מתכונים חדשים

מתכון קנלוני מלא תרד וריקוטה

מתכון קנלוני מלא תרד וריקוטה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פסטה
  • סוגי פסטות
  • קנלוני

צינורות פסטה קנלוני ממולאים בתערובת גבינת ריקוטה ותרד מתובלים, ומעליהם רוטב פסטה עגבניות וגבינת פרמזן, מצוננים ואופים. מנת פסטה אפויה להפליא להקפאה ולהכנה לימי לילה עסוקים!

212 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 600 גרם גבינת ריקוטה
  • 2 ביצים
  • 275 גרם תרד קצוץ קפוא, מופשר ומנקז
  • 125 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 8 כפות גבינת פרמזן מגוררת, מחולקת
  • 1 1/2 כפות סוכר
  • 1/8 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • 12 צינורות פסטה קנלוני
  • 900 גרם רוטב פסטה עגבניות

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: שעה אחת› זמן נוסף: 8 שעות צונן ›מוכן בעוד: 9 שעות 30 דקות

  1. בקערה בינונית מערבבים יחד גבינת ריקוטה וביצים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים תרד, גבינת מוצרלה, 4 כפות גבינת הפרמזן, סוכר, מלח ופלפל ומערבבים יחד; ממלאים את צינורות הפסטה בתערובת.
  2. מורחים כ -100 גרם מרוטב הפסטה בתחתית תבנית אפייה בינונית. מסדרים קנלוני מלא בשכבה אחת מעל הרוטב. יוצקים את יתרת הרוטב על הקנלוני, מכסים את הצלחת ומצננים במקרר במשך 8 שעות, או למשך הלילה.
  3. מחממים תנור ל 200 C / גז 6. אופים מכוסה במשך 40 דקות. מפזרים את שאר גבינת הפרמזן, ואופים עוד 15 דקות.

גבינת פרמזן

גבינת פרמזן אינה צמחונית באמת, מכיוון שהיא מכילה רץ מן החי. כדי להפוך את המנה הזו ל -100% צמחונית, השמיטו את הגבינה או מצאו תחליף צמחוני מתאים העשוי ללא רץ מן החי. בסופרמרקטים חפשו את 'הגבינות הקשות בסגנון פרמז'ן' המתאימות לצמחונים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(220)

ביקורות באנגלית (159)

מאת ניקול ס.

פשוט מאוד וטעים מאוד! אני ממליץ לשים את תערובת המילוי בשקית רוכסן גדולה ולחתוך פינה כך שיהיה לך דבר מסוג "שקית מאפה" לצינורות המילוי. -18 בינואר 2007

על ידי BECBEC

מנצח! הכנתי רק כמה צ'אמס .... השתמשתי ב -2 צנצנות רוטב בשלמותן; מחצית את כמות התרד המתבקשת והוסיפה למילוי חצי קילו נקניקיה איטלקית מתוקה (מפוררת ושחומה). אנו עורכים מסיבת ארוחת ערב בחודש הבא והמתכון הזה יהיה בתפריט בוודאות. בעלי האיטלקי הכריז על זה כ"שומר "(תאמין לי, שבח גדול!).-30 ביולי 2001

מאת TRINITIK

יצא מושלם ....... קל יותר מאשר לנסות למלא פגזים מבושלים במילוי. כמו כן, כדי להקל עלי הכנסתי את מרכיבי המילוי לשקית נעילת רוכסן, חותך פינה אחת עם המספריים וסוחט לתוך הקליפות. -03 במאי 2004


סיבה לחסימה: הגישה מהאזור שלך הוגבלה באופן זמני מטעמי אבטחה.
זְמַן: יום ראשון, 13 ביוני 2021 0:50:44 GMT

על Wordfence

Wordfence הוא תוסף אבטחה המותקן בלמעלה מ -3 מיליון אתרי וורדפרס. הבעלים של אתר זה משתמש ב- Wordfence לניהול הגישה לאתר שלהם.

תוכל גם לקרוא את התיעוד למידע על כלי חסימת Wordfence ו-#039, או לבקר ב- wordfence.com למידע נוסף על Wordfence.

נוצר על ידי Wordfence ביום ראשון, 13 ביוני 2021 0:50:44 GMT.
הזמן של המחשב שלך:.


קנלוני תרד ריקוטה

פסטה ביתית פשוטה הופכת לאפייה איטלקית קלאסית.

הכנה

בישול

רמת מיומנות

רכיבים

בצק פסטה

  • 3 ביצים
  • 300 גרם (2¾ כוסות) קמח רגיל (לכל מטרה)
  • סולת לאבק
  • 4 כוסות תרד תינוקות
  • 1 שן שום
  • 1 כף שמן זית כתית
  • 300 גרם (1½ כוסות) ריקוטה מחלב מלא
  • 2 ביצים
  • ¾ כוסות גבינת פקורינו (או פרמיג'אנו)
  • ½ כפית מוסקט
  • קליפה מגוררת דק של לימון אחד
  • ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 בצל חום, קצוץ
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 500 גרם (2 כוסות) עגבניות משומרות
  • 200 מ"ל (3/4 כוס) מים חמים
  • מלח לטעימה
  • חופן עלי בזיליקום טריים, ועוד כמה תוספות לקישוט
  • 1 כוס פרמיגיאנו או פקורינו מגורד, בתוספת תוספת לקישוט
  • 1 כוס מוצרלה מגורדת או בוקונצ'יני

הערותיו של קוק

טמפרטורות התנור הן רגילות אם משתמשים במאוורר (הסעה), הפחיתו את הטמפרטורה ב- 20˚C. | אנו משתמשים בכפות וכוסות אוסטרליות: 1 כפית שווה 5 מ"ל 1 כף שווה 20 מ"ל 1 כוס שווה 250 מ"ל. | כל עשבי התיבול טריים (אלא אם צוין) והכוסות ארוזות קלות. | כל הירקות בגודל בינוני וקלופים, אלא אם צוין. | כל הביצים הן 55-60 גרם, אלא אם צוין.

הוראות

זמן מנוחה: 50 דקות

1. לבצק, שמים ביצים וקמח בקערה של מעבד מזון המצויד בלהבים. דופק 8-10 פעמים או עד שהתערובת דומה לחול רטוב.

2. מוציאים אותו מהקערה, לוחצים אותו יחד עם הידיים ולשים אותו במשך דקה או שתיים כדי לשחרר את הגלוטן ולגרום לו להתאחד בכדור חלק. מוסיפים 1 כף מים אם הבצק מרגיש יבש מדי. מכסים בניילון נצמד ומנוחים במקרר למשך 30 דקות.

3. בינתיים, למילוי, מטגנים את התרד בשום ושמן, מכסים במכסה ומבשלים עד שהוא נבול. מניחים בצד להתקרר.

4. מערבבים את הריקוטה עם ביצים, גבינת פקורינו, אגוז מוסקט, גרידת לימון, פטרוזיליה ותיבול. מוסיפים את התרד המצונן ומערבבים לאיחוד. לנוח במקרר להתייצבות למשך 30 דקות.

5. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.

6. לרוטב, מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא רך ושקוף. מוסיפים את העגבניות והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות במשך 15 דקות. מתבלים במלח וחופן עלי בזיליקום טריים.

7. בעזרת מכונת פסטה או מערוך, מגלגלים את הפסטה דק ככל שתוכל. חותכים את דף הפסטה למלבנים בגודל 16 ס"מ × 10 ס"מ (1.5 אינץ 'x 4 אינץ'), מפדרים אותם מקמח סולת ומניחים בצד.

8. להרכבת המנה, מרחו כמה כפות רוטב עגבניות בתבנית אפייה רדודה כדי ליצור מיטה לחה להניח את הקנלוני.

9. ממלאים כל מלבן קנלוני או פסטה עם 2-3 כפות מילוי. מגלגלים את דף הפסטה כדי לסגור אותו ומניחים את הגליל, עם התפר כלפי מטה, על המגש. חזור על הפעולה עם שאר המרכיבים עד שיש לך שכבה אחת של קנלוני. אם נשאר לכם פסטה ומלית ממשיכים למלא מנה נוספת.

10. מכסים את שכבת הקנלוני ברוטב העגבניות כך שכל גליל פסטה טובע בה יפה. הוסף מעט מים אם אתה חושב שאין לך מספיק רוטב.

11. מאפים את החלק העליון בפקורינו או בפרמיג'אנו, גבינת מוצרלה מגורדת וזילוף של שמן זית כתית מעולה ואופים במשך 30 דקות או עד להשחמה יפה מלמעלה.

12 לנוח בטמפרטורת החדר במשך 20 דקות מכוסות בנייר כסף, ולאחר מכן להגיש, מקושט בפרמזן ועלי בזיליקום מגוררים.


רכיבים

  • 1 כף של שמן זית כתית מעולה
  • 3 כרישות גדולות פרוסות
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כוסות תרד קצוץ
  • 1 1/2 כוסות של ריקוטה טרייה
  • 1/2 כוס של פרמזן מגורד
  • מלח ופלפל
  • 8 קנלוני
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצים
  • מלח ופלפל
  • תוספת פרמזן להגשה
  • רוטב בשמל
  • 3 כפות חמאה
  • 3 כפות קמח
  • 4 כוסות של חלב
  • קורט אגוז מוסקט מגורר

הוראות

כרישה, תרד וקנלוני ריקוטה - הגורמה הקטנה

Así que encontré espinacas frescas, cuando estaba de compras en el supermercado y estaban tan lindas que tomé un montón !. Estoy siempre tratando de colar algunas verduras en mi menú semanal. Este plato es perfecto como un acompañante para pescado o carne a la parrilla. Este plato tiene una textura cremosa, lo que a veces lo que hago es espolvorear con pan rallado o panko justo antes de servir y dejar que se dore un poco en el horno y espolvorear con un poco de queso parmesano o servir con un acompañante de de verduras crujientes o ensalada fresca.
En este caso me quedé sólo con la textura cremosa y lo serví con maíz a la parrilla y ensalada de pimientos morrón rojo. Fue simplemente genial, מכין 2 cannellonis por persona, pero mis niñas sólo terminaron el primer cannelloni y ya estaban satisfechas. Así que tomen and consideración esto al planificar su comida. El rico sabor con la mezcla de puerros, el ajo y espinacas con un el crujiente del queso parmesano gratinado, es simplemente increíble. Yo realmente espero que intenten esta receta y que les guste tanto como a mí.


סיכום המתכון

  • 1 (15 גרם) מיכל גבינת ריקוטה
  • חבילה אחת (10 גרם) תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט יבש
  • ½ כוס בצל טחון
  • ביצה 1
  • 2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • ½ כפית פלפל
  • ¼ כפית אבקת שום
  • 1 ½ כוסות גבינת מוצרלה מגורדת, מחולקת
  • ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת, מחולקת
  • 2 רוטב ספגטי צנצנות (26 גרם)
  • 1 ½ כוסות מים
  • 1 (8 גרם) חבילה של פגזי מניקוטי

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

בקערה גדולה מערבבים ריקוטה, תרד, בצל וביצה. מתבלים בפטרוזיליה, פלפל ואבקת שום. מערבבים פנימה 1 כוס מוצרלה ו -1/4 כוס פרמזן. בקערה נפרדת מערבבים יחד רוטב ספגטי ומים.

מורחים 1 כוס רוטב בתחתית תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ '. ממלאים קליפות מניקוטי לא מבושלות בתערובת ריקוטה, ומסדרים בשכבה אחת במנה. מכסים ברוטב הנותר. מפזרים את המוצרלה הנותרת ופרמזן.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 עד 55 דקות, או עד שהאטריות רכות.

אם מצננים לילה, עשו זאת לאחר שלב 3. הוציאו מהמקרר 30 דקות לפני האפייה.


רעיונות לארוחת ערב לאנשים הסובלים מאוסטיאופורוזיס: מתכון תרד וריקוטה קנלוני

אכילה לבריאות העצם יכולה להיות טעימה! מתכונים בריאים וטעימים למניעת אוסטאופורוזיס היא דרך מצוינת לאכילה בריאה. אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון בריא לאוסטיאופורוזיס שקל להכין, נראה טוב וזה משתלם! גרסה סופר בריאה וידידותית לטבעונים נמצאת כאן כמובן גם!

מדוע המתכון הזה מושלם לאוסטיאופורוזיס?

המתכון הקל והמהיר הזה עשוי עם קרפים. אנחנו אוהבים קרפים טעימים כי הם קלים להכנה בבית. אם אין לך זמן, תוכל למצוא כמה קרפים מתובלים מראש בסופר. אלה עם תוספת סוכר טובים יותר לקינוחים.

התרד עמוס בסידן. צריכת תרד היא דרך מצוינת להשיג מינרלים וויטמינים חיוניים לבריאות העצם! ניתן לשלב אותו פשוט בכל דיאטה. בעלות נמוכה וללא תועלת להכנה.

המרכיב האלוף הבא למניעת אוסטאופורוזיס הוא פטרוזיליה. מחקרים מראים שפטרוזיליה עשירה בוויטמין K, הבונה עצמות חזקות יותר על ידי תמיכה בתאים בוני עצמות הנקראים אוסטאובלסטים. ויטמין זה גם מגביר חלבונים המגבירים את צפיפות המינרלים בעצמות. צפיפות מינרלים נמוכה יותר קשורה בסיכון לשברים. לפיכך, דיאטות עשירות בפטרוזיליה עשויות להועיל לבריאות העצם!

המשך לקרוא לגרסה הלא טבעונית והטבעונית של המתכון!

גרסה לא טבעונית

סה"כ זמן: שעה 25 דקות (קרפים שנרכשו בחנות) שעתיים (אם אתם מכינים קרפים)

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
זמן המתנה: 10 דקות
רמה: בינונית
מנה: 6

רכיבים

3 כפות שמן זית
150 גרם בצל קצוץ
50 גרם עגבניות מיובשות ארוזות בשמן זית, מסוננות וקצוצות
6 שיני שום, קצוצות
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
500 גרם עלי תרד טריים, מנוקים ומיובשים
3 כפות חמאה
2 כפות קמח לכל מטרה / קמח רגיל
500 מ"ל חלב רזה למחצה
1 עלה דפנה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד
400 גרם גבינת ריקוטה רזה
1 ביצה, טרופה קלות
125 גרם גבינת פרמזן, בתוספת 1 כף גבינת פרמזן מגוררת טרי
100 גרם גבינת רומנו מגוררת טרייה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 כף פטרוזיליה קצוצה
450 גרם רוטב עגבניות
קרפים מלוחים, מתכון להלן
או חבילה אחת של קרפים שנקנו בחנות

להכנת מילוי התרד:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, העגבניות המיובשות, פתיתי השום והפלפל האדום ומאדים עד שהבצל רך, כ -6 דקות. מוסיפים את התרד בחופן ומבשלים עד שהוא נבול ויבש, כ-6-8 דקות. תן לזה להתקרר.

להכנת רוטב הבשמל פרמזן:

בסיר בינוני ממיסים את החמאה. מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת אחידה. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 עד 3 דקות עד להזהבה. הדבק הדק הזה נקרא רוקס. מסירים את הרוקס מהאש. בסיר בינוני נפרד מחממים את החלב, עלה הדפנה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט עד שהחלב מהביל. מסירים את עלה הדפנה. מחזירים את הרוקס לחום. יוצקים לאט את החלב המהביל לתוך הרוקס, תוך הקצפה מתמדת כדי למנוע גושים. ממשיכים לערבב על האש הבינונית במשך 3 עד 6 דקות. כשהתערובת מסמיכה, מורידים אותה מהאש ומערבבים פנימה מחצית מגבינת הפרמזן עד להמסה. מתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם. אם ברצונך להכין את הבשמל מראש, נקוד את המשטח בחמאה נוספת או הניח חתיכת נייר שעווה בחמאה ישירות על פני הרוטב כדי למנוע היווצרות עור. מחממים בעדינות את הרוטב לפני השימוש (לא מבשלים).

ממשיכים במילוי התרד: מערבבים בקערה גדולה את הריקוטה, הביצה ו -100 גרם רוטב בקרמל פרמזן. מוסיפים את תערובת התרד, החצי השני של גבינת הפרמזן, חצי מגבינת רומנו, מלח ופלפל. מערבבים לאיחוד ומניחים בצד.

להכנת הקנלוני:

מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית תנור גדולה ויוצקים פנימה את רוטב העגבניות. מניחים את תערובת התרד באמצע הקרפ ומגלגלים אותו כמו סיגר שמן ואז חוזרים על הפעולה. מניחים מעל הרוטב עגבניות את הקנלוני המלא. יוצקים את רוטב הבשמל הנותר על הקנלוני. מפזרים את 1 כף הנותרת של פרמזן מגורד ופטרוזיליה קצוצה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות עד שהקנלוני מתחמם והרוטב חום בהיר ומבעבע. מניחים להתקרר 10 דקות לפני ההגשה.

תרד טבעוני ומגבר ‘ ריקוטה ’ קנלוני

לא טבעונים בכנות לא יידעו שהתאמנו כמה מרכיבים כאן! שמנת עם רוטב עגבניות נעים וגבינה מהנה על בסיס הפסטה בהחלט תזכה בלבבות! ידידותי לטבעונים, במטרה למנוע אוסטאופורוזיס ומלא בוויטמינים בריאים עשירים הוא הבחירה הטובה ביותר לארוחה יומיומית.

רכיבים:

  • 14 -16 קרפים
  • שמן זית כתית
  • 400 גרם תרד
  • ½ כפית אגוז מוסקט
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 2 x 400 גרם/ פחיות עגבניות שזיף (או השתמשו בעגבניות קצוצות)
  • גרידת חצי לימון
  • חופן בזיליקום טרי
  • ½ כפית סוכר או סירופ (למשל אגבה או מייפל - לא חובה)
  • מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
  • 200 גרם גבינה טבעונית מומסת (למשל בוט איילנד בסגנון יווני שי)
  • פרמזן טבעוני
  • 35 גרם זרעי חמניות
  • 425 גרם טופו יציב, סחוט ויובש
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כף שמן זית
  • ¾ כפית מלח
  • קורצים פלפל שחור
  • 1 שיני שום, כתושות
  • 20 גרם שמרים תזונתיים
  1. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס
  2. בסיר גדול מוסיפים את התרד, זילוף של שמן זית, חצי אגוז מוסקט (¼ כפית), קורט מלח ופלפל. מכסים את התבנית ומשאירים את התרד להזיע ולהתייבש, תוך ערבוב מדי פעם. מכניסים לקערה ומניחים בצד.
  3. במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד שהוא רך וזהוב. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
  4. מוסיפים את עגבניות השזיפים ומפרקים אותן בעזרת כף (או בידיים כפי שאתם מוסיפים אותן!).
  5. מוסיפים את הסוכר, גרידת הלימון וכמה עלי בזיליקום. מבשלים כ -20 דקות עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים מלח ופלפל, מנסים את הרוטב ומוסיפים עוד עד לקבלת התיבול הרצוי.
  6. בזמן שהתרד מזיע ורוטב העגבניות רותח מכינים את הריקוטה ‘.
  1. מערבבים את גרעיני החמנייה במעבד מזון או בעזרת להב הטחינה בבלנדר.
  2. מוסיפים את הטופו ומערבבים עם גרעיני החמניות עד לקבלת מרקם חלק.
  3. בקערה בינונית מערבבים את תערובת זרעי הטופו/חמניות עם כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
  1. לאחר שהתרד הנבול התקרר סוחטים ממנו את הנוזל וחותכים אותו לחתיכות קטנות. הוסיפו אותו ל ‘ ריקוטה ’ יחד עם שאר אגוז המוסקט (¼ כפית) ובחשו היטב.
  2. ישנן מספר אפשרויות להכניס את תערובת הריקוטה לצינורות הקנלוני: או צנרו אותה בעזרת שקית צנרת או אם בא לכם ליהנות קצת יותר אז תמלאו את התערובת בעזרת הידיים (לאחר שטיפתם) … ילדים אוהבים לעשות את זה!
  3. מניחים את צינורות הקנלוני הממולאים על תחתית תבנית התנור. יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומורחים בצורה אחידה. מוסיפים שכבה של עלי בזיליקום, ואז מפזרים מעל את הגבינה הטבעונית הממיסה המועדפת עליכם ומעליו פרמז'ן טבעוני וזילוף של שמן זית.
  4. מכסים את החלק העליון של התבנית עם דף נייר כסף ומחבקים מסביב לקצוות. מכניסים לתנור למשך 30 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור למשך 15 דקות נוספות.
  5. תהנו עם סלט ירוק ולחם שום!

עקוב אחר הבלוג שלנו למתכונים בריאים חדשים מדי שבוע! נסה את זה וספר לנו איך אתה אוהב את זה בתגובות! נשמח לשמוע את המשוב שלכם! שלח תמונה או סרטון של המנה לקבוצת ה- FB שלנו או לחשבון IG שלנו כדי לקבל הזדמנות להופיע!

בעיות במערכת העיכול עלולות להפריע לך בחיי היום יום. חוששים שמאכלים מלוחים אלה עלולים לגרום לצרבת? המוצר הפופולרי שלנו – פפטו סודה הוא עזר עיכול יעיל ביותר, התומך בחומציות אופטימלית בקיבה. בדוק את זה עכשיו, וקבל בן זוג מושלם לכל המתכונים הטעימים האלה!


קנלוני מלא תרד וריקוטה עם רוטב עגבניות

כמשפחה התחלנו לאחרונה לנסות לאכול פחות ופחות בשר, אבל לוותר על לזניה היה די קשה. אז גילינו קנלוני ו.

כשחושבים על פסטה איטלקית בתנור, לעתים קרובות קנלוני עולים בראשכם. צינורות פסטה טריים מענגים ממולאים בתרד טרי ומאודה וגבינת ריקוטה בהירה, ולאחר מכן מצופים ברוטב עגבניות טרי מקסים.

מנה איטלקית כמעט איקונית, המשקפת את מהותה של איטליה אפילו בצבעיה של תרד ירוק, ריקוטה לבנה ועגבניות אדומות. האם משהו יכול להיות נכון יותר לשורשיו מאשר המתכון הקלאסי שלנו של ריקוטה וקנלוני מלא ברוטב עגבניות? מנת הפסטה הקלאסית במילוי איטלקי היא אחת האהובות עלי, ולמרות שאני יכול להעיד שהיא לוקחת קצת יותר זמן ממה שאני רוצה לארוחה רגילה ביום חול, היא מהווה פעילות מושלמת להכין יחד במטבח עם המשפחה, כך שארוחת סוף שבוע עונה על דרישות קנלוני בצורה מושלמת.

כאשר אתה לומד כיצד להכין קנלוני טעים בעבודת יד עם ריקוטה ותרד מההתחלה עד הסוף, תראה שקורס הפסטה הזה בעבודת יד הוא קורס עתיר זמן המושלם לעוזרים במטבח. הכנס את השפים המתפתחים שלך למטבח שלך כדי לסייע בשלבים השונים, וצור זיכרונות בישול מדהימים בזמן שאתה מכין מנת פסטה איטלקית טובה להפליא בעבודת יד.

חוויה קולינרית win-win לכולם! המתכון של ממבליפ לקנלוני קלאסי מלא תרד עם רוטב עגבניות מלוח יראה לכם מילוי קנלוני קלאסי אחד - אם קיבלתם עוד מועדפים משפחתיים, עדכנו אותי בדפי המדיה החברתית של ממבליפ כדי שאוכל לבדוק גם את הגרסה שלכם.

ואם אתה אוהב פסטה טרייה בעבודת יד, הקפד לבדוק את שאר מתכוני הפסטה הטריים של Mamablip במדד המתכונים.

לכל המתכונים האחרונים, חדשות היין ודברי גורמה, הקפד להירשם לניוזלטר Mamablip להלן.


עוד כמה טיפים של פאביו להכנת קנלוני

מבשלים את התרד וסוחטים את עודפי המים. קוצצים אותו ומערבבים עם ריקוטה טרייה, שום טחון, 2 ביצים, גבינת מוצרלה מגוררת, קורט מלח ופלפל. מניחים כף מילוי ריקוטה בקצה אחד של דף הפסטה ומרדדים אותו.

השתמש בתבנית לתנור כדי לאפות את קנלוני. מכינים רוטב עגבניות פשוט בעזרת עגבניות משומרות, שמן זית, שום, מלח ופלפל. מצפים את תחתית התבשיל ברוטב עגבניות כדי שהפסטה לא תידבק. קו את קנלוני זה לצד זה ומלאו את כל החסר הריק במנה עם רוטב עגבניות נוסף. הקפד לכסות את החלק העליון של קנלוני עם רוטב עגבניות כדי שהפסטה לא תתייבש בזמן האפייה בתנור.

פאביו משלים אותו ברוטב בשמל גביני במיוחד שעושה תרד וריקוטה שלו קנלוני עשיר וטעים. רוטב הבשמל עשוי פשוט על ידי המסת חמאה וקמח בסיר, ואז יוצקים חלב בהדרגה. ממשיכים לערבב. לאחר שהשמנת מסמיכה, מוסיפים מנת פלטה טובה גרנה פדנו גבינה, מוצרלה מגוררת, ומגוררת montasio גבינה. אם אתה לא יכול למצוא מונטסיו, החלף אותה בגבינת & quotany שטוב להמסה & quot כגון taleggio אוֹ פונטנה. לאחר שהוספת את כל הגבינה לרוטב, הניחו לה להתבשל על אש קטנה והמשיכו לערבב עד שהסמיכות סמיכה ושמנת.

יוצקים את רוטב הבשמל מעל קנלוני ומעליו בזינוק אחרון של מגוררת montasio ו גרנה פדנו לפני הכנסת התנור. אופים עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט למעלה - לא יותר מ 15 עד 20 דקות ב 350 מעלות!

בהגשה מטפטפים מעט שמן זית מעל המצופה קנלוני פסטה עם קורט גבינה מגוררת לטעימות גבינה נמסת בפה.


מתכון קנלוני, תרד וריקוטה קנלוני - איך מכינים קנלוני, תרד וריקוטה קנלוני

זמן הכנה: 30 דקות & nbsp & nbsp זמן בישול: 32 דקות & nbsp & nbsp זמן אפייה: 20 דקות טמפרטורת אפייה: 200 ° C (400 ° F) זמן כולל: 82 1 שעות 22 דקות & nbsp & nbsp 5 מכין 5 מנות
תראה לי למנות

    ליריעות הקנלוני
  1. מחלקים את בצק הפסטה ל -10 מנות שוות.
  2. מרדדים כל נתח מהבצק ל -150 מ"מ. עיגול דק בקוטר (6 ”).
  3. מרתיחים מספיק מים במחבת טפלון עמוקה, מוסיפים שמן ומלח ומערבבים היטב.
  4. שמים את דף הפסטה המוכן, אחד בכל פעם, לתוך המים הרותחים ומבשלים כל דף במשך 2 דקות.
  5. מסננים ומעבירים לקערת מים קרים לרענון.
  6. מסננים שוב ושומרים בצד.
    למילוי
  1. מחממים את החמאה במחבת טפלון רחבה, מוסיפים את השום ובצל האביב ומאדים על להבה בינונית במשך 2 דקות.
  2. מוסיפים את הפטריות ותירס התינוקות ומאדים על להבה בינונית במשך 3 דקות.
  3. מוסיפים את התרד, האורגנו, גבינה, שמנת טרייה, מלח ופלפל, מערבבים היטב ומבשלים על להבה בינונית במשך דקה אחת. שמור בצד.
    לרוטב הלבן
  1. מחממים את החמאה במחבת טפלון רחבה, מוסיפים את הקמח הפשוט ומבשלים על להבה איטית במשך 1 עד 2 דקות תוך ערבוב רציף.
  2. מוסיפים את החלב, מערבבים היטב ומבשלים על להבה בינונית במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהרוטב מסמיך, תוך כדי בחישה רציפה.
  3. מוסיפים את המלח והפלפל, מערבבים היטב ומבשלים על להבה בינונית עוד דקה אחת, תוך ערבוב מדי פעם. שמור בצד.
    איך להמשיך
  1. מחלקים את המלית ל -2 חלקים שווים.
  2. מניחים דף קנלוני מבושל על משטח נקי ויבש, מניחים חלק מהמלית בצד אחד של הדף ומגלגלים אותו בעדינות.
  3. חזור על שלב 2 להכנת 9 קנלוני נוספים.
  4. מניחים את כל הקנלוני המוכן על תבנית משומנת ויוצקים מעליו את הרוטב הלבן המוכן.
  5. מפזרים מעל את הגבינה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
  6. מגישים מיד.

תרד וריקוטה קנלוני

מי זוכר את חולצות הטריקו האלה עם הלוגו הזה שכולו כתובות?

אני בהחלט כן. בעיקר כי מדונה עצמה הפכה את זה למפורסם מעט.

בואו נתעלם לרגע מהאופנה ונתמקד בהצהרה הזו ביחס לאוכל.

כשהצגתי את הארטישוקים שלי עם ספגטי לפני שנים רבות, הסברתי שכאשר אני "דרמטית" (אני יווני אחרי הכל!) עוזב את הבית, השכנה שלי הייתה גברת איטלקית שלימדה אותי להעריך אוכל איטלקי אזורי.

היא הייתה גאה מאוד בשורשיה הנפוליטניים, אך בישלה מגוון מנות איטלקיות אזוריות בביתה.

החלק הטוב ביותר היה שזכיתי לדגום הרבה מהיצירות המשובחות שלה ולמדתי כמה דברים בתהליך.

המנה היחידה שהכי סקרנה אותי היא היא תרד וקנלוני ריקוטה.

היא גלשה בקפידה את הבצק שלה (ביד) והייתה ממלאת אותם ללא דיוק וניסיון כזה!

עכשיו אני יכול להגיד לך שאכלתי כמה קנלוני מפוקפק לאורך השנים במסעדות. רטבים מעורפלים, בכמל מוגזם ופסטה לא מבושלת הם האשמים הרגילים לחוויות כל כך גרועות.

אני אהיה כנה ואגיד כרגע ש ”מכונת פסטה שפשוט הייתי צריכה לקנות“ יושב בארון אי שם אוסף אבק.

האם זו בגידה שהשתמשתי בצינורות קנלוני מוכנים מראש?

הם נוחים ובוודאי מחוללים פלאים. רק וודא שיש לך מספיק רוטב כדי להבטיח שהקנלוני לא יטעם כמו צמיג גומי.

למתכון זה בחרתי להשתמש ב- רוטב קרם פריש לכסות את התרד וקנלוני הריקוטה.

הקרם פרש מתערבב עם אנשובי ופרמז'ן גדול ועובד הרבה יותר טוב מבצ'מל. (אני לא מאמין שכתבתי את זה בהתחשב בעובדה שאני אוהב בכמל בפסטיסטיו במיוחד!).


צפו בסרטון: מבשלים עם ונו- קנלוני טבעוניצמחוני במילוי תירס טעים שיגעון! (מאי 2022).