'ילי, רוטב צ'ילי ללא סוכר, צ'יפוטלס באדובו, סוכר -רוטב קוקטייל חינם, תרסיסי בישול (כגון שמן זית, שמן קנולה), אבקת אספרסו, תמציות (שקדים טהורים, וניל טהור, או אחרים), רוטב חזרת וחזרת, רוטב פלפלים חריפים, קטשופ ללא סוכר, מיץ לימון, ליים מיץ, עשן נוזלי, חרדל (כל הסוגים פרט לחרדל דבש בדוק בזהירות חרדל צהוב ואבקת חרדל), פלפל (גרגירי פלפל טחונים ושלמים שחורים, ורודים, לבנים ופלפלים), סלסה (תווית לבדוק תוספת סוכר וגלוטן), חומץ (כל הסוגים למעט חומץ מאלט), ווסאבי (אבקת או להדביק)
    • השתמש מדי פעם רק לצורך טעם בדוק את כל התוויות כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן בדוק גם בתווית אם יש תוספת סוכר או מונוסודיום גלוטמט MSG: חלב קוקוס (לייט, לא ממותק, לבישול-¼ כוס מקסימום), גבינת שמנת ללא שומן (1 כף), shoyu (1/2 כף-בדוק היטב אם אין תווית על גלוטן-אנחנו מופתעים שזה נכלל כי זה בדרך כלל על בסיס חיטה), שמנת חמוצה ללא שומן (1 כף), רוטב סרירצ'ה (1 כפית), סטייק רוטב (1/2 כף), רוטב טאקו (1 כף), רוטב סויה טמארי (1 כף-בדוק תווית בזהירות לגבי גלוטן), חלב מוקצף קל או חלב ללא שומן (2 כפות), רוטב ווסטרשייר (1 כף-בדוק תווית בזהירות לגלוטן)
    • הגבל ל 75-100 קלוריות ליום
    • ממתקים (קשים, ללא סוכר), אבקת שוקולד (ללא תוספת סוכר), סירופ שוקולד (ללא סוכר), אבקת קקאו (סוג אפייה לא ממותק, מסומנת 100% קקאו וללא גלוטן), תערובת שתייה (ללא סוכר וחומרים מזינים) -משופרת), קופצים בטעם פירות (קפואים, ללא סוכר), פאדג 'פופים (קפואים, ללא תוספת סוכר תוסיפו לבדוק תוספות בזהירות להוספת גלוטן), ג'לטין (ללא סוכר), מסטיק (ללא סוכר), ריבות וג'לי ( ללא סוכר), סירופים (ללא סוכר)
    • חלק מהמוצרים ללא סוכר עשויים להיעשות עם אלכוהול סוכר (איזומלט, לקטיטול, מניטול, סורביטול או קסיליטול), המותר אך אינו מעודד בתזונת סאות 'ביץ'. יתכן שיש להם תופעות לוואי של מצוקה במערכת העיכול אם הן נצרכות בכמויות מופרזות
    • (כל הממתיקים למעט תחליפי הסוכר הללו אינם מוגבלים בשלב 1)
    • Acesulfame K, אספרטיים (NutraSweet, שווה), סכרין (Sweet'n Low), סוכרלוז (Splenda)
    • ממתיק טבעי ללא קלוריות מפרי הנזיר (Netresse, פירות הנזיר שבגלם), סטיביה, סטיביה ואריתריטול (טרווויה)
    • צוף אגבה (כף אחת לכל היותר)
    • כמה תחליפי סוכר עשויים להיעשות עם אלכוהול סוכר - ראו הערה למעלה
    • חלב שאינו חלבי-מוגבל ל -2 כוסות ביום כחלק ממנות החלב הכוללות-חלב שקדים לא ממותק, משקה חלב קוקוס רגיל (לא משומר כ -45 קלוריות לכוס), חלב סויה רגיל או דל סוכר או וניל (הימנע ממוצרים המכילים כמות גבוהה סירופ תירס פרוקטוז HFCS)
    • משקאות חלב מוגבלים ל -2 כוסות ביום כחלק ממנות החלב הכוללות-חלב חמאה דל שומן (1%) או קל (1%או 1.5%), קפיר ללא שומן ופשוט דל שומן, חלב דל שומן או 1 %
    • קפה ותה נטול קפאין (לשתות קפאין במידה)
    • תה צמחים טהור (מנטה, קמומיל וכו ') - היזהרו מתה צמחים המכיל מאלט שעורה או צורות אחרות של גלוטן.
    • מים, סודה קלאב, סלצר
    • משקאות מוגזים ומשקאות, קפאין וחסר קפאין, ללא סוכר (לשתות במידה)
    • תערובות משקה אבקת ללא סוכר
    • מיצי ירקות-מיץ עגבניות (דל נתרן), תערובות מיץ ירקות (דל נתרן)

    מזונות שכדאי להימנע מהם בפתרון הגלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 1

    מתוך עמודים 105-106 בספר

    • חלבון - הימנע:
      • בקר: נתחים שומניים כולל חזה, כבד, צלע פריים, סטייק צלעות, סטייק חצאית ג'רקי (אלא אם כן תוצרת בית ללא סוכר)
      • עגל: חזה
      • בשר חזיר: בייקון (למעט קנדי ​​ללא גלוטן) קליפות חזיר אפויות דבש, מרפא סוכר ומייפל.
      • עופות: בשר כהה עוף (כנפיים, רגליים וירכיים), רגלי ברווז, אווז, בשר כהה הודו (כנפיים, רגליים וירכיים)
      • דגים: סורימי
      • חלופות בשר צמחוניות: רוב המבורגרים צמחיים ותחליפי בשר צמחוניים רבים המכילים גלוטן (בצורה של חלבון חיטה במרקם, גלוטן חיטה, חיטה בורגול, קמח חיטה או רוטב סויה העשוי מחיטה). אלא אם כן המוצר מסומן באופן ספציפי ללא גלוטן, הימנע מהדברים הבאים: סייטן, בייקון סויה, המבורגר סויה, עוף סויה, פירורי סויה (1/4 כוס / 2 אונקיה מומלץ להגיש ללא גלוטן), נקניקיות סויה, קציצות נקניקיות סויה. וקישורים, טופו בתבלינים העשויים רוטב סויה או מרכיבים אחרים המבוססים על גלוטן
      • גבינה: גבינה אמריקאית (מעובדת) עשויה להכיל גבינות כחולות גלוטן (רוקפור, סטילטון, גורגונזולה (לפעמים מיוצרות עם עובש בתרבית על גלוטן) גבינות מלאות בשומן
      • ראה לעיל לגבי גבינה
      • גלידה (מכל הסוגים), חלב (2% או מלא), יוגורט (ממותק באופן מלאכותי או דל שומן), יוגורט (קפוא)
      • חלב סויה עם יותר מ -4 גרם שומן למנה של 8 גרם
      • הימנע מכל הפירות ומיצי הפירות בשלב 1
      • ירקות עמילניים וסלק#8211, קלבזה, גזר, קסאווה, תירס, חרס, אפונה ירוקה, תפוחי אדמה (כולל תפוחי אדמה מיידיים), בטטה, דלעת, טארו, לפת (שורש), סקווש חורף, תבלינים
      • הימנע מכל המזונות העמילניים בשלב 1, כולל עמילנים ללא גלוטן
      • לחם (מכל הסוגים), דגני בוקר (כל הסוגים), קרוטונים (מכל הסוגים), קמח (כל הסוגים כולל תערובות פנקייק וופל), מצה, שיבולת שועל, פסטה (כל הסוגים), מאפים ומאפים (כל הסוגים), אורז ( כל הסוגים)
      • חמאה
      • שמנים מיושנים או חלקית
      • קיצור ירקות מוצק או שומן
      • רטבים ותבלינים עם סוכר: רוטב ברביקיו, רוטב קוקטייל, חרדל דבש, קטשופ, רוטב טריאקי
      • חומץ מאלט, מיסו, רוטב סויה
      • אלכוהול מכל סוג, כולל יין ובירה קלה
      • מיץ גזר
      • מיץ פירות מכל הסוגים
      • תחליפי קפה ותחליפי קפה, כמו תערובות עולש המכילות לעתים קרובות גלוטן
      • תערובות תה עם תוספת מאלט שעורה
      • קפיר (שומן מלא / בטעם), חלב (שומן מלא ו -2%)
      • חלב סויה עם יותר מ -4 גרם שומן למנה של 8 גרם
      • סודה, תערובות אבקת משקאות ומשקאות אחרים המכילים סוכר
      • ממתיקים: סוכר לבן, סוכר חום, דבש, ריבות וג'לי, סירופ מייפל וסירופים אחרים עם סוכר, מולסה
      • מאפים-כולל לחמים, בייגל, לחמניות, עוגות, עוגיות, קרקרים, קאפקייקס, מאפינס, וופלים-ללא גלוטן או לא, גם אם הם עשויים מקמחים בריאים
      • הכל ממתקים למעט ללא סוכר
      • היזהר ממרכיבים עם מילים כגון: קלסר, כריכה, עיבוי, עיבוי, מתחלב, עמילן אכיל, בסיס מסטיק, חומר מילוי, עמילן מזון שונה (בדרך כלל הוא עשוי מתירס אך אם הוא מכיל חיטה הוא חייב לומר זאת), עמילן שונה , עמילן אכיל מיוחד, טריטיק, חלב, אלטרנטיבה לחיטה, מלטודקסטרין (מסומן בדרך כלל אם הוא מכיל חיטה)
      • חלבון צמחי הידרוליזה HVP חייב לציין את הירק או התבואה שממנו הוא עשוי, כגון חלבון חיטה הידרוליזה, שאינו נטול גלוטן, או חלבון סויה הידרוליזה, שהוא
      • מזונות המכילים חיטה חייבים להיות מזוהים בארה"ב על ידי רישום האלרגן במרכיב עם סוגריים לאחר האוכל, או על ידי הוספת הצהרת "מכיל" בסוף רשימת המרכיבים. שים לב כי שעורה, שיפון ושיבולת שועל מכילים גם גלוטן אך אינם מכוסים על פי חוק הסימון - עדיין עליך לקרוא את רשימת המרכיבים (שיפון בדרך כלל מופיע רק כשעורה שיפון עשויה להיות רשומה כמלט שעורה או מאלט, סירופ מאלט, תמצית מאלט. , טעם מלט, שיבולת שועל עשויה להכיל גלוטן אלא אם כן הם אומרים במפורש ללא גלוטן). רוב הקונים זהירים לגלוטן משתמשים בהצהרת "מכיל" רק כדרך מהירה לחסל מוצר, ולא כדרך מהירה לקבוע אם הוא בטוח

      פתרון הגלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 2

      אם התחלת בשלב 1, עברו לשלב 2 ותישארו כאן שבועיים.

      התחל בשלב 2 אם יש לך פחות מ -10 ק"ג לרדת ואין לך חשק אבל יש לך תסמינים של רגישות לגלוטן-הישאר בשלב זה והיה ללא גלוטן אך ללא דגנים למשך 4 שבועות.

      מזונות לאכול בשלב הגלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 2

      אתה יכול לקבל את כל המזונות שלב 1 ולהציג מחדש את המזונות הנוספים האלה ברגע שתתחיל בשלב ה- GS 2

      • הכנסה מחודשת של פירות ועמילנים
        • הוסף פחמימות טובות בכל ארוחה או כחטיף המוצע התזמון מוצג להלן מתחת לפירות ועמילנים. אם אתה מוצא שאתה רעב שעה לאחר אכילת פחמימה טובה מסוימת, למחרת נסה לאכול אחרת - רצוי כזו עם יותר סיבים - והוסף מעט חלבון לתערובת.
        • שים לב שאנשים מסוימים יכולים להתמודד עם הוספת עמילנים ופירות במהירות מבלי להצית חשק וכתוצאה מכך להגזים באחרים זה מוקדם מדי. כמו כן, עבור חלק מהאנשים, עלייה מהירה בצריכת הסיבים מהדגנים והפירות עלולה לגרום לגזים, נפיחות ושלשולים, ונושאים אלה עלולים להתבלבל כתסמינים של הרגישות לגלוטן שהם מנסים להיפטר מהם בפעם הראשונה. מקום. אם אתה מוצא שתוכנית ההחדרה מחדש של עמילנים ופירות לא עובדת עבורך, לך בקצב שלך והכנס מחדש דגנים ופירות לאט יותר כדי לשמור על בעיות עיכול ותשוקות תחת שליטה.
        • אם אי פעם גילית שהירידה שלך לא מתקדמת לאט ובהתמדה או שאת חוזרת במשקל בשלב 2, תוכל לחזור לעמילן טוב אחד ללא גלוטן ופרי אחד ביום לזמן מה.

        רשימת מזון מעמ '126-128 בספר. תוכניות ארוחה ללא גלוטן שלב 2 נמצאות בעמודים 131-144.

        • חֶלְבּוֹן
          • חלבונים שלב 1 ומידות הגשה
          • בשר ועוף: נקניקיות (בקר, חזיר, עופות) פעם בשבוע אם הם לפחות 97% תוויות בדיקה של גלוטן
          • גבינה: גבינת אורז (חלופת גבינה) - חפשו זנים המכילים 6 גרם שומן או פחות לאונקיה
          • התחל עם מנה אחת ביום, והגדל בהדרגה עד 3 מנות ביום. הצעה מחדש מוצעת: ימים 1-8-1 מנה אחת 9-11-2 מנות 12-12-14 מנות. עיין בהערה למעלה בנוגע למהירות ההשקה מחדש
          • בחר טרי, קפוא או משומר ללא תוספת סוכר
          • תסתכל על תוויות על פירות יבשים שחלקן אולי אבקו בקמח חיטה או עמילן חיטה כדי למנוע גושים
          • תפוח (1 טבעת קטנה או 5 טבעות מיובשות או 2 גרם רסק תפוחים), משמשים (4 טריים או 7 יבשים), בננה (1 בינונית 4 אונקיות), אוכמניות (3/4 כוס), אוכמניות (3/4 כוס טרייה או 2 כפות מיובשות) ), דובדבן (3/4 כוס), פירות אגס קקטוס/אגס קוצני (1), מלון (1/4 מלון או 1 כוס קוביות), דובדבנים (12 טריים או 2 כפות מיובשות), קלמנטינות (2), סמבוק (1) - זה נראה כמו טעות), דומדמניות (3/4 כוס), אשכולית (1/2), ענבים (15), מלון טל דבש (1/8 מלון או 1 כוס חתוכה לקוביות), קיווי (1), לוגנברי (3/ 4 כוס), תפוזים מנדרינים (2), מנגו (1/2 בינוני או 4 אונקיות), תות (3/4 כוס), נקטרינה (1 קטנה), תפוז (בינוני אחד), פפאיה צהוב או ירוק (1 קטן או 4 אונקיות), אפרסק (בינוני אחד), אגס (בינוני אחד), שזיפים (2), גרעיני רימון (מרימון בינוני אחד), פומלה (1/2), שזיפים מיובשים (4), פטל (3/4 כוס), תותים (3/4 כוס), טנג'לו (1 קטן), קלמנטינות (2)
          • מוצרי חלב ומוצרי שלב 1-יכולים להכיל 2-3 כוסות ביום
          • הגבל יוגורט בטעם דל שומן או ללא שומן באופן ממותק עד 6 גרם ליום הימנע מזנים המכילים סירופ תירס עתיר פרוקטוז או כל תוספת סוכרים נוספת בדוק תוויות בזהירות לגלוטן.
          • משקה אורז, טבעי לגמרי, מוגבל לחצי כוס ביום (בדוק את התווית בזהירות לגלוטן)
          • התחל עם מנה אחת ביום, והגדל בהדרגה עד 3 מנות ביום. הצעה מחדש מוצעת: ימים 1-7-1 מנה אחת 8-9-2 מנות ימים 10-14-3 מנות. עיין בהערה למעלה בנוגע למהירות ההשקה מחדש
          • לא משנה איזה מוצר אתה קונה, קרא את התווית ועקוב אחר תגובתך. מוצרים ארוזים רבים ללא גלוטן יכולים להיות עתירי שומן רווי, סוכר ונתרן לא פחות מג'אנק פוד אחרים, ומוצרים אלה מכילים לעיתים קרובות מרכיבים מזוקקים בעלי רמת גליקמיה גבוהה כמו קמח אורז לבן או חומרי מילוי כמו עמילן תפוחי אדמה שיכולים להשפיע על רמת הסוכר בדם לעורר חשק. אם אינך יכול לאכול רק כמה קרקרים ללא גלוטן, למשל, מבלי לחזור למחצית מהקופסה, המוצר הזה גורם לצרות
          • דגנים מלאים-אמרנט (1 כוס מבושלת), כוסמת (1/2 כוס מבושלת), דוחן (1/2 כוס מבושל), שיבולת שועל (מוסמכת ללא גלוטן), קינואה (1/2 כוס מבושלת), אורז (1/2 כוס מבושלת - בסמטי, שחור, חום, פראי)
          • תירס (1/2 אוזן מדי פעם), פופקורן (3 כוסות קפוצות-רגיל או כיריים מבושלות עם שמן קנולה), טורטייה 100% תירס (1 קטן)
          • לחמים-בייגל (1/2 קטן, 1 גרם, ללא גלוטן), לחם (1 פרוסה/1 גרם, ללא גלוטן, מינימום 2 גרם סיבים למנה), מאפין אנגלי (1/2 מאפין/1 גרם, גלוטן- חינם), פיתה (1/2 פיתה/1 גרם, דגנים מלאים ללא גלוטן)
          • פסטה ואטריות#אטריות צלופן/חוטי שעועית מינג (3/4 כוס מבושלת), פסטה ללא גלוטן (פסטה אורז חום או קוסקוס אורז או פסטה מרובת גרעינים או פסטה קינואה או פסטה סויה, 1/2 כוס מבושלת, 3 גרם או יותר סיבים לחצי כוס), אטריות אורז (1/2 כוס מבושלת), אטריות שירטאקי (3/4 כוס מבושלת), אטריות סובה (3/4 כוס מבושלת, 100% כוסמת)
          • קרקרים ומוצרים אחרים-קרקרים מלאים ללא גלוטן (עקוב אחר גודל ההגשה על האריזה למנה אחת), מצה (1/2 גיליון, ללא גלוטן), מאפינס (1 קטן, ללא גלוטן), מוצרי שיבולת שועל (גלוטן- מוסמך בחינם)
          • דגנים-דגני בוקר קרים ללא גלוטן (דל סוכר עם מינימום 2 גרם סיבים למנה, גודל ההגשה משתנה, עקבו אחר גודל ההגשה המומלץ על האריזה), דגני בוקר חמים ללא גלוטן (לא מיידי, עקבו אחר גודל ההגשה המומלץ על האריזה)
          • קמחים - קמחי קטניות, אגוזים וזרעים - קמח שקדים, קמח אמרנט, קמח שעועית שחורה, קמח אורז חום, קמח כוסמת (100% כוסמת), קמח קוקוס, קמח תירס, קמח תירס, קמח זרעי פשתן, גרבנזו קמח/חומוס, גרבנזו -קמח שעועית פאווה, קמח אגוזי לוז, קמח דוחן, קמח שיבולת שועל (מוסמך ללא גלוטן), קמח קינואה, קמח דרגום, קמח סויה, קמח טף, קמח לבן
          • ירקות עמילניים - קלבזה (3/4 כוס), קסווה (1/4 כוס), דלעת (3/4 כוס), בטטה (1 קטנה), טארו (1/3 כוס), שורש לפת (1 קטן), חורף דלעת (3/4 כוס), טעים (1 קטן)
          • ירקות אחרים - גזר (1/2 כוס), חרס (1/2 כוס), אפונה ירוקה (1/2 כוס)
          • שומנים ושמנים שלב 1 ומידות הגשה
          • ממרח שמן קוקוס, עשוי עם שמן קוקוס כתית מעולה (1 כף)
          • משקאות שלב 1 ומידות הגשה
          • משקאות מזוקקים - מוגבל למנה של 1 ½ גרם. רוב המשקאות האלכוהוליים המזוקקים העשויים מגרגרי גלוטן (בורבון, סקוטש וויסקי אחרים, ג'ין וודקה) הם בסדר, אלא אם כן אתה רגיש לגלוטן. היזהר ממשקאות מזוקקים עם תוספי טעם נוספים לאחר הזיקוק. סאק - חפשו את המילים בית Gekkeikan (מסורתי) או ג'ונמאי (טהור) על הבקבוק-סוגים אחרים של סאקה עשויים להוסיף תוספי שעורה או חיטה לטעם
          • קאווה תוספת ברוט (1 כוס/4 אונקיות), שמפניה נוספת ברוט (1 כוס/4 אונקיות), אוזו (1 כוס/4 אונקיות), פרוסקו אקסטרה ברוט (1 כוס/4 אונקיות), יין אדום או יין לבן (1 או 2 כוסות, 4 גרם כל אחת, מותר מדי יום עם או אחרי הארוחה)
          • רום (1 ​​½ אונקיות), טקילה (1 ½ אונקיות)
          • שוקולד מריר-גרם אחד-בחר מותגים ללא גלוטן המכילים לפחות 70% קקאו וכמות הסוכר הנמוכה ביותר
          • פודינג-4 גרם, ללא שומן, ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן

          מזונות שיש להגביל / לאכול לעיתים רחוקות בשלב הפתרון הגלוטני של דיאטת סאות 'ביץ'

          מתוך עמוד 130 של הספר

          • אלה יש לאכול רק לעתים רחוקות בשלב 2, או להימנע לחלוטין אם תרצה, בשל האינדקס הגליקמי הגבוה שלהם. מאכלים אלה עשויים לעורר חשק בקרב אנשים רגישים
          • עמילנים ודגנים
            • קורנפלקס, שיבולת שועל מיידית (בדוק גלוטן),
            • תפוחי אדמה לבנים, תפוחי אדמה אינסטנט רגילים (דלג בטעם מלא)
            • אורז - אורז יסמין, אורז דביק, אורז לבן, עוגות אורז, פצפוצי אורז רגילים
            • סלק, תפוחי אדמה לבנים
            • פירות משומרים בסירופ כבד
            • פירות יבשים - תמרים, צימוקים. תסתכל על תוויות על פירות יבשים - חלקן אולי אבקו בקמח או עמילן כדי למנוע גושים
            • תאנים, ליצ'ים, אננס, אבטיח
            • מיץ פירות
            • מיץ פירות
            • מיץ גזר
            • ברנדי, ליקרים, פורט, שרי
            • דבש (1 כפית), סירופ מיץ קנים (1 כפית), סוכר / סוכרוז (1 כפית - כולל סוכר גולמי)
            • גלידה-חטיפים ופינוקים קפואים של 100 קלוריות, מדי פעם בדקו היטב את התוויות לגבי גלוטן

            מזונות שכדאי להימנע מהפתרון הגלוטני של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 2

            מתוך עמודים 128-129 בספר

            • יש להימנע מכל המזונות האלה המכילים גלוטן במשך 4 שבועות-שלבים 1 ו -2. בשלב זה, אתה מציג מחדש גלוטן בהדרגה. זכור כי בין אם אתה אוכל גרעיני גלוטן ובין אם לא, הגבל את עצמך ל -3 מנות לכל היותר בשלב זה
            • דגנים ונגזרות המכילות גלוטן
              • שעורה, אנזימי שעורה, תמצית שעורה, דשא שעורה, מאלט שעורה, פניני שעורה, הורדום וולגרה, מיסו (עשוי להכיל שעורה)
              • סובין, סובין שיפון, סובין שיבולת שועל, סובין חיטה
              • בורגול, סולת
              • קמח חיטה, קמח שעורה, קמח שיפון, קמח מולבן, קמח גרהם, קמוט, קמח צ'אפאטי
              • שיפון, כוסמין, דינקל, פארו/פארו, מאצ'ה
              • חיטה, דורום, אינקורן, אמרן, חלבון חיטה הידרוליזה, מיר, חיטה מונבטת, טריטי, גרגרי חיטה, נבט חיטה, שמן חיטה, חלבון חיטה, עמילן חיטה.
              • בירה, כולל בירה ללא גלוטן אם קיימת בירה קלה ללא גלוטן (זה לא היה בזמן כתיבת הספר) ניתן ליהנות ממנה בשלב 2
              • ציר בקר/עוף/דגים/ירקות, מרק או חמין
              • תרסיס לבישול לאפייה
              • רקיקי קודש
              • דקסטרין, סירופ אורז חום
              • פו (גלוטן חיטה מיובש נמכר כדפים או עוגות המשמשות במנות אסיאתיות), סייטן
              • בייקון/פירות ים חיקויים
              • מאלט, טעם מאלט, סירופ מאלט, חומץ מאלט, מאלט אורז
              • מרינדות/תחבושות
              • בשר, עוף, פירות ים, או ירקות שרוקמים, מקומחים, מוגשים עם רוטב מחיטה, או כבוש ברוטב על בסיס חיטה כמו סויה או טריאקי, גם עופות בתליה עצמית.
              • רטבים וכוסות עם מילוי גלוטן
              • אטריות חיטה אודון
              • יוגורט בטעם

              פתרון גלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 2

              התחל בשלב 2 שונה (גרסה ללא גלוטן של שלב 3) אם אין לך משקל לרדת כלל ואין לך חשק, אך סבור שאתה עלול להיות רגיש לגלוטן מכיוון שיש לך את התסמינים

              • מכיוון שאתה כבר במשקל תקין, לא יהיו לך המגבלות על פירות ועמילנים הנדרשים למי שיש לו משקל לרדת
              • אתה יכול לאכול את המאכלים שלב 2 של GS המוצעים לאכול רק לעתים רחוקות
              • בתום ארבעה שבועות, התחל להתנסות בהוספת כמה מזונות המכילים גלוטן בחזרה לתזונה שלך וראה כיצד אתה מרגיש (ראה להלן)

              הכנסת גלוטן מחדש

              לאחר שהיית בתוכנית פתרון הגלוטן במשך 30 יום, אם היית "טוב" כנראה שהורדת 12-14 ק"ג ורוב הסימפטומים שלך אם לא כל סביר להניח שהם ירדו.

              אם הירידה במשקל שלך מתקדמת היטב והתסמינים שלך משתפרים אך עדיין עליך לרדת במשקל, תוכל להתחיל להכניס גלוטן בהדרגה ולהחליף עמילנים המכילים גלוטן בעמילנים ללא גלוטן שכבר אכלת, כל עוד מכיוון שמזונות אלה הם אפשרויות סיבים גבוהים כמו שלב 2.

              אם לאחר 30 ימי חופש מגלוטן אתה עדיין סובל מאותם סימפטומים שהיו לך לפני התוכנית, סביר להניח שאתה לא רגיש לגלוטן ותצטרך לדבר עם הרופא שלך על בדיקות נוספות.

              אילו מאכלים המכילים גלוטן אתה מציג מחדש, אם בכלל, יהיה תלוי בהרגשתך. כמה אנשים רגישים לגלוטן יחוו תגובה מיידית במעי, בדרך כלל נפיחות וכאבי בטן, מאכילת מעט גלוטן. עצבנות ועייפות עלולים גם לחזור על עצמם במהירות. מי שפחות רגיש עשוי להיות בסדר עם מעט גלוטן, אך עדיין יצטרך להתנסות כדי לראות אילו מאכלים המכילים גלוטן וכמה ממזונות אלה מעוררים סימפטומים ו/או חשק. אם אתה באמת רגיש לגלוטן, תדע אם מזון מסוים משפיע עליך ותמשיך להימנע ממנו. כמו כל עמילן, עדיין יש להגביל את המזונות האלה אם ברצונך להמשיך בירידה איטית ויציבה במשקל.

              • הכנס מחדש 1 פחמימה עמילנית המכילה גלוטן (דגנים מלאים, דלי סוכר) במקום דגן נטול גלוטן בתזונה בכל יום במהלך השבוע הראשון
              • אם אתה בסדר עם מנה אחת של גלוטן בכל יום במשך השבוע הראשון, אתה יכול להוסיף מנה יומית שנייה של פחמימה המכילה גלוטן בשבוע השני, ולעבוד עד 3 לכל היותר ככל שהשבוע מתקדם. זכור שאתה מחליף את העמילנים המכילים גלוטן בעמילנים ללא גלוטן, ולא מוסיפים אותם
              • עקוב אחר עצמך היטב לחידוש הסימפטומים או התשוקות או עלייה במשקל

              מחפש גלוטן במזונות

              • לייצר – היזהר
                • פירות וירקות ארוזים מראש (כולל קפואים ושימורים) המכילים תוספים, רטבים או חומרי מילוי עם גלוטן
                • בחלק מהפירות היבשים (כמו תמרים) יש אבק קמח למניעת גושים (חפשו חבילות שאומרות 100% פירות טהורים)
                • בשר, עוף או פירות ים טריים או ארוזים, שנלחשים או כבושים בתערובת גלוטן
                • עוף מתנפח בעצמו
                • כל בשר מעדנייה, נקניקיות מופחתות שומן, נקניקים, או בשרים מעושנים אחרים, שנרפאים או מעובדים שיש בהם עמילנים משתנים, המשמשים לקשירת מים
                • ממרחי גבינות משומרים וגבינות
                • גבינות שטופות בירה וגבינה כחולה אלא אם כן מסומן אחרת
                • גבינות שנקבעו מראש במחלקת המעדניות ולא על ידי היצרן עלולות להידבק
                • כמה מותגים של שמנת חמוצה קלה, יוגורט בטעם דל שומן, יוגורט עם "תוספות", גבינת קוטג 'בטעם דל שומן ומוצרי חלב אחרים בטעם
                • כל הקמחים והמוצרים המיוצרים מחיטה, שעורה או שיפון
                • חומרי טעם או חומרי מילוי במאפים
                • אבקת אפייה, שעשויה להכיל עמילן חיטה
                • רוב הדגנים, כולל גרנולות, שלרוב יש בהם טעם מאלט העשוי שעורה
                • תערובות אורז בר שעשויות להכיל שעורה
                • פופקורן בטעם
                • קטניות משומרות בטעם ושעועית אפויה משומרת
                • שעועית יבשה שעובדה במפעלים המעבדים גם חיטה, שיפון ושעורה (זה יסומן על התווית)
                • שימו לב שטיפה והשריית שעועית מיובשת (אפילו זנים משומרים) עשויה לסייע במזעור כל זיהום גלוטן
                • חלב סויה המכיל מאלט שעורה
                • רוטב סויה (חפשו טמרי ללא חיטה)
                • המבורגרים צמחיים מבוססי סיטן וסויה, המכילים "גלוטן חיטה חיוני", המרכיב שנותן למאכלים אלה טעם ומרקם וטעם של בשר
                • רוב המבורגרים צמחיים ותחליפי בשר צמחוניים רבים מכילים גלוטן בצורה של חלבון בד מרקם, גלוטן חיטה, חיטה בורגול, קמח חיטה או רוטב סויה העשוי מחיטה.
                • מרקים משומרים, מרק עוף, בקר וירקות המכילים קמח או חלבון חיטה הידרוליזה
                • חומץ מאלט וחומצים אחרים עשויים שעורה
                • ניתן להכין חומץ לבן מזוקק מענבים, תירס, חיטה או ממקורות אחרים
                • רוטבי סלט עשויים חומרי מילוי או מאלט שעורה
                • בדוק תוויות על אגוזים קלויים. הימנע גם מאגוזים עם ציפויים ממותקים
                • רוטב סויה, אלא אם כן הוא מסומן ללא גלוטן
                • תערובות תיבול, כולל חבילות תיבול צ'ילי וטאקו
                • בירה, כולל בירה ללא גלוטן (נכון לכתיבת הספר, בירה קלה ללא גלוטן לא הייתה זמינה)
                • כמה סוגים של קפה נמס בטעם וכמה מותגים של קפה רגיל בטעם הטעם עשוי להיות בעל בסיס שמקורו בדגני גלוטן
                • במותגים מסוימים של תה בטעם עשויים להיות חומרי טעם טבעיים או מלאכותיים המכילים תוויות בדיקת גלוטן על כל התה, מאחר וזיהום צולב אפשרי
                • כמה מותגים של מים מוגזים עשויים להכיל מאלט שעורה
                • דלג על רוב המרקים, מכיוון שרבים משתמשים בקמח כמעבה במקום לבקש מרק שקוף או קונסומה ללא תוספי קמח
                • היזהר מהרטבים והמרינדות, אשר בדרך כלל מיוצרים עם חומרי עיבוי המכילים גלוטן או שיכולים להוסיף רוטב סויה או רוטב טריאקי המכיל גלוטן.
                • שאלה כיצד מכינים את הרוטב לסלט (האם יש בו שעורה, חומרי כריכה, רוטב סויה, חומרים משמרים?)
                • היזהרו מגרביס, מחיקוי מאכלי ים, תבשילים, תבשילים, קציצות, וכל דבר מלחם, מצופה קמח או מטוגן
                • היזהר מכל הקינוחים האפויים, המכילים ככל הנראה קמח חיטה ועשויים להכיל גם מאלט ושיפון
                • ישנן קווים מנחים ממה להנות ולהימנע מסעדות מסוגים שונים בספר, עמודים 178-183

                פתרון הגלוטן של דיאטת סאות 'ביץ' שלב 3 - אורח חיים

                לאחר שאיבדת את המשקל שאתה צריך, בין אם זה אחרי 30 יום או תקופה ממושכת יותר בשלב 2, תוכל להיכנס לשלב 3, שלב אורח החיים של הדיאטה, שבו תמשיך לשמור על הבריאות שלך מִשׁקָל

                • שום דבר אינו מחוץ לתחום. למדת לעקוב אחר תגובת גופך למאכלים מסוימים, אתה יודע מה מעורר את התשוקה ו/או את הסימפטומים הרגישים לגלוטן שלך, ולמדת לעשות את הבחירות הנכונות עבורך.
                • אם, בהתחשב בחופש הזה, אתה מגלה שאתה לא יכול פשוט לאכול כדור גלידה מבלי לטרוף את כל הכוס או חתיכת לחם מלא 100% מבלי להרגיש נפוח או לקבל התכווצויות, זה סימן די טוב שאולי תרצה כדי להימנע לחלוטין ממזונות אלה. אתה תמיד יכול לנסות להציג אותם מחדש בכמויות קטנות מאוחר יותר
                • אם השמנת 10 ק"ג או יותר או שהתחלת שוב לקבל תשוקה למזון (שהמחבר חושד כי היא אחראית לעלייה במשקל), ייתכן שיהיה עליך לחזור לשלב 1 למספר ימים עד שתשוקתך תחלוף. אם העלייה במשקל שלך היא מינימלית ואין לך חשק, חזור לתכנית האכילה שלב 2
                • אם העלייה במשקל אינה הבעיה ואתה פשוט "הרגשת טוב יותר" בשלב 2, יתכן שזה אומר שיותר מדי גלוטן איכשהו מצא את דרכו חזרה לתזונה שלך. במקרה זה, סלק שוב את כל הגלוטן - בדרך כלל לשבועיים בלבד - ותראה מה אתה מרגיש. לאחר מכן, תוכל שוב לפקח על עצמך

                סימפטומים / יתרונות בריאותיים לרגישות לגלוטן הנטענו בפתרון הגלוטן של The South Beach Diet

                הדיאטה בספר זה טוענת כי היא מפחיתה את הסיכונים ל: כאבי בטן, חרדה, אסטמה, מחלות אוטואימוניות, בעיות התנהגות, נפיחות, ריכוז ירוד, עצירות, מחלות עורקים כליליים, דיכאון, סוכרת, שלשולים, דלקות אוזניים, אנרגיה נמוכה, עייפות, פיברומיאלגיה, גזים / גזים, אי סבילות לגלוטן, רגישות לגלוטן, כאבי ראש, צרבת / ריפלוקס אספוגאגיטיס, סוכר גבוה בדם, כולסטרול גבוה, תסמונת המעי הרגיז IBS, נוקשות במפרקים, זאבת, מיגרנות, ריר עודף, בחילה, אוסטאופורוזיס, טפטוף לאחר האף, סוכרת, פסוריאזיס, פריחות, דלקת מפרקים שגרונית, נזלת, נזלת, בעיות בסינוסים, בעיות שינה, כאבי בטן / התכווצויות, בלוטת התריס.

                כמו תמיד, זה לא נועד להחליף אבחון רפואי מקצועי או טיפול במצב רפואי. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל בדיאטה חדשה. דף זה מתאר את מה שמחברי הדיאטה ממליצים – Chewfo מתאר את הדיאטה בלבד, לא מאשר אותה.

                קבל עותק של פתרון גלוטן דיאט South Beach Diet לדיון מדוע לכל כך הרבה אנשים יש רגישות לגלוטן, תפריטים לדוגמא, מתכונים, מטבח מודע לגלוטן, אוכל בחוץ גלוטן, נוסע מודע לגלוטן ומשאבים.

                איך דיאטה זו עזרה לך? אנא הוסף הערה למטה.


                מחממים מחבת פסים עד לעישון חם. משפשפים את הסטייקים בשמן הזית, הטימין והתיבול.

                בהתאם לעובי שלהם, גריל כל סטייק כ -4 דקות בצד לארוך בינוני-נדיר. מוציאים מהתבנית ומניחים בצד למנוחה של 5 דקות לפני שפורסים דק.

                מערבבים את המיונז ושמן הכמהין.

                מורחים כף מתערובת המיונז על כל עטיפה.

                למעלה עם הסטייק, הרוקט, עגבניות, בצל ושבבי פרמזן.

                מגלגלים לעטיפות מאובטחות ונהנים!

                • לעטיפה דקדנטית עוד יותר, מורחים באופן שווה על עטיפות יחד עם המאיו.


                דואר כריסת מאקו כריש

                מרק שרימפס בסגנון אסייתי עם פרחי ביצה 220 קרם סלרי (שיטת מרק שמנת 1) 223 קרם אספרגוס 223 קרם ברוקולי 223 קרם גזר 223 קרם כרובית 223 קרם תירס 223 קרם מלפפון 223 קרם פטריות 223 קרם פטריות אפונה 223 קרם תרד 223 קרם גרגר הנחל 223 קרם עוף 223 מרקי שמנת קרה 223 מרק פטריות

                (שיטת מרק שמנת 2) 224 קרם אספרגוס 224 קרם ברוקולי 224 קרם גזר 224 קרם כרובית 224 קרם סלרי 224 קרם תירס 224 קרם מלפפון 224 קרם אפונה ירוק 224 קרם תרד 224 קרם גרגיר 224 קרם עוף 224 קרם מרק ברוקולי (שיטת מרק שמנת 3) 225 קרם מרק עגבניות 226 מרק אורז ופטריות 227 מרק צ'דר וברוקולי מוויסקונסין 228 פירה של מרק אפונה ירוקה עם קרם מנטה 229 פירה של מרק גזר (Potage Crècy) 230

                פירה של מרק כרובית (פירה דוברי) 230 פירה של סלרי או מרק שורש 230 פירה של מרק ארטישוק ירושלמי 230 פירה של מרק תפוחי אדמה (פרגמרית כוסות) 230 פירה של תפוחי אדמה ומרק כרישה 230 פירה של מרק לפת 230 פירה של מרק גרגר נפט 230 פירה של מרק ירקות מעורב 230 כוס סולפרינו 230 פירה של מרק אפונה מפוצלת 231

                פירה של מרק שעועית לבנה 231 פירה של מרק אפונה צהובה 231 פירה של מרק עדשים 231 פירה של מרק שעועית כלבית 231 פירה של מרק שעועית שחורה 231 פירה מונגולית 231 מרקי שעועית ללא פרווה 231 מרק סקווש עם תפוחים 232 פירה של מרק ירקות אביב 233 כרס קרסונייר (מרק גרגר הנחלים) 233 מרק שעועית בצי 234 מרק תפוחים ופטרניפס עם

                קרם קלבדוס צף 234 מרק תפוחי אדמה וכרישה עם חומץ 235 מרק שעועית שחורה חריפה 235

                מרק כרישה ותפוחי אדמה צונן עם סלט שרימפס ושומר 236

                וישיסואז 236 ביסק שרימפס 237

                לובסטר ביסק 237 תפוחי אדמה 238

                צ'ודר תירס 238 תירס ואוכל סרטן עם בזיליקום ניו אינגלנד צדפות צדפות 240 מנהטן צדפות צד מנהטן ניו אינגלנד חמין דג מרק בצל גרטיני 241 מרק שום קלוי עם זית שחור קרוסטיני 242 מרק ירקות בסגנון וינאי 242 בורשט 243

                בורשט קר 243 גוליות 243 מאכלי ים גמבו 244

                עוף ואנדולי גמבו 244 פו בו (מרק אטריות בקר וייטנאמי) 245 מרק חם וחמוץ סיני 246

                * מרק עגבניות ובזיליקום צונן 247

                V מרק קינואה ובוטנים אקוודורי 247 מרק טורטייה 248

                מרק קיץ ומרק עגבניות מעושנות 249

                מרק עדשים אדומות ומשמש 249

                * מרק שקוף יפני עם שרימפס 250

                מרק מיסו 250 קאלדו ורדה 251

                מרק מולים זעפרני קלות 251 ולוטה אגנס סורל (מרק עוף וכרישה) 252 זופה די צ'סי וריסו (חומוס איטלקי ו

                מרק אורז) 252 מינסטרונה 253 מרק סקוטי 253

                * מרק מלון ומנטה צונן 255

                פרק 11 בישול בשרים ומשחק

                צלי צלי של בקר או ג'וס 291

                רול עין צלוי, עגול עליון, סינטה או רצועה

                חלבון צלי 291 עם רוטב 291 * רוטב בקר צלוי 292

                Jus Lié 292 צלי חזיר צלוי עם מרווה ותפוחים 293 צלי או צלי עגל עם מרווה ותפוחים 293 כתף ממולא צלוי כבש 294

                צלי כבש כבש ללא עצם 294 צלי כבש צלוי 294 צליית כבש צלוי Boulangère 294 מדף כבש צלוי 296

                מדף כבש עזר (עם אביב

                ירקות) 296 מדף טלה פרסיל 296 פרסילדה 296 כתף חזיר צלוי עשן 298

                כתף של חזיר קלוי עשן 298

                V Spice Rub I 298 Spareribs ברביקיו 299

                צלי חזיר צלוי עם כרישה ודגנים מלאים

                חרדל 300 חלצי חזיר קלויים עם ג'ינג'ר 300 צלעות חזיר אפויות עם מלית שזיפים 301 בשר חזיר מזוגג ברוטב סיידר 302

                בשר חזיר ברוטב סיידר חום 302 בשר חזיר מזוגג פירות 302 קציצת בשר בסגנון ביתי 303

                קציץ בשר בסגנון ביתי 303 כבש בשר בסגנון איטלקי 303 סטייק סליסברי 303 כדורי בשר אפויים 303 חלציים או מדף גרגר ציפור 304

                Leg of Venison Grand Veneur 304 מרינדת יין אדום למשחק 304 צלי ארנב צלוי עם ריזוטו 305 סטייק רצועה מבושלת Maître d'Hôtel 307

                צלעות טלה מבושלות 307 לונדון בריל 308

                לונדון בריל בסגנון טריאקי 308 פג'יטאס בקר 309

                קציצות חזיר מעושנות מבושלות עם שעועית פלג'ולה ו

                ארוגולה מבושלת 309 צלי חזיר כבוש עם בטטה

                פירה וסלט צ'יפוטלה חם סלסה 310 כבש קצוץ בגריל & סטייקים עם רוזמרין ואגוזים 311

                בקר קצוץ בגריל & סטייקים עם מיורן 311 שיש קבב 311

                כליות כבש מבושלות עם בייקון 312 בשר צלוי על הגריל עם חמאת ליים 312 חלציים של איילים בגריל 312 קציצות עגל מוקשחות 315

                קוטלט עגל מאכל גרוייר 315 שניצל à לה הולשטיין 315

                קאטלט עגל בסגנון וינאי (שניצל וינר) 315

                פרמיגיאנה עגל 315 קורדון בלו עגל 315 קציצות חזיר עם לחם 315 סקאלופיין עגל alla Marsala 316

                סקאלופיין עגל עם שרי 316 סקאלופ עגל עם לימון 316 סקאלופיין עגל א לה קרם 316 סקאלופ עגל עם פטריות ושמנת 316 טורנדוס ורט-פרה 317

                טורנדוס ברנאייז 317 טורנדוס בורדלה 317 טורנדוס צ'סר 317 טורנדוס רוסיני 317 צלעות חזיר צ'רקוטייר 318

                צלעות חזיר רוברט 318 צלעות חזיר פיקנטה 318 צלעות עגל 318 קארי ירוק תאילנדי עם ירקות 318 אנטרקוט סוטה בורדלה (סטייק סינטה עם יין אדום ורוטב שאלוט) 319 קוט דה וו גרנדמייר (צלעות עגל עם בייקון,

                פטריות ובצל) 319 מדליוני כבש עם קרם תימין ושום 320 פילה כבש עם מנטה וכוסברה ג'וס 321 ליונז כבד עגל 321

                מדליוני ציד בשר עם קסיס 322

                מדליוני חזיר פוארדה עם קסיס 322 לחמניות עגל מוקפצות עם פטריות שיטאקה ו

                רוטב יין פורט 322 בקר מוקפץ עם פלפלים ירוקים 323 Costolette di Vitello Ripiene alla Valdostana 323

                Costolette alla Milanese 323 חזה בקר טרי מבושל (& quot מבושל בקר) 325

                כתף חזיר מבושלת עם כרוב 325 ניו אינגלנד ארוחת ערב מבושלת 325 בלנק עגל 326

                בלנק כבש 326 בלנק חזיר 326 תבשיל כבש אירי 327 טריפים à la Mode de Caen 327 כדורי פנינה 328

                כדורי חזיר מטוגנים 328 וונטונים 328 בשר חזיר מגורר (קרניטאס) 328 פיקדילו 328 קיצור דרך פיקדילו 328 דילקוט 329

                Dillkott pâ Lamm 329 Tagine כבש עם חומוס 329

                פשטידת בקר עלומה עם רביולי צלע קצרה

                Morel Consommé 330 צלי בקר 334

                בקר טחון Jardinière 334 כתף טלה טבולה 334 צלעות קצרות טבולות 335 סטייק שוויצרי 335

                סטייקס שוויצרי ברוטב עגבניות 335 סטייקים שוויצריים עם שמנת חמוצה 335 סטייקים שוויצריים ברוטב יין אדום 335 זנב שור טחון 335 שוקי טלה קלויים 335

                תבשיל בקר 336

                תבשיל בקר עם יין אדום 336 Boeuf Bourguignon 336 Navarin of Lamb (תבשיל כבש חום) 336 תבשיל עגל חום 336 תבשיל עגל חום עם יין לבן 336 עוגת סיר בקר 336 Boeuf à la Mode 337

                Pollo con Peperoni all'Abruzzese 338 Chile con Carne 339

                צ'ילי עם שעועית 339 משחק צ'ילי 339 טקסס אדום 339

                צלעות קצרות בטקסס 339 בקר טחון עם צ'ילי אנצ'ו בשר חזיר טחון עם זיתים Daube d'Agneau Provençale

                (פרבנס טלה טחון) פריקסה עגל 342 פריקסה חזיר 342 שוק עגל עם תפוז 343 גולש הונגרי (עגל, בקר או חזיר) 344 ארנב עם חרדל 344 סאוארברטן 345

                Sauerbraten עם רוטב שמנת חמוצה 345 לחמניות טבולות 346 קציצות שוודיות 346 קארי עגל עם מנגו וקשיו 347

                קארי טלה 347 Saltimbocca alla Romana 348 Carbonnade à la Flamande 348

                פרק 13 בישול עופות וציפורי ציד

                עוף אפוי 367

                עוף עשב אפוי 367 עוף רוזמרין אפוי 367 פרמזן עוף אפוי 367 צלי עוף עם רוטב טבעי 368 עוף צלוי 368 עוף צלוי עם רוטב 368 עוף צלוי עם רוטב שמנת 368 צלי טורקיה עם רוטב גיבלט 370

                קפונים צלויים ותרנגולות גדולות 370 צלי טורקיה, עוף או קפון עם רוטב שמנת 370 ברווז צלי עם תפוחים מקורמלים 372 ברווזים בפפריקה 373 סקווש צלוי 373 חזה עוף מתובל עשן עם

                סלסת פירות 374 שליו אפויה בפרוסקיוטו ועשבי תיבול 375 עוף מבושל 377

                עוף מבושל, כמות שיטה 377 תרנגולת משחק רוק מבושל 377 עוף טרגון מבושל 377 עוף עוף עם ירקות בגריל 377 פויין מבושל או תרנגולות עם קרום חרדל 378 סקווש מתובל על האש עם קוסקוס וקומפוט תאנה 379

                תרנגולת קורניש מתובלת בגריל 379 עוף בגריל עם שום וג'ינג'ר 380 עוף בגריל דרום מערבי 380 עוף בגריל בסגנון ברביקיו 380 עוף בגריל, סגנון מזרחי 380 עוף בגריל במרינד יוגורט ותבלינים 380 שליו על הגריל במרינת סויה 381 יען בגריל או אימו עם תבליני אדובו 381 בורגר טורקיה מתובלת בגריל 382 עוף במחבת 384

                עוף מטוגן בסגנון כפרי 384 חזה עוף נטול עצמות עם

                רוטב פטריות 385 עוף מטוגן 386

                עוף מטוגן מרילנד 386 רצועות חזה עוף מטוגנות 386 סקאלופיין טורקיה עם פטריות שיטאקה ו

                שאלוט קלוי 387 שליו עם זיגוג בלסמי 388 שליו עם תבלינים קריאוליים 389

                עוף מוקפץ עם עגבניות ופטריות 390 חזה של ברווז במרינת קלמנטינה 391 חזה עוף מוקפץ עם עשב לימון ו

                שלוש פלפלים 392 עוף פוג'ארסקי פרינסס 393 גוג'ונס של עוף בסלט עם שומשום 394 עוף מוקפץ עם אגוזי מלך 395 עוף טריאקי 396 חזה עוף פרמזן 397 עוף מוקפץ וייטנאמי עם צ'ילה 398 "מבושל"

                עוף מבושל או טורקיה 400 חזה עוף עלומה 401

                עוגת חזה עוף פלורנטין עוף 401 עוף או טורקיה

                תבשיל עוף או טורקיה 402 עוף בלנק I 403

                עוף Blanquette II 403 עוף Blanquette à l'Ancienne

                (סגנון עתיק) 403 עוף בלנק ברונוז 403 בלנק עוף ארגנטוי 403 חזה עוף ממולא דוריה 404 תבשיל עוף עם חומץ 405 אויאקו דונבורי 406 גיד 406 עוף מבושל אדום 407 ברווז מעושן תה 408

                ברווז פריך 408 שומה פובלאנו דה פולו או דה גואוגולוטה 409 עוף פריקסה 410

                Fricassée עוף עם טרגון 410 Fricassée עוף à l'Indienne 410 Fricassée של טורקיה כנפיים 410 Fricassée עגל 410 Fricassée חזיר 410 Fricassée à l'Ancienne 410 Fricassée Brunoise 410 Fricassée Argenteuil 410 Chasseur עוף 411

                עוף פורטוגייז 411 עוף הונגרוז 411 ברווז קלוי עם כרוב כבוש 412

                ברווז קלוי עם כרוב 412 עוף פפריקה 413

                Poulet Sauté Basquaise (עוף בסגנון בסקי) 414 Poulet Sauté au Vinaigre (עוף בסגנון ליונז עם

                עגבניות וחומץ) 414 Pheasant en Cocotte 415

                Fricassée de Volaille Vallée d'Auge (פריקסה של עוף עם תפוחים וסיידר) 416 Chicken en Cocotte with Côte du Rhône 417 Ballotine de Poulet Grandmère (רגלי עוף ממולאות ללא פטריות, בצל ובייקון) 418 סלמיס של פרטרידג '419 קוק או ווין 420

                ארוז קון פולו (אורז ספרדי עם עוף) 421

                רוטב נקניקים 424 רוטב ערמונים 424 רוטב פטריות 424 רוטב גיבלט 424 רוטב לחם תירס 424

                פרק 15 בישול דגים ורכיכות

                פילה בקלה אפויה פורטוגייז 459

                דג אפוי עם עגבניות ופטריות 460

                דג אפוי à la Menagère 460 מקרל ממולא אפוי 461 צדפות אפויות אורגנטה 461

                פילה סלמון קלוי עשן עם סלט פלפלים 462 תמליל קלוי עטוף בפרוסיוטו 463 צדפות אפויות עם חומץ בלסמי, ארוגולה ו

                אגוזים 463 סטייקי דגים קלויים Maître d'Hotel 465 טונה בגריל עם רוטב ותרד 465 מאהי מאהי בגריל עם פירות סלסה 466 סטייקים מאקו כרישים עם שום חום.

                ויניגרט 466 סלמון מבושל באסקבצ'ה 467 לובסטר מבושל 468

                זנב לובסטר רוק מבושל 468 שרימפס מבושלים, בסגנון סקמפי 469 ברוכטי שרימפס 469 צדפות מבושלות 469 פילה דגים או סטייקים עם חמאת שום 469 צדפות קזינו 470

                קזינו צדפות 470 פילה של Sole Meunière 472

                פילה של דגים Doré 472 פורל מאונייר 472 סאוט דגים אמנדין 472 גרגרונובויז דגים 472 סרטני מעטפת מוקפצים 472 צדפות מוקפצות עם עגבנייה, שום ופטרוזיליה 473

                שרימפס מוקפץ 473 אסקלופ של סלמון עם חומץ 473

                סלמון עם קרום שקדים 474

                עוגות סרטנים עם רמולדה פלפל קלוי 474

                סרטני מעטפת רכה עם קמח תירס עם קמח תירס

                פנקייק ועגבניות קלויות 475 ערסל מפולפל עם תפוחי אדמה מוקצפים ושום ורוטב פטרוזיליה

                ערסל מפולפל עם

                פירה של שעועית פלאג'ולט 475 שרימפס חריף או קקפת צדפות 476 שרימפס ומלפפון בקארי אדום תאילנדי 477 סקייט עם חמאת צלפים 477 שפמנון במחבת עם שרימפס אטוף 478 פילה דג לחם 479

                צדפות על לחם 479 שרימפס מטוגנים 479 צדפות או צדפות מטוגנות 479 עוגות בקלה 480

                עוגות סלמון או טונה 480 קלמרי מטוגן עם רוטב עגבניות חריף ו

                איולי 480 שרימפס וירקות טמפורה 481 ביון קורט לדגים 484

                "מבושל" רכיכות (לובסטר, סרטן, שרימפס) 485 וין בלאן סמי (פילה של סוליה עלומה ברוטב יין לבן) 486

                דג עלוב מזוגג 487 דגים עלושים Bonne Femme 487 דגים עלושים Dugléré 487 דגים עלושים מורניי 487 דגים עלושים פלורנטין 487 מאכלי ים à la Nage 487 אצבעות עלומות של סלמון וטרבוט עם זעפרן ו

                ז'וליאן של ירקות 488 סלמון עלום עם עדשים בשמנת 488 פסה קון סלסה ורדה 489 פילה סוליה מאודה בבוז'ולה 489 בורייד של מונקפיש 490 זופה די ווונגולה 491

                Zuppa di Cozze 491 Zuppa di Frutti di Mare 491 Zuppa di Pesce 491 לובסטר à l'Americaine 493 לובסטר ניובורג 493

                שרימפס à l'Americaine או שרימפס ניובורג 493 Moules Marinière (מולים מאודים) 494

                מולים מאודים (ללא יין) 494 מולים בשמנת 494 מקרל ופפילוט 495 בס ים מאודה עם שום וג'ינג'ר 496 מאכלי ים ניובורג 496

                קארי מאכלי ים 496 תבשיל דייגים 497 קדרת פירות ים או גרטין 498

                קדרת סלמון או טונה 498 טרטר של בס ים וסלמון 499

                ניגיריזושי (סושי אצבע) 500 קאפה-מאקי (גליל מלפפון) 500 טקה-מאקי (רול טונה) 500 צ'ירשיזושי (פיזור סושי) 500

                קרפצ'יו טונה עם גבינת חלב כבשים 503

                פרק 17 בישול ירקות

                אפונה, גזר ובצל פנינה עם

                ירקות עם חמאה 546 ירקות עשבים 546 אמנדין 546 הולנדייז 546 פולונייז 546

                V Squash Butternut Squash 547

                רוטבגס מחית או לפת צהובה 547

                ברוקולי ברוטב גבינת צ'דר 548

                * טליאטל ירקות 548

                V כרובית או גרטין 549

                V שעועית ירוקה Basquaise 549

                V ירקות מעורבים עם עשבי תיבול 550 שעועית ירוקה עם רוטב סומסום 550

                מיסו סומסום מתלבש 550 שעועית ירוקה עם פלפלים קלויים ובייקון 551 שעועית ירוקה עם פקאנים ושאלוט מושחם 551

                * קומפוט גזר ובצל 551 קולארד עם חזיר 552

                נבט בריסל פייסאן 552

                V ארטישוק גריביצ'ה 553

                * ירקות שורש מזוגגים 554

                V גזר מזוגג (גזר וישי) 554 Spinaci alla Romana 555

                Spinaci alla Piemontese 555

                * V ציפולין באגרודולצה 555 חצילים מוקפצים עם רוטב עגבניות 557

                חציל קריאולי 557 חצילים פרמיגיאנה 557

                V קישוא סוטה פרובאנס 557

                קישואים מגורדים עם שאלוט 557 קישואים עם עגבניות 557 קישואים עם שמנת 557

                פטריות מוקרמות 558 דוקסל 558

                גרטין של תירס ופובלאנוס 558 תירס ופובלאנוס בקרם 558 ירקות מעורבים מוקפצים 559 כרוב אדום קלוי 560

                כרוב ירוק או לבן גרוס 560

                * כרוב כבוש טרי 561 אפונה à la Française 562 סלרי קלוי 562

                לבבות סלרי מוקפצות 562 סלרי מוקפץ ברוטב חום 562 שורש סלרי קלוי 562 חסה מטוגנת 562

                V גזר עם תפוז וכמון 563

                פירה גזר עם תפוז וכמון 563

                V Ratatouille 563 חצילים, בסגנון סצ'ואן 564 Lecsô (הונגריה) 564 גרטין של שומר 565

                סקווש זנגביל 566 סקווש פוריאד 566

                V ירקות חורף קלויים 567

                ירקות קיץ קלויים 567

                * V בטטה מזוגגת 568

                תירס מדרום מערב וגרין שעועית פינטו 569

                V קונפי ירקות פרובנסליים 569

                וי טיאן עגבניות וקישואים 571

                V Elote con Queso 571 מוסקה 572

                V פרוסות עגבנייה מבושלות 573

                עגבניות מבושלות על תבלינים 573 עגבניות מבושלות פרמזן 573

                V מעורבב ירקות בגריל 574

                V קבב ירקות בגריל 574

                בירה בירה 576 בלילת חלב חלב 576 ירקות מטוגנים אחרים 576

                V Fritters Leaf Leaf 576

                פריטרי V אפונה עם שומשום 577

                פריטרי פירות 577 צ'ילס רלנוס 578

                * V תפוחי אדמה מבושלים (פומס נאטורס) 586

                תפוחי אדמה מאודים (Pommes Vapeurs) 586 תפוחי אדמה פטרוזיליה 586 תפוחי אדמה חדשים 586 תפוחי אדמה מוקפצים 586 תפוחי אדמה הונגרים 587

                V תבשיל תפוחי אדמה וחצילים עם

                V תפוחי אדמה פירה או מוקצפת

                שום תפוחי אדמה פירה אנצ'ו פירה

                V תפוחי אדמה אפויים ממולאים 593

                * תפוחי אדמה צלו בתנור 593

                V תפוחי אדמה חדשים קלויים עם עשבי תיבול ושום 594

                V Gratin Dauphinoise I 594

                V Gratin Dauphinoise II 595

                תפוחי אדמה מסולקים עם בצל 595

                תפוחי אדמה מסולסים עם גבינה 595 תפוחי אדמה מסולסים עם חזיר 595 תפוחי אדמה בולנגר 596

                V תפוחי אדמה חומים 596

                רוסטטי תפוחי אדמה 598 ליונז חום השד 598

                V Rissolé או תפוחי אדמה קוקוט 599

                תפוחי אדמה פריזיין ונוזט 599 תפוחי אדמה של שאטו 599

                צ'יפס הביתה או צ'יפס אמריקאי 599 תפוחי אדמה אובראיין 599

                V תפוחי אדמה עם חומוס וצ'ילי 601

                תפוחי אדמה) 603 תפוחי אדמה קש 603 צ'יפס סטייקים 603 צ'יפס תפוחי אדמה 603 תפוחי אדמה וופל או גאפט 603

                תפוחי אדמה ברני 604 תפוחי אדמה דופין 604 תפוחי אדמה לורט 604

                קרוקטות תפוחי אדמה עם פלפלים 605

                שעועית אפויה, סגנון ניו אינגלנד 611

                שעועית אפויה במישיגן 611 פריג'ולס דה לה אולה (שעועית פינטו מקסיקנית) 611 פריגולס ריפריטוס 611 שעועית פינטו צמחונית 611 שעועית לבנה, בסגנון ברטונה 612

                עוגות שעועית שחורה עם עדשות סלסה 612 בקרם 613

                V פירה של שעועית פלאג'ולט עם שום 613

                שעועית פלאג'ולט עם ארוגולה 613 מוכתמת ופסטה ואגיולי 614

                מסור דאל (עדשים אדומות עם תבלינים) 615

                שעועית חמוציות עם אספרגוס 616

                V חומוס ברוטב עגבניות חריף 617

                * אורז מבושל ומאודה 622 אורז פילאף 625

                עגבניות פילאף 625 אורז ספרדי 625 פילאף טורקי 625 פילאף חיטה סדוק 625 אורזו פילאף 625 שעורה פילאף 625 ריזוטו כל פרמיג'יאנה 626 ריזוטו מילאנו 626 ריזוטו עם פטריות 626 ריסי ביסי 626

                * בורגול פילאף עם לימון 628 Arroz a la Mexicana 629

                שעורה ארוז ורדה 629 עם פטריות בר וחזיר 629

                V תות חיטה עם פקאנים ופובלאנוס 630

                אורז חום, שעורה, פארו או חיטה סדוקה עם פקאנים ופובלאנוס 630 פאייה 631

                Polenta con Sugo di Pomodoro 632 Polenta con Salsicce 632 Polenta al Burro e Formaggio 632 Polenta Fritta or Grigliata 632 Polenta Grassa 632 Polenta Pasticciata 632

                גריסים V עם גבינת צ'דר 633

                V פארוטו עם גבינת פקורינו 634 קאשה פילאף עם ביצה 634

                רוטב עגבניות V לפסטה 639

                רוטב עגבניות עם נקניקיה 639

                רוטב עגבניות עם נקניקיות וחצילים 639

                רוטב עגבניות עם חזיר ורוזמרין 639

                פסטה תרד 640 פסטות צבעוניות אחרות 640 פסטה מחיטה מלאה 640 פסטה כוסמת 640

                רביולי עם מילוי גבינה 641

                פטוצ'ין עם ירקות I

                (פטוצ'ין פרימוורה) 642 פטוצ'ין עם ירקות II 642 פטוצ'ין עם פירות ים 642 פטוצ'יני עם גורגונזולה 642

                * Spaghettini Puttanesca 643 לינגווין ברוטב צדפה לבנה 643

                V פסטו (רוטב בזיליקום טרי) 644 לזניה אפויה 644

                V רביולי ירקות במרק עשב לימון 645 ריגטוני או פן עם נקניקיות וצדפות 646

                ריגטוני או פן עם נקניקיות, פלפלים ועגבניות 646

                מקרוני וגבינה 646

                פטוצ'ין עם צ'ילי ועוף בגריל 647

                V מלטגליט מחיטה מלאה עם פורצ'יני ואפונה 649 מקלות אורז, סינגפור סגנון 650

                V ניוקי תפוחי אדמה עם רוטב עגבניות 652

                פרק 20 בישול לתזונה צמחונית

                V אפונה צהובה וקארי ירקות עם אורז מתובל ומלפפון ראיטה 663

                קארי ירקות טבעוניים ואפונה מפוצלת 663

                קערת אטריות V עם ירקות מוקפצים, טופו ו

                V לזני קישואים וחצילים 665

                V פיצ'ו אנצ'ילדות 666

                V צ'ילי שלוש שעועית עם טוסטאדיטאס 667

                אורז אדום, תרד עם רוטב טופו וחצילים

                V לביבות ירקות וייטנאמיות 669

                V גרטין ירקות חורף עם גבינת פטה ו

                פרקים 21 סלטים ורוטב סלטים

                * סלט ירוק מעורבב 688 סלט תרד 688

                סלט קיסר (שיטה 1) 689

                סלט קיסר (שיטה 2) 689 עוף בגריל קיסר 689

                * סלט גן V 690 קולסלאו 691

                סלוב כרוב מעורב 691 גזר קולסלו 691 סלוט גינה 691 קולסלו עם פירות 691

                סלט של כרוב מעורב ותפוחים 692

                סלט פלפלים בסגנון בסקי 692

                * סלט מלפפונים עם שמיר ויוגורט 693

                V פטריות a la Grecque 694 סלט גזר 695

                סלט צימוקים גזר 695 סלט אננס גזר 695 סלט סלרי גזר 695 סלט סלרי 695 סלט חישוק פסיפיק עם בקר 696 סלט ירקות מעורבב עם פסטה 697

                סלט עגבניות ירושה 697

                סלט ירקות קצוץ Insalata 697 עם שעועית כליות ופרובולון 698

                סלט שעועית מעורבת עם זיתים ועגבניות 698

                סלט קינואה V עם פלפלים 699

                סלט ברוקולי, פרוסקיוטו וחמניות 700

                סלט תות חיטה עם מנטה 701 מקדואן של ירקות מיונז 703 עוף או סלט טורקיה 703

                סלט ביצים 703 סלט טונה או סלמון 703 סלט תפוחי אדמה 704

                סלט תפוחי אדמה צרפתי 705

                סלט תפוחי אדמה גרמני חם 705 סלט שרימפס מוקפץ 705

                סלט סרטן או לובסטר 705 סרטן אורז ושרימפס לובס 705 סלט אורז ושרימפס 705 עם סלט שרימפס 705 וולדורף 706

                סלט ארוגולה, הדרים ושומר 707

                * סלט פפאיה ומנגו תאילנדי 707

                V Rohkostsalatteller (סלט ירקות גרמני) 709

                סלט סלק קלוי עם סלט גורגונזולה 710 Niçoise 711

                סלט חזה עוף עם אגוזי מלך ו

                גבינה כחולה 712 סלט של צדפות ים צרובות עם

                וינגרט מזרחי 713 עולש וסלט עוף מעושן עם

                ויניגרט חרדל 713 סלט של אנדיב בלגי, צדפות ואגוזי מלך 714

                V סלט גבינת עזים חמה 714 עגבניות ממולאות צ'ינוייז 715 סלט טאקו 716

                רוטב גבינה כחולה או רוקפור 723

                V ויניגרט עשבי תיבול אגוז 724

                צרפתי אמריקאי או עגבניות צרפתיות 725

                וינגרט מזרחי 725 ויניגרט מופחת שומן 726

                * ויניגרט נטול שומן 726

                ויניגרט שום קלוי ללא שומן 726

                V מיונז 728 תחבושות מבוססות מיונז 728

                רוטב אלף האיים 728 הלבשת לואיס 728 הלבשה רוסית 728 רוטב שאנטילי 728 רוטב גבינה כחולה 728 רוטש ראנץ '728 איולי II 728 התלבשות קיסר 729

                V רוטב צרפתי מתחלב 729 רוטב סלט פירות שמנת 730

                סלט פירות יוגורט 730

                * רוטב סלט מבושל V 730

                דבש 731

                * רוטב סלט פירות 731

                * רוטב יוגורט חלב דל שומן 732

                צ'יזבורגר קליפורניה 742 צ'יזבורגר (רגיל) 742 צ'יזבורגר עם בייקון 742 קליפורניה צ'יזבורגר דלוקס 742 סנדוויץ 'צוללת 743

                כריך בייקון, חסה ועגבניות (BLT) 743

                כריך גבינה בגריל 744

                כריך חזיר בגריל וסנדוויץ 'שוויצרי 744 כריך גבינה ובייקון בגריל 744 כריך ראובן 744 כריך מונטה כריסטו 745 בשר חזיר או כריך בקר 745 טורקיה BLT גלישת 746

                V עטיפה צמחונית עם שעועית לבנה 746

                V פלאפל וירקות קלויים בפיתה 747

                פלאפל מסורתי בפיתה 747

                * רטוב יוגורט טחינה V 747 סנדוויץ 'סלמון בגריל מדרום מערב 748

                חזיר מעושן וטלג'יו פנינו 749

                V חציל, פלפל קלוי ופונטינה פנינו 750

                V כריך ירקות בגריל עם גבינת עיזים ועגבניות מיובשות 750

                V כריך פורטובלו ובורסין בגריל 751 כריך איולי עוף בגריל עם עגבנייה ואבוקדו 751

                כריך פורטובלו ועגבניות בגריל 751

                מטבל גבינת צ'דר 761 מטבל גבינת שום 761 מטבל גבינת בייקון 761 גבינת צ'יבל 761

                חומוס V (מטבל חומוס) 762

                מטבל אבוקדו שמנת 763

                V פטריות ממולאות עם גבינה 767 לחמניות סלמון מעושן 767

                * כדורי פרוסיוטו ומלון 769

                * פרוסות תפוחים עם עוף קארי ומנגו 769 ארנקים של עוף מעושן עם עגבניות מיובשות 770

                V Crêpes 770 סאטאי עוף 771

                שיפודי טריאקי בקר 771

                סלמון מעושן ובוטי טרוטה על פומפרניקל 772 פרוסיוטו, גבינות כחולות ואגוזים 772 עגבניות מלפפון עם פטה פורל מעושן 773 פאוילטה צ'וריזו 773

                צ'יפטני סרטן עם לוט וג'ינג'ר 774 פטריות ממולאות בטפנד 774 ביצים שטויות 775

                V מיניאטורות גאוגר פחזניות 775 לחמניות ביצים או לחמניות אביב 776 פטה כבד עוף 778

                V שעועית שחורה Quesadillas 778

                ברנדדה דה מורו (צרפת) 779

                ברוסקטה עם עגבנייה ובזיליקום 780 ברוסקטה עם גבינת פרמזן 780 ברוסקטה עם שעועית לבנה ופרוסיוטו 780 אמפנדות בשר חריפות 781

                אמפנדות עם פובלנוס קלוי וגבינה 781

                V כרובית פקורה 782

                פרק 24 הכנת ארוחת בוקר

                ביצים פלורנטין 791 ביצים בומביי 791

                V סקווש קיץ, תרד וכרישה פריטטה 797

                סופלת תרד 798 סופלת תרד וחזיר 798 סופלת פטריות 798 סופלות ירקות אחרות 798 סלמון סלמון 798

                V Quiche au Fromage (טארט גבינה) 799

                קיש לוריין 799 קיש בצל 799 קיש תרד 799 קיש פטריות 799 קיש פירות ים 799

                V פנקייק חלב 801

                V קינמון צימוקים טוסט צרפתי 803

                פרק 25 מוצרי חלב ומשקאות

                V סירניקי (עוגות גבינה מטוגנת רוסית) 817

                פרק 26 נקניקים ומזונות נרפאים

                Gravlax 829 סלמון מעושן 830 טרוטה מעושנת 830 ברווז מעושן 831

                טורקיה מעושנת או עוף 831

                V Quatre epices II 839 נקניק חזיר 839

                נקניק טולוז 839 קרפינט 839 נקניק שום צרפתי 840 נקניק איטלקי חם 840

                נקניקיה איטלקית קלה 840 נקניק שום חריף 840 נקניק עגל או בקר 840

                נקניקיית בשר צבי 840 בראטווסט טרי טרי 841 נקניק כבש 841

                נקניקיות כבש 841 ברווז נקניק 841 בודין בלאן (נקניקיה לבנה) 842 מורטדלה 843

                בולוניה 843 נקניקיות בסגנון Cajun 844

                נקניק אנדוייל 844 שום מעושן 845

                פרק 27 פטה, טריין ומזונות קרים אחרים

                קלאסי Chaud-Froid 851 מיונז Chaud-Froid 851 בשר חזיר בסיסי 856 בשר עגל 856 עוף בכבש I 856 עוף Forcemeat II 856 ברווז, פסיון או Game Forcemeat 856 מאפה פטה (Pâte à Pâté) 857 עגל וחזיר 861

                טריין עגל וחזיר עם פואה גרה 861 טריין עגל ולשון 861 ארנבת טריין 861 משחק טריין 861 טרקלין ברווז 861 כפרי כפרי 861 עוף גלנטין 862 עוף בסיסי Forcemeat 863 טריין של ירקות עם עוף 864

                מאכלי ים טריין עם ירקות 864 ג'מבון פרסיל (שינקן בפן אספי) 866

                * טריין של ירקות ועוף באספיק 867

                טריין של ירקות עם פואה גרא באספיק 867

                * טרנס עדשים וכרישה עם טורקיה מעושנת ופרוסיוטו 868 טריקולור ירקות טריים 869 מוס נקניק 870 מוס פואה 870 טריין פואה גרא 873 טריין כבד עוף 874

                רילטות של סלמון, ערסל או פינן האדי 874 רילטות של חזיר 875

                רילטים של ברווז, אווז, ארנב, טורקיה או עוף 875

                מוצרי שמרים פרק 30

                * לחמי שיפון ולחמניות 918

                רוזמרין פוקצ'ה 918 פוקצ'ה זית 918

                V סטרויזל או ציפוי פירורים 922

                * V Glaze Clear לעוגות קפה ודנית 922

                * מילוי תאריך, שזיף או משמש 923

                עוגיות חלב 935 עוגיות גבינה 935 עוגיות דומדמניות 935 עוגיות עשבי תיבול 935

                מאפינס תבלין צימוקים 936 מאפינס תמרים 936 מאפינס אוכמניות 936 מאפינס מחיטה מלאה 936 מאפינס תירס 936 מאפינס סובין 936 עוגת קפה פירורים 936

                לחם תירס, מאפינס או מקלות 937

                פרק 32 עוגות ודובדבן

                V קרם חמאה מסוג מרנג 954

                קרם חמאה שוקולד 955 קרם חמאה 955 * V אייס שטוח 956

                V קרמל פאדג 'אייסינג 956

                V מהיר פאדג 'אייסינג 956

                שוקולד פאדג 'מהיר אייסינג 956

                עוגיות שוקולד צ'יפס 969

                עוגיות אגוז סוכר חום 969

                עוגיות צימוקים של שיבולת שועל 969

                עוגיות תה שקדים 970 עוגיות מסוג כריך 970 עוגיות תה שוקולד 970

                מקרוני קוקוס (סוג מרנג) 971

                עוגיות סוכר חום מגולגלות 971 עוגיות שוקולד מגולגלות 971

                עוגיות שוקולד קינמון 972

                עוגיות חמאת בוטנים 973

                עוגיות ארגז קרח באטרסקוטש 973 עוגיות שוקולד קרח 973 עוגיות ארגז קרח 973

                בראוניז באטרסקוטש או בלונדיניות 974

                עוגת תבלין סוכר חום 948

                עוגת חמאת שוקולד V 949

                V עוגת פאונד מיושנת 949

                עוגת פאונד צימוקים 949 עוגת שוקולד פאונד 949 עוגת פאונד שיש 949

                עוגת ספוג V (Genoise) 951

                שוקולד Genoise 951 רול ספוג או רול ג'לי 951

                V ספוג חלב וחמאה 951

                עוגת שיפון צהובה V 952

                עוגת שוקולד שוקולד 952

                עוגת מזון מלאך שוקולד 952

                קרם חמאה של דקורטור 954 גבינת שמנת 954

                פרק 34 פשטידות ומאפים

                V Meally Pie Dough 980 Graham Cracker Crust 981

                * מילוי פשטידת תפוחים (פירות משומרים) 986

                מילוי פאי תפוחים הולנדי 986 מילוי פשטידת דובדבן 986 מילוי פשטידת אפרסק 986 מילוי פאי אננס 986

                * מילוי פשטידת אוכמניות (פירות קפואים) 987

                מילוי פאי אפל 987 מילוי פאי דובדבנים 987

                * מילוי עוגת תות טרי 987

                * מילוי פשטידת ריבס 988

                מילוי עוגת תפוחים טרייה 988

                * V מילוי עוגת תפוחים מיושנת 989

                * מילוי פשטידת עוגת קרם 990

                מילוי פשטידת קוקוס 990

                * מילוי פאי דלעת 991

                מילוי פשטידת בטטה 991 מילוי פשטידת סקווש 991

                אפרסק, דובדבן או ריבס פריך 1002

                אגסים ביין 1002 אפרסקים עלושים 1002 אפרסקים ביין 1002 פטל או דובדבן דובדבן 1003

                פרק 35 קרמים, פודינג, פודינג, קינוחים קפואים ורטבים

                שוקולד קרם אנגלאז 1008

                קרם מאפה וניל 1009

                קרם שוקולד מאפה 1009 קרם מאפים 1009 מילוי פשטידת קרם וניל 1009 מילוי פשטידת קרם קוקוס 1009 מילוי פשטידת קרם בננה 1009 מילוי פשטידת שוקולד I 1009 מילוי פשטידת קרם שוקולד II 1009 מילוי פשטידת קרם חמאה 1009 פודינג לימון 1009 פודינג וניל 1009 פודינג קוקוס 1009 פודינג קרם בננה 1009 פודינג שוקולד I ו- II 1009 פודינג באטרסקוטש 1009

                V Blancmange, סגנון אנגלי 1011

                V פודינג לחם וחמאה 1012

                פודינג ארון 1012 קרם בוואריה 1015

                שמנת בווארית שוקולד 1015 קרם בוואריה קפה 1015 קרם בוואר תות 1015 שמנת בולרית פטל 1015

                * קינוח שיפון תות או מילוי עוגה 1016

                קינוח או מילוי עוגת שיפון פטל 1016 קינוח שיפון אננס או מילוי עוגה 1016 מוס תות או פטל קפוא 1016

                * קינוח שוקולד או מילוי עוגה 1017

                מילוי עוגת שיפון קרם שוקולד 1017

                * קינוח לימון או מילוי עוגה 1018

                קינוח או מילוי עוגת שיפון ליים 1018 קינוח שיפון תפוז או מילוי עוגה 1018 מוס לימון קפוא 1018

                * קינוח שיפון דלעת או מילוי עוגה 1019

                שיפון קרם דלעת 1019

                סופלה שוקולד 1020 סופלה לימון 1020 סופלת ליקר 1020 סופלה קפה 1020


                כמות הקלוריות הגבוהה ביותר למנה

                זכור כי האמור לעיל נותן ערך מדויק ב- 100 גרם למזונות עתירי קלוריות בתזונה שלך. לדוגמה 100 גרם של יען, מניפה, גלם מכיל 117 קלוריות של קלוריות. עם זאת, ישנם גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון כאשר אתה מעריך את הדרישות התזונתיות שלך. עליך לקחת בחשבון גם את גודל המנות כשאתה שוקל את התוכן התזונתי הקלורי.

                המזון בעל תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר למנה טיפוסית הוא יען, טחון, גולמי המכיל 179.85 קק"ל בקציצה אחת (או 109 גרם). אחוז הערך היומי המומלץ למנה זו הוא 9 %. במנה זו תכולת החלבון 22.04 גרם, תכולת השומן 9.48 גרם ותכולת הפחמימות 0 גרם.


                צפו בסרטון: מני ממטרה - בתיה הבת יענה. קליפ (יוני 2022).


הערות:

  1. Mezijind

    I thought and deleted the message

  2. Stanwik

    בראבו, הביטוי הזה נפל בדיוק בכוונה

  3. Frisa

    ובכן, כמו שאומרים, הזמן מוחק שגיאות ומצחצח את האמת



לרשום הודעה