צ'יפס תפוחי אדמה מלח וחומץ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

5 תפוחי אדמה מזהב יוקון (בערך 1 3/4 £)
שמן צמחי (לטיגון)
1 כף אבקת חומץ

הכנת מתכון

בעזרת מנדולינה פורסים דק תפוחי אדמה (בעובי של פחות מ- 1/8 אינץ '). משרים בקערה מים חמים למשך 5 דקות. מסננים; חוזרים. טפטו תפוחי אדמה יבשים מאוד.
בינתיים שופכים שמן לסיר גדול לעומק של 1 1/2 ". מחברים מדחום מטגנים בשמן עמוק לצד הסיר; מחממים שמן על אש בינונית עד 320 מעלות.
עובדים בקבוצות של כ 20 פרוסות ומחזירים שמן ל -320 מעלות אחרי כל אצווה, מטגנים תפוחי אדמה תוך ערבוב עדין, עד שהם שחומים זהובים והשמן מפסיק לרגע, 3-4 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת שבבים למגבות נייר לניקוז. מתבלים כל אצווה בנדיבות במלח ו 1/4 כפית. אבקת חומץ.

מתכון מאת המטבח מבחן בון אפטיט,

תוכן תזונתי

8 מנות, 1 מנה מכילה: קלוריות (kcal) 192.5% קלוריות משומן 42.9 שומן (גרם) 9.3 שומן רווי (g) 0.7 כולסטרול (מ"ג) 0 פחמימות (גרם) 25.5 סיבים תזונתיים (g) 2.5 סה"כ סוכרים (g) 0 פחמימות נטו (גרם) 23.0 חלבון (גרם) 2.5 נתרן (מ"ג) 298.7 סקירת סקירות