מתכונים חדשים

פנטונה פנזנלה עם פנצטה ונבטי בריסל

פנטונה פנזנלה עם פנצטה ונבטי בריסל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

ויניגרט תפוח

  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • 1 תפוח של סבתא סמית, 6 עד 7 גרם, מרובע, גרוש, חתוך לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
  • 1/2 כוס שמן זית כתית
  • 1/3 כוס חומץ תפוחים
  • 1/4 כוס שאלוט קצוץ דק
  • 8 כפות סיידר תפוחים (בערך)

קרוטונים

  • ספריי שמן צמחי ללא סטיק
  • 9 כוסות קוביות פנתון 3/4 אינץ '* או חלות צימוק (בערך קילו)
  • 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כף מרווה טרייה קצוצה
  • 2 כפיות טימין טרי טחון
  • 6 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק
  • מלח ים גס (רצוי גבישים אפורים)
  • פלפל שחור טחון טרי

סלט

  • ראש 10-30-11 גרם של רדיצ'יו, חצוי, גרעין, פרוס דק
  • 12 אונקיות פנקטה בעובי 8/8 אינץ '(בייקון איטלקי) חתוך לרצועות 2x1 / 8 אינץ'
  • נבטים של זרעי ברוסלה קטנים אחד, חתוכים, רבעים לאורכם
  • זרעי רימון טריים (לא חובה)

הכנת מתכון

לוויניגרט

  • ממיסים חמאה במחבת בינונית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פרוסות תפוחים ומטגנים עד להזהבה, הופכים מדי פעם, בערך 6 דקות. כיסוי; מבשלים עד רכה מאוד, כדקה. מעבירים פרוסות תפוחים ומיצי התבנית לבלנדר ומצננים. הוסף שמן, חומץ ושאלוט. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף סיידר, 2 כפות בכל פעם, תוך ערבוב לעקביות ניתנת לשפכה. מתבלים ויניגרט במלח ופלפל. DO AHEAD ניתן לעשות יום אחד קדימה. מכסים ומצננים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

לקרוטונים

  • מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. יש לרסס נייר אפייה גדול ומסודר בתרסיס ללא מקל. מניחים את הפלטון בקערה גדולה. ממיסים חמאה במחבת קטנה על אש בינונית. הוסף שום, מרווה וטימין. מטגנים עד ריחני, כדקה. שופכים את תערובת החמאה על פנתון; לזרוק למעיל. מוסיפים גבינה ומפזרים מלח ופלפל; לִזרוֹק. מורחים קוביות על הסדין המוכן.

  • אופים קרוטונים עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם, בערך 6 דקות. מצננים על תבנית אפייה עד 6 שעות.

לסלט

  • מניחים רדיצ'יו בקערה גדולה של מים וקרח. קרה לפחות שעה עד שלוש שעות.

  • מטגנים פנצ'טה במחבת גדולה על אש בינונית עד שהם פריכים; העבר למגבות נייר לניקוז. מבשלים נבטי ברוסים בסיר גדול של מים מומלחים רותחים עד שהם רכים, כ -7 דקות; לנקז. DO AHEAD ניתן להכין שעתיים קדימה. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.

  • שלב קערות גדושות קרוטונים, פנקטה וזרזי ברוס. מסננים את הרדיצ'יו היטב ומוסיפים לסלט. מוסיפים מעט ויניגרט למעטה, זורקים לתערובת טובה. מעבירים סלט לקערה רדודה גדולה. מפזרים זרעי רימון אם רוצים.

  • * לחם ביצים מתוק ומלא פירות; ניתן להשיג בחנויות מזון מתמחות, בשווקים באיטליה ובמאפיות רבות.

מתכון מאת מייקל קיארלו, מדור ביקורות


צפו בסרטון: בריסל המושלגת (יוני 2022).


הערות:

  1. Treowe

    אכן כן. ונתקלתי בזה. אנו יכולים לתקשר בנושא זה.

  2. Maximilian

    אני חושב שאתה לא צודק. אני יכול להגן על העמדה. כתבו לי ב-PM, נדבר.

  3. Mathew

    היי! כל מי שקורא את הבלוג הזה - גישה והסכם שמח!

  4. Rendall

    סחורה אחורה, האם יש באיכות טובה יותר?

  5. Brady

    Quickly replied :)

  6. Tydeus

    אתה צודק.

  7. Sinclair

    How can this be determined?

  8. Goltisar

    עקרונית, אני מסכים



לרשום הודעה