מתכונים חדשים

סלטימבוקה עוף עם סלט אפונה קראנצ'י

סלטימבוקה עוף עם סלט אפונה קראנצ'י


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saltimbocca ממש מתרגם ל"קפיצות בפה "- כן, זה מאוד טעים. השילוב של פרושוטו ומרווה הוא קלאסיקה שמתאימה כמעט לכל צד או סלט.

רכיבים

  • 2 8 גרם. חזה עוף ללא עור
  • 3 ביצים גדולות, מוכות לתערובת
  • 4 צלעות, פרוסות דק מאוד באלכסון
  • 8 אונקיות. אפונה סנאפית, מחרוזות הוסרו, חתוכות דק
  • ½ כוס עלי נענע, קרועים אם גדולים
  • 2 כפיות. גרידת לימון מגוררת דק
  • 1 כף. מיץ לימון טרי
  • 1 כף. שמן זית כתית
  • טריזי לימון (להגשה)

הכנת מתכון

  • מניחים חזה עוף על קרש חיתוך. אוחז בסכין במקביל ללוח ועבד בצד ארוך, חותך את מרכז השד עד שאתה ½ "מהצד השני. פתח כמו ספר והניח חזה פרפר בין 2 גיליונות ניילון נצמד. קילו בעדינות דק ככל האפשר בלי קרע בשר - אידיאלי בערך ¼ "ועובי" הוא אידיאלי. חזור עם השד שנותר.

  • מניחים ביצים, פנקו וקמח בקערות רדודות נפרדות (מחבתות עוגה או צלחות פאי עובדות נהדר). מתבלים קלות קציצות עם מלח כשר. תוך כדי עבודה עם קציצה אחת בכל פעם, לחץ על 2 עלי מרווה לשני צידי הבשר. עטפו 2 חתיכות פרושוטו סביב כל קציצה כדי ליצור חגורה המחזיקה במרווה. מחפרים בקמח, מנערים עודפים. טובלים בביצים, נותנים לטפטף עודף לקערה. מעיל בפנקו, לחץ קלות בכדי לעזור לו להידבק ואז מתנער. מניחים קציצות על תבנית אפייה מסודרת.

  • מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על בינוני-גבוה עד חם מאוד (מדחום לקריאה מיידית צריך לרשום 350 ° –375 °). הורד בזהירות את הקומקום 1 בצד המחבת הקרובה אליך ותן לו לגלוש לשמן כך שהוא שוכב שטוח. מערבבים שמן במחבת בזהירות כך שהקציצית תתחתנה ותבשל בדיוק עד שהצד התחתון חום זהוב, בערך 2 דקות. בעזרת מלקחיים, הופכים בזהירות ומבשלים עד להזהבה בצד השני, בערך 2 דקות. העבר למתלה תיל; מתבלים במלח כשר. תן לשבת 5 דקות. חזור על הפעולה עם הקציצה שנותרה.

  • זורקים צלצולים, אפונה, נענע, גרידת לימון ומיץ, ושמן זית בקערה בינונית; מתבלים במלח כשר. מסדרים קציצות על מגש ומעליו סלט אפונה. מפזרים מלח ים; מגישים עם לימונים.

מתכון מאת אהרון קראודר, קייטי ג'קסון וניק פרקינס מדור סקירות טוב למדי. הפרושוטו קצת הלך לאיבוד בין כל ההנקות המטוגנות. גם המיקום הספורדי של המרווה לא היה חיובי שכן היו כמה נשיכות ללא מרווה וחלקן עם כמויות גדולות. הייתי עושה זאת שוב אבל מוסיפה מרווה טחונה או מרווה טרייה קצוצה דק לתערובת האכילה אנונימית וונקובר 05/27/20 זה מנצח ושייך באמת להיכל התהילה. החכם עם הפריצה ... טעים! וסופר קל. הסלט הוא גם משולבת מושלמת! החלטתי לנצל את זמן ה- COVID בבית כדי לבשל את דרכי בהיכל התהילה של עוף בון אפל. אני אדרג כל מתכון בזמן שאני מבשל אותם ... אלא אם כן נמאס לי מזה. LOLdanimal crackers Chicago04 / 24/20 אני מבולבל. אני הולך להכין את זה הלילה, אבל האם המרווה והפרושוטו נכנסים בתוך הקציצה הפרפרה? הלוואי שהיה סרטון שאיתו יעבור. אנונימוס לוס אנג'לס, קליפורניה 08/11/19 היה לו טעם של סלט האפונה סנאפ סנאפ בדיוק כשסיימתי אותו. לפני שהצטננו? זה מנצח. ישתמש בזה לפיקניק של קערת הקופסאות בהוליווד. התרנגולת? הבעל רוצה את זה לארוחת צהריים מחר. אני צריך לומר יותר. גדול. פָּשׁוּט. מתכון קל. אנונימי פאסדנה, CA06 / 13/19 זה בסדר, אבל זה לא סלטימבוקה עוף. אני מעדיף שיהיה לי שניצל עוף רגיל (טוב) וזה מה שזה בתוספת פרושוטו ומרווה. המשפחה שלי ואני אהבנו את זה! קניתי קציצות עוף שחסכו המון עבודה והגישתי את זה עם תפוחי אדמה צלויים וצנוניות שהושלכו בשמן זית, מיץ לימון וקצת דבש. ארוחת ערב טעימה! אנונימי פארק נורמנדי, WA05 / 20/19 טעים בהחלט! הכל התברר בצורה מושלמת. סלט האפונה היה מחמאה נהדרת לסלטימבוקה! כבר חושבת לעשות את זה שוב ולשתף את המתכון עם המשפחה והחברים. Teleath7315 אוסטין, TX05 / 15/19 טעים! קראנצ'י ופריך מבחוץ ומכרז עסיסי מבפנים! מנה מדהימה, המרווה מוסיפה כל כך הרבה טעם. גם קל מאוד להכין! Ryenicholson קולומבוס אוהיו 05/03/19 פשוט לא הייתי חובב המנה הזו. הוספת פרושוטו לחתיכת עוף מטוגנת הייתה בזבוז של מרכיב יקר. זה נעלם לחלוטין במנה כמו גם עלי המרווה. סלט האפונה הקריסני היה מקסים. זו תהיה תוספת נפלאה למזל המזל שלי / רפרטואר החברים החולה. מג'ונסטון קולומבוס, IN04 / 13/19 גן עדן משגע! הטעמים והמרקם של המנה הזו היו מנצחים. כל המשפחה אהבה את המשפחה הזו. השתמשתי קצת על קילוגרם עוף, ועדיין לא הייתי זקוק לכמה קמח, ביצה או פנקו כמו שנדרש. כמו כן, זה בסדר לא להטביע את העוף בשמן - השתמשתי בכשני שליש מכמות שנקראה. קל להכין, טעים וטרי. העוף היה לח לחלוטין בתוך הקרום. 5 כוכבים! פארק אנונוני, CA04 / 10/19


צפו בסרטון: תבשיל עוף אפונה וגזר גמדי שילדים אוהבים (מאי 2022).