מתכונים חדשים

כריכי גלידה טבולים בשוקולד

כריכי גלידה טבולים בשוקולד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

  • ספריי שמן צמחי ללא סטיק
  • 1/2 כוס (1 מקל) חמאה לא מלוחה חתוכה ל -4 חלקים
  • 1/2 כוס (ארוז) סוכר חום זהוב
  • 2 כפות סירופ זהוב (כמו של לייל) או סירופ תירס קל
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 2 2/3 כוסות גלידת פרימיום (כמו דולצ'ה לאשה או בננה), התרככו
  • 9 אונקיות שוקולד מריר (לא יעלה על 61% קקאו), קצוץ
  • 3 כפות שמן צמחי
  • קישוטים שונים (כמו אגוזים קצוצים, ממטרות צבעוניות, פיסות טופי ופלי קקאו)

הכנת מתכון

  • מחממים תנור לחום של 325 מעלות. קו עם תבנית אפייה מתכתית בגודל 13x9x2 אינץ '(רצוי עם צדדים ישרים) עם נייר כסף, והשאיר תלייה בגודל 1 אינץ' בצדדים ארוכים. מצפים קלות בספריי ללא סטיק.

  • להקציף קמח, סודה לשתייה וקורט מלח בקערה בינונית. ממיסים חמאה במחבת בינונית על אש בינונית. מבשלים עד שמוצקי החלב בתחתית התבנית הופכים חום זהוב עמוק, תוך ערבוב לעיתים קרובות, כחמש דקות. מעבירים חמאה שחומה לקערה קטנה.

  • שמים סוכר וסירופ בקערה גדולה. יוצקים חמאה שחומה מעל. להקציף לשילוב (התערובת לא תהיה חלקה). להקציף חלמונים וניל. הוסף תערובת קמח; מערבבים רק כדי להתמזג. מעבירים בצק רך לתבנית מוכנה; לחץ לשכבה אחידה.

  • אופים את שכבת העוגיות עד שחום זהוב סביב הקצוות והדפנות רק מתחילים להתרחק משולי התבנית, 15 עד 17 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית על המתלה.

  • בעזרת חיפוי נייר כסף, הרם את שכבת העוגיות מהתבנית והניח על משטח העבודה. הניחו יריעת ניילון נצמד לאורכה באותה מחבת, והשאירו חפיפה משני צידי התבנית הקצרים. מניחים יריעה נוספת של ניילון נצמד בתבנית, ומשאירים את הכיסוי בצדדים הארוכים של התבנית. חותכים את שכבת העוגיות לחצי לרוחב. מחזירים 1 מחצית העוגיה, בצד העליון כלפי מטה, לתבנית, מניחים בקפידה את הקצה הקצר של התבנית. לרכך מעט גלידות במיקרוגל במרווחים של 15 שניות. מורחים גלידה באופן שווה על העוגיה במחבת. מניחים את מחצית העוגיה השנייה, מהצד העליון כלפי מעלה, על גבי הגלידה, לוחצים מעט להדבקה. מקפלים ניילון נצמד כלפי מעלה ומעל עוגיה מלאה גלידה. הקפיא עד ליציבות, לפחות 4 שעות.

  • קו נייר אפיה עם נייר קלף או נייר שעווה. לעטוף עוגייה מלאת גלידה; מקום על משטח העבודה. בעזרת סכין משוננת חותכים את העוגיה לאורכה לשניים ואז חותכים כל רצועה לרוחב ל -4 כריכים. מניחים על הסדין; הַקפָּאָה.

  • מערבבים שוקולד ושמן בקערת מתכת בינונית המונחת על סיר מים בקושי מבעבעים עד להמסה וחלקה; מגניב עד פושר. מסדרים קישוטים על צלחות. עובדים עם כריך גלידה אחד בכל פעם, טבלו חצי מכריך בכריך שוקולד מומס, ואפשרו עודפי שוקולד לטפטף בחזרה לקערה. לחץ את הכריך בעדינות לקישוטים בצלחת. חזור לדף במקפיא. מקפיאים עד שהשוקולד קופא ומקפיא, כשעה. DO AHEAD ניתן להכין יומיים קדימה. עטפו כל כריך בנפרד בנייר כסף ושמרו קפואים.

מתכון מאת אביגיל ג'ונסון דודג ',

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (kcal) 529.0% קלוריות משומן 60.9 שומן (גרם) 35.9 שומן רווי (g) 17.6 כולסטרול (מ"ג) 101.8 פחמימות (g) 55.3 סיבים תזונתיים (g) 2.8 סה"כ סוכרים (g) 36.1 פחמימות נטו ( ז) 52.4 חלבון (ז) 6.0 נתרן (מ"ג) 112.8 סקירות


צפו בסרטון: הדרך הכי טובה לאכול וופל בלגי (מאי 2022).