מתכונים חדשים

מסעדנים השתנו אצל לקוחות גסים

מסעדנים השתנו אצל לקוחות גסים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הבוקר אנחנו דיווחו על פיצ'ר של מגזין ניו יורק אודות הלקוחות של Per Se ברשימה השחורה (מאלה שמקיאים במהלך הארוחות ועד למי שיש סקס בשירותים). ובכן, נראה כי יותר בעלי מסעדות משדרים את תלונותיהם.

בניו יורק, אלכס סטופאק של אמפלאונ דיבר על אירוע בסוף השבוע האחרון שגרם ל סקירה שלילית של Yelp. "הבעלים היה לא מכבד, ולמעשה מגעיל, לכמה מאיתנו בגלל המקום בו עמדנו ליד הבר (והזמנו משקאות). זה היה סוף הבר, קרוב לשולחן שבו ישב מייקל ג'יי פוקס. הבעלים היה מגעיל כי הוא שמע שאנחנו מגיבים זה לזה על תצפית מפורסמת ", כתב המבקר.

סטופק נכנס לאתר להגנתו ואמר כי התעללות של סלבריטאים היא "גסות רוח", וכי "כל מה שאנחנו עושים הוא לכבד את הפרטיות של [סלבריטאים] ולנסות כמיטב יכולתנו לתת להם חוויה נהדרת". כל זה היה תחת פוסט שכותרתו, "מתי הגיע הזמן לפטר לקוח?" אאוץ.

באוונסטון, אילינוי, אדי לאקין מ המבורגר שופ של אדזו בעל מבנה פוסט כועס בבלוג על לקוח שהוא מכנה "אישה גסה". המבורגר שלו, הידוע בעיקר בשייקים שמנת, צ'יפס כמהין וקציצות המבורגר טחון, ידוע גם בחללי ישיבה קטנים ובשבתות צפופות.

לאקין הציב שלט במסעדה וביקש מהלקוחות לא לתפוס מושבים אלא אם יש להם אוכל בידיים. "אנו מוצאים שללא קשר לכמה עסוקים אנו, אם אנשים פועלים לפי הכלל הזה, כמעט תמיד יש לנו מספיק מקום להתאים לכולם", כתב בבלוג שלו, שיקאגומטי. ביום שבת התמודדה לאקין עם אישה שהחליטה לשבת לפני שהמסיבה שלה הורתה, ובאמצעות התמדה קיבלה את שלה.

לאחר הארוחה, על פי הדיווחים, האישה עלתה ללקין להתלונן. "קודם כל, היא אומרת שזה היה גס רוח מצידי 'להביך אותה' מול הקבוצה שלה והלקוחות האחרים", כתב לאקין. בסופו של דבר היא עזבה, לאחר שהציגה קבלה מפורטת, אך אז התקשרה לחנות וביקשה לדבר עם המנהל (בלי לדעת שלקין הוא המנהל והבעלים).

"ברור שהיא רצתה לעלות מעל הראש שלי כדי לגרום לי לצרות. במצב שלי זה כמובן לא יעבוד, אבל זה ממש עצבן אותי לחשוב על העובדה שהאישה הזאת עושה את זה", כתב לאקין.

מה אתה חושב? האם הלקוח תמיד צודק? או שמא צריך לאפשר לבעלים לפטר לקוחות?

The Daily Byte הוא טור קבוע המוקדש לסיקור חדשות ומגמות מעניינות בתחום האוכל ברחבי הארץ. לחצו כאן לטורים הקודמים.


מסעדנים משתוללים אצל לקוחות גסים - מתכונים

בענייני התרבות והמנהגים הצרפתיים, המלצר הפריזאי, באופן הוגן או לא הוגן, נבחר לעתים קרובות כילד הפוסטר של הסטריאוטיפ הגס-צרפתי. אבל מה שאתה עלול לחשוב עליו כגסות יכול להיות רק הבדלים תרבותיים מתקשרים בצורה גרועה משני הצדדים.

האם ידעת, שמעניין, אותם אנשים שמוצאים למלצרים בפריז כל כך חצופים בצורה בלתי נתפסת הם בדרך כלל אלה שמלצרים בפריז רואים בהם מגעילים מנשוא? הקישור לא יכול להיות ברור יותר.

לא לומר שהם לא מלצרים גסים בפריז, אבל שקול זאת. בלוס אנג'לס, קליפורניה שבה אני גר, מלצר "גרוע" הוא כזה שמתעלם מהשולחן שלך במשך תקופה ארוכה, מאחר לספק לך את מה שאתה צריך, לא מגיע לעתים קרובות מספיק כדי לבדוק אותך, ו גורם לך לחכות לחשבון.

בפריז, מלצר "גרוע" הוא אחד שאתה רואה לעתים קרובות מדי, שאין לו את הידע לבדוק על השולחן שלך רק במבט חטוף או מרחוק כזה שמביא את החשבון שלך מהר מדי, מה שמנהגים חברתיים צרפתיים בצרפת. הוא מאוד לא מנומס ושווה ערך לניסיון לגרום לך להתפנות מהר מהמושב שלך.

בעוד שלוס אנג'לס אולי באמת ירצו לפנות את השולחן שלכם בהקדם האפשרי ללקוח משלם חדש ("אתם עדיין עובדים על זה?"), בפריז חווית המסעדה אינה מהירה. מה שאתה חושב כ"התעלמות ממנו "לפרקי זמן ארוכים מתרגם בתרבות ובמנהגים הצרפתיים בכך שאתה מוזמן וצפוי להישאר לזמן מה.

צריכים מלון בפריז? הזמן עכשיו, שלם בפריז!

בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, קיים קוד בלתי מדובר בתקשורת עם המלצר שלך. לדוגמה, כולם יודעים שכדי לציין שאתה מוכן להזמין, אתה סוגר את התפריט ומניח אותו עם הפנים כלפי מטה על השולחן. המלצר שלך יבין זאת מיד. דמיין שלא תיתן את האות הזה למלצר שלך, אלא תיתן לו גישה ל"התעלמות "מהשולחן שלך. תן לי רק להניח ניחוש פרוע שאתה לא הולך להיות החברים הטובים ביותר! רק ניחוש…

אבל אתה לא צריך להכיר את כל הפרטים והתרבות של התרבות והמנהגים הצרפתיים כדי להסתדר עם המלצר שלך. כדי למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך פשוט חפש קשר עין והרם את היד או את האצבע המורה.

המנהגים החברתיים הצרפתיים נחרצים בדבר אחד: אינטראקציה עם אדם מבלי להחליף ברכות תחילה אינה מתנהלת. לאחר שחיתי בתרבויות צרפתיות או אמריקאיות כל חיי, אני יודע ממקור ראשון שדבר אחד שאנו עושים באמריקה מבלי לחשוב על זה הוא למשל, לעלות לדיילת בתחנת דלק ופשוט "20 $ במספר 4". בלי שלום פשוט. לא כולם עושים את זה, אבל זה נפוץ.

בצרפת, מדובר בחוסר כבוד ובוטה בכבוד, ועובדים בענף השירותים או האירוח, כמו מלצרים, מתרגזים במיוחד.

המלצר שלך יכעיס אותך עוד יותר אם תניח שהוא מבין אנגלית ותתחיל לנבוח פקודות. למרות שלרבים מהם יש לפחות מיומנות אנגלית בסיסית, תאר לעצמך איך היית מרגיש אם היית מלצר בעיר הולדת ארה"ב, וחבורה של תיירים צרפתים לא מנומסים נכנסו והתעקשו להזמין ממך ארוחה, בקול רם ובצרפתית. ! אני מוכן להמר שגם אתה תהיה קצת מטומטם ...

בהתאם לתרבות ולמנהגים הצרפתיים, אל תצפה מהמלצר שלך לעצור לעיתים תכופות ליד השולחן שלך ולשאול אותך אם הכל בסדר מאה פעמים. הם רואים בכך שזה מציק לך במהלך הארוחה. כאנשי מקצוע, הם גאים בכך שיש להם מושג די טוב אם הכל הוגן או לא.

כאשר אתה מוכן לחשבון, בשעות הפנאי אתה מחליט שהגיע הזמן ללכת. כל שעליך לעשות הוא למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך והם יתאימו לך. הם לעולם לא ימהרו להציג בפניכם שטר, שכן בתרבות ובמנהגים הצרפתיים זה נחשב לנימוס גרוע.

ישנם כמה יוצאים מן הכלל, למשל בבתי קפה. כאן יתכן שתשתה רק בכוס קפה מהירה, כך שהמלצר עשוי להניח את החשבון מיד על שולחנך ולעדכן אותו מאוחר יותר אם תחליט להזמין משהו אחר.

אם אתה ממהר במקרה, פשוט הפוך את עצמך גלוי יותר למלצר שלך על ידי "דיבור ביד". דוגמה היא לחקות החזקת עט ו"כתיבת אוויר "על כף היד שלך כדי לסמן שאתה מוכן לחשבון. בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, זה מקובל בהחלט. אל תקום ותנסה להאיץ את עצמך, מכיוון שאתה עלול לפרוץ את נוצות המלצר שלך. לדעתם, זה אומר שאתה לא מאמין שהם עושים עבודה מספיק טובה.

להיות מלצר בפריז הוא מקצוע ומלאכה מאוד ותיקה באותו סגנון של סנדלר או אופה. הוא חוזר לדורות, הוא בדרך כלל מקצוע גברי ומגיע עם מסורת ודרך פעולה מסוימת. לדוגמה, ידיעתו של מלצר פריז ביין צרפתי היא למעשה טבע שני.

בעשורים האחרונים נחקקו חוקים שיהפכו את המלצרים בחלקים רבים של אירופה פחות תלויים בהכנסה מטיפים. שילוב העובדות הזה הופך את המלצרים בפריז לזן אחר לגמרי מעמיתיהם האמריקאים. האם ההבדל העיקרי הוא שהמלצרים בפריז לא מחפשים את הטיפים שלך?

זה בהחלט חלק מהמשוואה, אבל החוצפה הנתפסת נטועה בבירור גם בהבדלים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, בעיקר מול המגזר העממי האמריקאי. האם המלצר הוא אדם גס רוח או מישהו פשוט נרתע מהתנהגות של לקוחות מסוימים שהוא לא יכול לסבול?

מעבר לתחום התרבות והמנהגים הצרפתיים, מלצרים בפריז מבצעים חובה כמו שפקיד במחלקה לרכב מנועי. הם לא מחפשים טיפים, כך שהחיוכים המזויפים הם אופציונאליים בהחלט. אנחנו בהחלט לא עושים מזה בעיה ב- DMV. אם כך, האם הציפיות שונות במקצת כשמדובר במישהו שמגיש אוכל ושתייה למחייתו? יכול להיות…

ישנם כללים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים שאם אתה מקפיד אפילו מרחוק, תתפלא עד כמה הצרפתים באמת ידידותיים. פריזאים בפרט, אולי לא בהתחלה מפגינים באופן גלוי כמו האמריקאים. אבל מתחת לפורניר השמור בתחילה יש "אנשים סימפטיים", עליזים ואמיתיים.


מסעדנים משתוללים אצל לקוחות גסים - מתכונים

בענייני התרבות והמנהגים הצרפתיים, המלצר הפריזאי, באופן הוגן או לא הוגן, נבחר לעתים קרובות כילד הפוסטר של הסטריאוטיפ הגס-צרפתי. אבל מה שאתה עלול לחשוב עליו כגסות יכול להיות רק הבדלים תרבותיים מתקשרים בצורה לא טובה משני הצדדים.

האם ידעת, שמעניין, אותם אנשים שמוצאים למלצרים בפריז כל כך חצופים בצורה בלתי נתפסת הם בדרך כלל אלה שמלצרים בפריז רואים בהם מגעילים מנשוא? הקישור לא יכול להיות ברור יותר.

לא לומר שהם לא מלצרים גסים בפריז, אבל שקול זאת. בלוס אנג'לס, קליפורניה שבה אני גר, מלצר "גרוע" הוא כזה שמתעלם מהשולחן שלך במשך תקופה ארוכה, מאחר לספק לך את מה שאתה צריך, לא מגיע לעתים קרובות מספיק כדי לבדוק אותך, ו גורם לך לחכות לחשבון.

בפריז, מלצר "גרוע" הוא אחד שאתה רואה לעתים קרובות מדי, שאין לו את הידע לבדוק על השולחן שלך רק במבט חטוף או מרחוק כזה שמביא את החשבון שלך מהר מדי, מה שמנהגים חברתיים צרפתיים בצרפת. הוא מאוד לא מנומס ושווה ערך לניסיון לגרום לך להתפנות מהר מהמושב שלך.

בעוד שלוס אנג'לס אולי באמת ירצו לפנות את השולחן שלכם בהקדם האפשרי ללקוח משלם חדש ("אתם עדיין עובדים על זה?"), בפריז חווית המסעדה אינה מהירה. מה שאתה חושב כ"התעלם ממך "לפרקי זמן ארוכים מתרגם בתרבות ובמנהגים הצרפתיים בכך שאתה מוזמן וצפוי להישאר לזמן מה.

צריכים מלון בפריז? הזמן עכשיו, שלם בפריז!

בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, קיים קוד בלתי מדובר בתקשורת עם המלצר שלך. לדוגמה, כולם יודעים שכדי לציין שאתה מוכן להזמין, אתה סוגר את התפריט ומניח אותו עם הפנים כלפי מטה על השולחן. המלצר שלך יבין זאת מיד. דמיין שלא תיתן את האות הזה למלצר שלך, אלא תיתן לו גישה ל"התעלמות "מהשולחן שלך. תן לי רק להניח ניחוש פרוע שאתה לא הולך להיות החברים הטובים ביותר! רק ניחוש…

אבל אתה לא צריך להכיר את כל הפרטים והתרבות של התרבות והמנהגים הצרפתיים כדי להסתדר עם המלצר שלך. כדי למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך פשוט חפש קשר עין והרם את ידך או את אצבע המורה.

המנהגים החברתיים הצרפתיים נחרצים בדבר אחד: אינטראקציה עם אדם מבלי להחליף ברכות תחילה אינה מתנהלת. לאחר שחיתי בתרבויות צרפתיות או אמריקאיות כל חיי, אני יודע ממקור ראשון שדבר אחד שאנו עושים באמריקה מבלי לחשוב על זה הוא למשל, לעלות לדיילת בתחנת דלק ופשוט "20 $ במספר 4". בלי שלום פשוט. לא כולם עושים את זה, אבל זה נפוץ.

בצרפת, מדובר בחוסר כבוד ובוטה בכבוד, ועובדים בענף השירותים או האירוח, כגון מלצרים, מתרגזים במיוחד.

המלצר שלך יכעיס אותך עוד יותר אם תניח שהוא מבין אנגלית ותתחיל לנבוח פקודות. למרות שלרבים מהם יש לפחות מיומנות אנגלית בסיסית, תאר לעצמך איך היית מרגיש אם היית מלצר בעיר הולדת ארה"ב, וחבורה של תיירים צרפתים לא מנומסים נכנסו והתעקשו להזמין ממך ארוחה, בקול רם ובצרפתית. ! אני מוכן להמר שגם אתה תהיה קצת מעוות ...

בהתאם לתרבות ולמנהגים הצרפתיים, אל תצפה מהמלצר שלך לעצור לעיתים תכופות ליד השולחן שלך, לשאול אותך אם הכל בסדר מאה פעמים. הם רואים בכך שזה מציק לך במהלך הארוחה. כאנשי מקצוע, הם גאים בכך שיש להם מושג די טוב אם הכל הוגן או לא.

כאשר אתה מוכן לחשבון, בשעות הפנאי אתה מחליט שהגיע הזמן ללכת. כל שעליך לעשות הוא למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך והם יתאימו לך. הם לעולם לא ימהרו להציג בפניכם שטר, שכן בתרבות ובמנהגים הצרפתיים זה נחשב לנימוס גרוע.

ישנם כמה יוצאים מן הכלל, למשל בבתי קפה. כאן יתכן שתשתה רק בכוס קפה מהירה, כך שהמלצר עשוי להניח את החשבון מיד על שולחנך ולעדכן אותו מאוחר יותר אם תחליט להזמין משהו אחר.

אם אתה ממהר במקרה, פשוט הפוך את עצמך גלוי יותר למלצר שלך על ידי "דיבור ביד". דוגמה היא לחקות החזקת עט ו"כתיבת אוויר "על כף ידך כדי לסמן שאתה מוכן לחשבון. בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, זה מקובל בהחלט. אל תקום ותנסה להאיץ את עצמך, מכיוון שאתה עלול לפרוץ את נוצות המלצר שלך. לדעתם, זה אומר שאתה לא מאמין שהם עושים עבודה מספיק טובה.

להיות מלצר בפריז הוא מקצוע ומלאכה מאוד ותיקה באותו סגנון של סנדלר או אופה. הוא חוזר לדורות, הוא בדרך כלל מקצוע גברי ומגיע עם מסורת ודרך פעולה מסוימת. לדוגמה, ידיעתו של מלצר פריז ביין צרפתי היא למעשה טבע שני.

בעשורים האחרונים נחקקו חוקים שיהפכו את המלצרים בחלקים רבים של אירופה פחות תלויים בהכנסה מטיפים. שילוב העובדות הזה הופך את המלצרים בפריז לזן אחר לגמרי מעמיתיהם האמריקאים. האם ההבדל העיקרי הוא שהמלצרים בפריז לא מחפשים את הטיפים שלך?

זה בהחלט חלק מהמשוואה, אבל החוצפה הנתפסת נטועה בבירור גם בהבדלים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, בעיקר מול המגזר העממי האמריקאי. האם המלצר הוא אדם גס רוח או מישהו פשוט נרתע מהתנהגות של לקוחות מסוימים שהוא לא יכול לסבול?

מעבר לתחום התרבות והמנהגים הצרפתיים, מלצרים בפריז מבצעים חובה כמו שפקיד במחלקה לרכב מנועי. הם לא מחפשים טיפים, כך שהחיוכים המזויפים הם אופציונאליים בהחלט. אנחנו בהחלט לא עושים מזה בעיה ב- DMV. אז האם הציפיות שונות במקצת כשמדובר במישהו שמגיש אוכל ושתייה למחייתו? יכול להיות…

ישנם כללים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים שאם אתה מקפיד אפילו מרחוק, תתפלא עד כמה הצרפתים באמת ידידותיים. פריזאים בפרט, אולי לא בהתחלה מפגינים באופן גלוי כמו האמריקאים. אבל מתחת לפורניר השמור בתחילה יש "אנשים סימפטיים", עליזים ואמיתיים.


מסעדנים משתוללים אצל לקוחות גסים - מתכונים

בענייני התרבות והמנהגים הצרפתיים, המלצר הפריזאי, באופן הוגן או לא הוגן, נבחר לעתים קרובות כילד הפוסטר של הסטריאוטיפ הגס-צרפתי. אבל מה שאתה עלול לחשוב עליו כגסות יכול להיות רק הבדלים תרבותיים מתקשרים בצורה לא טובה משני הצדדים.

האם ידעת, שמעניין, אותם אנשים שמוצאים למלצרים בפריז כל כך חצופים בצורה בלתי נתפסת הם בדרך כלל אלה שמלצרים בפריז רואים בהם מגעילים מנשוא? הקישור לא יכול להיות ברור יותר.

לא לומר שהם לא מלצרים גסים בפריז, אבל שקול זאת. בלוס אנג'לס, קליפורניה שבה אני גר, מלצר "גרוע" הוא כזה שמתעלם מהשולחן שלך במשך תקופה ארוכה, מאחר לספק לך את מה שאתה צריך, לא מגיע לעתים קרובות מספיק כדי לבדוק אותך, ו גורם לך לחכות לחשבון.

בפריז, מלצר "גרוע" הוא אחד שאתה רואה לעתים קרובות מדי, שאין לו את הידע לבדוק על השולחן שלך רק במבט חטוף או מרחוק כזה שמביא את החשבון שלך מהר מדי, מה שמנהגים חברתיים צרפתיים בצרפת. הוא מאוד לא מנומס ושווה ערך לניסיון לגרום לך להתפנות מהר מהמושב שלך.

בעוד שלוס אנג'לס אולי באמת ירצו לפנות את השולחן שלכם בהקדם האפשרי ללקוח משלם חדש ("אתם עדיין עובדים על זה?"), בפריז חווית המסעדה אינה מהירה. מה שאתה חושב כ"התעלם ממך "לפרקי זמן ארוכים מתרגם בתרבות ובמנהגים הצרפתיים בכך שאתה מוזמן וצפוי להישאר לזמן מה.

צריכים מלון בפריז? הזמן עכשיו, שלם בפריז!

בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, קיים קוד בלתי מדובר בתקשורת עם המלצר שלך. לדוגמה, כולם יודעים שכדי לציין שאתה מוכן להזמין, אתה סוגר את התפריט ומניח אותו עם הפנים כלפי מטה על השולחן. המלצר שלך יבין זאת מיד. דמיין שלא תיתן את האות הזה למלצר שלך, אלא תיתן לו גישה ל"התעלמות "מהשולחן שלך. תן לי רק להניח ניחוש פרוע שאתה לא הולך להיות החברים הטובים ביותר! רק ניחוש…

אבל אתה לא צריך להכיר את כל הפרטים והתרבות של התרבות והמנהגים הצרפתיים כדי להסתדר עם המלצר שלך. כדי למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך פשוט חפש קשר עין והרם את ידך או את אצבע המורה.

המנהגים החברתיים הצרפתיים נחרצים בדבר אחד: אינטראקציה עם אדם מבלי להחליף ברכות תחילה אינה מתנהלת. לאחר שחיתי בתרבויות צרפתיות או אמריקאיות כל חיי, אני יודע ממקור ראשון שדבר אחד שאנו עושים באמריקה מבלי לחשוב על זה הוא למשל, לעלות לדיילת בתחנת דלק ופשוט "20 $ במספר 4". בלי שלום פשוט. לא כולם עושים את זה, אבל זה נפוץ.

בצרפת, מדובר בחוסר כבוד ובוטה בכבוד, ועובדים בענף השירותים או האירוח, כמו מלצרים, מתרגזים במיוחד.

המלצר שלך יכעיס אותך עוד יותר אם תניח שהוא מבין אנגלית ותתחיל לנבוח פקודות. למרות שלרבים מהם יש לפחות מיומנות אנגלית בסיסית, תאר לעצמך איך היית מרגיש אם היית מלצר בעיר הולדת ארה"ב, וחבורה של תיירים צרפתים לא מנומסים נכנסו והתעקשו להזמין ממך ארוחה, בקול רם ובצרפתית. ! אני מוכן להמר שגם אתה תהיה קצת מעוות ...

בהתאם לתרבות ולמנהגים הצרפתיים, אל תצפה מהמלצר שלך לעצור לעיתים תכופות ליד השולחן שלך, לשאול אותך אם הכל בסדר מאה פעמים. הם רואים בכך שזה מציק לך במהלך הארוחה. כאנשי מקצוע, הם גאים בכך שיש להם מושג די טוב אם הכל הוגן או לא.

כאשר אתה מוכן לחשבון, בשעות הפנאי אתה מחליט שהגיע הזמן ללכת. כל שעליך לעשות הוא למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך והם יתאימו לך. הם לעולם לא ימהרו להציג בפניכם שטר, שכן בתרבות ובמנהגים הצרפתיים זה נחשב לנימוס גרוע.

ישנם כמה יוצאים מן הכלל, למשל בבתי קפה. כאן יתכן שתשתה רק בכוס קפה מהירה, כך שהמלצר עשוי להניח את החשבון מיד על שולחנך ולעדכן אותו מאוחר יותר אם תחליט להזמין משהו אחר.

אם אתה ממהר במקרה, פשוט הפוך את עצמך גלוי יותר למלצר שלך על ידי "דיבור ביד". דוגמה היא לחקות החזקת עט ו"כתיבת אוויר "על כף ידך כדי לסמן שאתה מוכן לחשבון. בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, זה מקובל בהחלט. אל תקום ותנסה להאיץ את עצמך, מכיוון שאתה עלול לפרוץ את נוצות המלצר שלך. לדעתם, זה אומר שאתה לא מאמין שהם עושים עבודה מספיק טובה.

להיות מלצר בפריז הוא מקצוע ומלאכה מאוד ותיקה באותו סגנון של סנדלר או אופה. הוא חוזר לדורות, הוא בדרך כלל מקצוע גברי ומגיע עם מסורת ודרך פעולה מסוימת. לדוגמה, ידיעתו של מלצר פריז ביין צרפתי היא למעשה טבע שני.

בעשורים האחרונים נחקקו חוקים שיהפכו את המלצרים בחלקים רבים של אירופה פחות תלויים בהכנסה מטיפים. שילוב העובדות הזה הופך את המלצרים בפריז לזן אחר לגמרי מעמיתיהם האמריקאים. האם ההבדל העיקרי הוא שהמלצרים בפריז לא מחפשים את הטיפים שלך?

זה בהחלט חלק מהמשוואה, אך החוצפה הנתפסת נטועה גם בבירור בהבדלים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, בעיקר מול המגזר העממי האמריקאי. האם המלצר הוא אדם גס רוח או מישהו פשוט נרתע מהתנהגות של לקוחות מסוימים שהוא לא יכול לסבול?

מעבר לתחום התרבות והמנהגים הצרפתיים, מלצרים בפריז מבצעים חובה כמו שפקיד במחלקה לרכב מנועי. הם לא מחפשים טיפים, כך שהחיוכים המזויפים הם אופציונאליים בהחלט. אנחנו בהחלט לא עושים מזה בעיה ב- DMV. אם כך, האם הציפיות שונות במקצת כשמדובר במישהו שמגיש אוכל ושתייה למחייתו? יכול להיות…

ישנם כללים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים שאם אתה מקפיד אפילו מרחוק, תופתע לגלות עד כמה הצרפתים באמת ידידותיים. פריזאים בפרט, אולי לא בהתחלה מפגינים באופן גלוי כמו האמריקאים. אבל מתחת לפורניר השמור בתחילה יש "אנשים סימפטיים", עליזים ואמיתיים.


מסעדנים משתוללים אצל לקוחות גסים - מתכונים

בענייני התרבות והמנהגים הצרפתיים, המלצר הפריזאי, באופן הוגן או לא הוגן, נבחר לעתים קרובות כילד הפוסטר של הסטריאוטיפ הגס-צרפתי. אבל מה שאתה עלול לחשוב עליו כגסות יכול להיות רק הבדלים תרבותיים מתקשרים בצורה גרועה משני הצדדים.

האם ידעת, שמעניין, אותם אנשים שמוצאים למלצרים בפריז כל כך חצופים בצורה בלתי נתפסת הם בדרך כלל אלה שמלצרים בפריז רואים בהם מגוחכים מנשוא? הקישור לא יכול להיות ברור יותר.

לא לומר שהם לא מלצרים גסים בפריז, אבל שקול זאת. בלוס אנג'לס, קליפורניה שבה אני גר, מלצר "גרוע" הוא כזה שמתעלם מהשולחן שלך במשך זמן רב, מאחר לספק לך את מה שאתה צריך, לא מגיע לעתים קרובות מספיק כדי לבדוק אותך, ו גורם לך לחכות לחשבון.

בפריז, מלצר "גרוע" הוא אחד שאתה רואה לעתים קרובות מדי, שאין לו את הידע לבדוק על השולחן שלך רק במבט חטוף או מרחוק כזה שמביא את החשבון שלך מהר מדי, אשר במנהגים החברתיים הצרפתיים בצרפת. הוא מאוד לא מנומס ושווה ערך לניסיון לגרום לך להתפנות מהר מהמושב שלך.

בעוד שלוס אנג'לס אולי באמת ירצו לפנות את השולחן שלכם בהקדם האפשרי ללקוח משלם חדש ("אתם עדיין עובדים על זה?"), בפריז חווית המסעדה אינה מהירה. מה שאתה חושב כ"התעלמות ממנו "לפרקי זמן ארוכים מתרגם בתרבות ובמנהגים הצרפתיים בכך שאתה מוזמן וצפוי להישאר לזמן מה.

צריכים מלון בפריז? הזמן עכשיו, שלם בפריז!

בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, קיים קוד בלתי מדובר בתקשורת עם המלצר שלך. לדוגמה, כולם יודעים שכדי לציין שאתה מוכן להזמין, אתה סוגר את התפריט ומניח אותו עם הפנים כלפי מטה על השולחן. המלצר שלך יבין זאת מיד. דמיין שלא תיתן את האות הזה למלצר שלך, אלא תיתן לו גישה ל"התעלמות "מהשולחן שלך. תן לי רק להניח ניחוש פרוע שאתה לא הולך להיות החברים הטובים ביותר! רק ניחוש…

אבל אתה לא צריך להכיר את כל הפרטים והתרבות של התרבות והמנהגים הצרפתיים כדי להסתדר עם המלצר שלך. כדי למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך פשוט חפש קשר עין והרם את היד או את האצבע המורה.

המנהגים החברתיים הצרפתיים נחרצים בדבר אחד: אינטראקציה עם אדם מבלי להחליף ברכות תחילה אינה מתנהלת. לאחר שחיתי בתרבויות צרפתיות או אמריקאיות כל חיי, אני יודע ממקור ראשון שדבר אחד שאנו עושים באמריקה מבלי לחשוב על זה הוא למשל, להגיע לדיילת בתחנת דלק ופשוט "20 $ במספר 4". בלי שלום פשוט. לא כולם עושים את זה, אבל זה נפוץ.

בצרפת, מדובר בחוסר כבוד ובוטה בכבוד, ועובדים בענף השירותים או האירוח, כמו מלצרים, מתרגזים במיוחד.

המלצר שלך יכעיס אותך עוד יותר אם תניח שהוא מבין אנגלית ותתחיל לנבוח פקודות. למרות שלרבים מהם יש לפחות מיומנות אנגלית בסיסית, תאר לעצמך איך היית מרגיש אם היית מלצר בעיר הולדת ארה"ב, וחבורה של תיירים צרפתים לא מנומסים נכנסו והתעקשו להזמין ממך ארוחה, בקול רם ובצרפתית. ! אני מוכן להמר שגם אתה תהיה קצת מטומטם ...

בהתאם לתרבות ולמנהגים הצרפתיים, אל תצפה מהמלצר שלך לעצור לעיתים תכופות ליד השולחן שלך, לשאול אותך אם הכל בסדר מאה פעמים. הם רואים בכך שזה מציק לך במהלך הארוחה. כאנשי מקצוע, הם גאים בכך שיש להם מושג די טוב אם הכל הוגן או לא.

כאשר אתה מוכן לחשבון, בשעות הפנאי אתה מחליט שהגיע הזמן ללכת. כל שעליך לעשות הוא למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך והם יתאימו לך. הם לעולם לא ימהרו להציג בפניכם שטר, שכן בתרבות ובמנהגים הצרפתיים זה נחשב לנימוס גרוע.

ישנם כמה יוצאים מן הכלל, למשל בבתי קפה. כאן יתכן שתשתה רק בכוס קפה מהירה, כך שהמלצר עשוי להניח את החשבון על שולחנך מייד ולעדכן אותו מאוחר יותר אם תחליט להזמין משהו אחר.

אם אתה ממהר במקרה, פשוט הפוך את עצמך גלוי יותר למלצר שלך על ידי "דיבור ביד". דוגמה היא לחקות החזקת עט ו"כתיבת אוויר "על כף היד שלך כדי לסמן שאתה מוכן לחשבון. בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, זה מקובל בהחלט. אל תקום ותנסה להאיץ את עצמך, מכיוון שאתה עלול לפרוץ את נוצות המלצר שלך. לדעתם, זה אומר שאתה לא מאמין שהם עושים עבודה מספיק טובה.

להיות מלצר בפריז הוא מקצוע ומלאכה מאוד ותיקה באותו סגנון של סנדלר או אופה. הוא חוזר לדורות, הוא בדרך כלל מקצוע גברי ומגיע עם מסורת ודרך פעולה מסוימת. לדוגמה, ידיעתו של מלצר פריז ביין צרפתי היא למעשה טבע שני.

בעשורים האחרונים נחקקו חוקים שיהפכו את המלצרים בחלקים רבים של אירופה פחות תלויים בהכנסה מטיפים. שילוב העובדות הזה הופך את המלצרים בפריז לזן אחר לגמרי מעמיתיהם האמריקאים. האם ההבדל העיקרי הוא שהמלצרים בפריז לא מחפשים את הטיפים שלך?

זה בהחלט חלק מהמשוואה, אך החוצפה הנתפסת נטועה בבירור גם בהבדלים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, בעיקר מול המגזר העממי האמריקאי. האם המלצר הוא אדם גס רוח או מישהו פשוט נרתע מהתנהגות של לקוחות מסוימים שהוא לא יכול לסבול?

מעבר לתחום התרבות והמנהגים הצרפתיים, מלצרים בפריז מבצעים חובה כמו שפקיד במחלקה לרכב מנועי. הם לא מחפשים טיפים, כך שהחיוכים המזויפים הם אופציונאליים בהחלט. אנחנו בהחלט לא עושים מזה בעיה ב- DMV. אם כך, האם הציפיות שונות במקצת כשמדובר במישהו שמגיש אוכל ושתייה למחייתו? יכול להיות…

ישנם כללים מסוימים בתרבות ובמנהגים הצרפתיים שאם אתה מקפיד אפילו מרחוק, תתפלא עד כמה הצרפתים באמת ידידותיים. פריזאים בפרט, אולי לא בהתחלה מפגינים באופן גלוי כמו האמריקאים. אבל מתחת לפורניר השמור בתחילה יש אנשים מאוד "סימפטיים", עליזים ואמיתיים.


מסעדנים משתוללים אצל לקוחות גסים - מתכונים

בענייני התרבות והמנהגים הצרפתיים, המלצר הפריזאי, באופן הוגן או לא הוגן, נבחר לעתים קרובות כילד הפוסטר של הסטריאוטיפ הגס-צרפתי. אבל מה שאתה עלול לחשוב עליו כגסות יכול להיות רק הבדלים תרבותיים מתקשרים בצורה לא טובה משני הצדדים.

האם ידעת, שמעניין, אותם אנשים שמוצאים למלצרים בפריז כל כך חצופים בצורה בלתי נתפסת הם בדרך כלל אלה שמלצרים בפריז רואים בהם מגעילים מנשוא? הקישור לא יכול להיות ברור יותר.

לא לומר שהם לא מלצרים גסים בפריז, אבל שקול זאת. בלוס אנג'לס, קליפורניה שבה אני גר, מלצר "גרוע" הוא כזה שמתעלם מהשולחן שלך במשך זמן רב, מאחר לספק לך את מה שאתה צריך, לא מגיע לעתים קרובות מספיק כדי לבדוק אותך, ו גורם לך לחכות לחשבון.

בפריז, מלצר "גרוע" הוא אחד שאתה רואה לעתים קרובות מדי, שאין לו את הידע לבדוק על השולחן שלך רק במבט חטוף או מרחוק כזה שמביא את החשבון שלך מהר מדי, מה שמנהגים חברתיים צרפתיים בצרפת. הוא מאוד לא מנומס ושווה ערך לניסיון לגרום לך להתפנות מהר מהמושב שלך.

בעוד שלוס אנג'לס אולי באמת ירצו לפנות את השולחן שלכם בהקדם האפשרי ללקוח משלם חדש ("אתם עדיין עובדים על זה?"), בפריז חווית המסעדה אינה מהירה. מה שאתה חושב כ"התעלמות ממנו "לפרקי זמן ארוכים מתרגם בתרבות ובמנהגים הצרפתיים בכך שאתה מוזמן וצפוי להישאר לזמן מה.

צריכים מלון בפריז? הזמן עכשיו, שלם בפריז!

בתרבות ובמנהגים הצרפתיים, קיים קוד בלתי מדובר בתקשורת עם המלצר שלך. לדוגמה, כולם יודעים שכדי לציין שאתה מוכן להזמין, אתה סוגר את התפריט ומניח אותו עם הפנים כלפי מטה על השולחן. המלצר שלך יבין זאת מיד. דמיין שלא תיתן את האות הזה למלצר שלך, אלא תיתן לו גישה ל"התעלמות "מהשולחן שלך. תן לי רק לנחש כי אתה לא תהיה החבר הכי טוב! רק ניחוש…

אבל אתה לא צריך להכיר את כל הפרטים והתרבות של התרבות והמנהגים הצרפתיים כדי להסתדר עם המלצר שלך. כדי למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך פשוט חפש קשר עין והרם את ידך או את אצבע המורה.

המנהגים החברתיים הצרפתיים נחרצים בדבר אחד: אינטראקציה עם אדם מבלי להחליף ברכות תחילה אינה מתנהלת. לאחר שחיתי בתרבויות צרפתיות או אמריקאיות כל חיי, אני יודע ממקור ראשון שדבר אחד שאנו עושים באמריקה מבלי לחשוב על זה הוא למשל, להגיע לדיילת בתחנת דלק ופשוט "20 $ במספר 4". בלי שלום פשוט. לא כולם עושים את זה, אבל זה נפוץ.

בצרפת, מדובר בחוסר כבוד ובוטה בכבוד, ועובדים בענף השירותים או האירוח, כמו מלצרים, מתרגזים במיוחד.

המלצר שלך יכעיס אותך עוד יותר אם תניח שהוא מבין אנגלית ותתחיל לנבוח פקודות. למרות שלרבים מהם יש לפחות מיומנות אנגלית בסיסית, תאר לעצמך איך היית מרגיש אם היית מלצר בעיר הולדת ארה"ב, וחבורה של תיירים צרפתים לא מנומסים נכנסו והתעקשו להזמין ממך ארוחה, בקול רם ובצרפתית. ! אני מוכן להמר שגם אתה תהיה קצת מעוות ...

בהתאם לתרבות ולמנהגים הצרפתיים, אל תצפה מהמלצר שלך לעצור לעיתים תכופות ליד השולחן שלך ולשאול אותך אם הכל בסדר מאה פעמים. הם רואים בכך שזה מציק לך במהלך הארוחה. כאנשי מקצוע, הם גאים בכך שיש להם מושג די טוב אם הכל הוגן או לא.

כאשר אתה מוכן לחשבון, בשעות הפנאי אתה מחליט שהגיע הזמן ללכת. כל שעליך לעשות הוא למשוך את תשומת לבו של המלצר שלך והם יתאימו לך. הם לעולם לא ימהרו להציג בפניכם שטר, שכן בתרבות ובמנהגים הצרפתיים זה נחשב לנימוס גרוע.

ישנם כמה יוצאים מן הכלל, למשל בבתי קפה. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


Restaurateurs Miffed at Rude Customers - Recipes

In matters of French culture and customs, the Paris waiter has, fairly or unfairly, often been singled out as the poster child for the rude-French stereotype. But what you may think of as rude may be nothing but poorly communicated cultural differences on both sides .

Did you know that, interestingly enough, the same people who find Paris waiters so unbelievably rude are usually the ones Paris waiters consider unbearably obnoxious? The link could not be any clearer.

Not to say that they aren’t any rude waiters in Paris, but consider this. In Los Angeles, California where I live, a “bad” waiter is one that ignores your table for a long period of time, is late in providing you with what you need, doesn’t come around frequently enough to check on you, and makes you wait for the bill.

In Paris, a “bad” waiter is one you see too often, who doesn’t have the know-how to check on your table with just a quick glance or from afar One that brings your bill too quickly, which in French social customs is extremely impolite, and equivalent to trying to get you to vacate your seat fast.

While in Los Angeles they may in fact want to clear your table as soon as possible for a new paying customer (“You’re still working on that?”), in Paris, the restaurant experience is not a speedy one. What you think of as “being ignored” for long periods of time translates in French culture and customs in you being welcome and expected to stay for a while.

Need a Hotel in Paris? Reserve now, pay in Paris!

In French culture and customs, there is an unspoken code in communicating with your waiter. For instance, everybody knows that to indicate you’re ready to order, you close your menu and lay it face down on the table. Your waiter will immediately pick up on that. Imagine not giving this signal to your waiter but instead giving him the attitude for “ignoring” your table. Let me just take a wild guess that you’re not going to be the best of friends! Just a hunch…

But you don’t have to know all the ins and outs of French culture and customs to get along with your waiter. To get your waiter’s attention just seek eye contact and raise your hand or index finger.

French social customs are adamant about one thing: Interacting with a person without first exchanging greetings is ill-mannered. Having lived in either French or American cultures my whole life, I know first hand that one thing we do in America without thinking anything of it is for example, to go up to a gas station attendant and just blurt out “$20 on number 4” without a simple hello. Not everyone does it, but it is common.

In France, it’s an impolite and flagrant lack of respect, and one that workers in the service or hospitality industry, such as waiters, are particularly incensed by.

Your waiter will be even more annoyed by you if you assume he understands English and start barking orders. Although many of them have at least a basic level of English skills, picture how you would feel if you were a waiter in Hometown USA, and a bunch of impolite French tourists came in, insisting in ordering a meal from you, loudly and in French ! I’m willing to bet that you too would be a bit miffed…

In keeping with French culture and customs, don’t expect your waiter to make frequent stops at your table, asking you if everything is okay a hundred times. They consider this pestering you during your meal. As professionals, they take pride in having a pretty good idea whether everything was served okay or not.

When you’re ready for the bill, it is at your leisure that you decide it is time to go. Simply get your waiter’s attention and they will accommodate you. They will never rush to present you with a bill, as in French culture and customs it is considered poor etiquette.

There are a few exceptions, for instance in cafés. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


Restaurateurs Miffed at Rude Customers - Recipes

In matters of French culture and customs, the Paris waiter has, fairly or unfairly, often been singled out as the poster child for the rude-French stereotype. But what you may think of as rude may be nothing but poorly communicated cultural differences on both sides .

Did you know that, interestingly enough, the same people who find Paris waiters so unbelievably rude are usually the ones Paris waiters consider unbearably obnoxious? The link could not be any clearer.

Not to say that they aren’t any rude waiters in Paris, but consider this. In Los Angeles, California where I live, a “bad” waiter is one that ignores your table for a long period of time, is late in providing you with what you need, doesn’t come around frequently enough to check on you, and makes you wait for the bill.

In Paris, a “bad” waiter is one you see too often, who doesn’t have the know-how to check on your table with just a quick glance or from afar One that brings your bill too quickly, which in French social customs is extremely impolite, and equivalent to trying to get you to vacate your seat fast.

While in Los Angeles they may in fact want to clear your table as soon as possible for a new paying customer (“You’re still working on that?”), in Paris, the restaurant experience is not a speedy one. What you think of as “being ignored” for long periods of time translates in French culture and customs in you being welcome and expected to stay for a while.

Need a Hotel in Paris? Reserve now, pay in Paris!

In French culture and customs, there is an unspoken code in communicating with your waiter. For instance, everybody knows that to indicate you’re ready to order, you close your menu and lay it face down on the table. Your waiter will immediately pick up on that. Imagine not giving this signal to your waiter but instead giving him the attitude for “ignoring” your table. Let me just take a wild guess that you’re not going to be the best of friends! Just a hunch…

But you don’t have to know all the ins and outs of French culture and customs to get along with your waiter. To get your waiter’s attention just seek eye contact and raise your hand or index finger.

French social customs are adamant about one thing: Interacting with a person without first exchanging greetings is ill-mannered. Having lived in either French or American cultures my whole life, I know first hand that one thing we do in America without thinking anything of it is for example, to go up to a gas station attendant and just blurt out “$20 on number 4” without a simple hello. Not everyone does it, but it is common.

In France, it’s an impolite and flagrant lack of respect, and one that workers in the service or hospitality industry, such as waiters, are particularly incensed by.

Your waiter will be even more annoyed by you if you assume he understands English and start barking orders. Although many of them have at least a basic level of English skills, picture how you would feel if you were a waiter in Hometown USA, and a bunch of impolite French tourists came in, insisting in ordering a meal from you, loudly and in French ! I’m willing to bet that you too would be a bit miffed…

In keeping with French culture and customs, don’t expect your waiter to make frequent stops at your table, asking you if everything is okay a hundred times. They consider this pestering you during your meal. As professionals, they take pride in having a pretty good idea whether everything was served okay or not.

When you’re ready for the bill, it is at your leisure that you decide it is time to go. Simply get your waiter’s attention and they will accommodate you. They will never rush to present you with a bill, as in French culture and customs it is considered poor etiquette.

There are a few exceptions, for instance in cafés. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


Restaurateurs Miffed at Rude Customers - Recipes

In matters of French culture and customs, the Paris waiter has, fairly or unfairly, often been singled out as the poster child for the rude-French stereotype. But what you may think of as rude may be nothing but poorly communicated cultural differences on both sides .

Did you know that, interestingly enough, the same people who find Paris waiters so unbelievably rude are usually the ones Paris waiters consider unbearably obnoxious? The link could not be any clearer.

Not to say that they aren’t any rude waiters in Paris, but consider this. In Los Angeles, California where I live, a “bad” waiter is one that ignores your table for a long period of time, is late in providing you with what you need, doesn’t come around frequently enough to check on you, and makes you wait for the bill.

In Paris, a “bad” waiter is one you see too often, who doesn’t have the know-how to check on your table with just a quick glance or from afar One that brings your bill too quickly, which in French social customs is extremely impolite, and equivalent to trying to get you to vacate your seat fast.

While in Los Angeles they may in fact want to clear your table as soon as possible for a new paying customer (“You’re still working on that?”), in Paris, the restaurant experience is not a speedy one. What you think of as “being ignored” for long periods of time translates in French culture and customs in you being welcome and expected to stay for a while.

Need a Hotel in Paris? Reserve now, pay in Paris!

In French culture and customs, there is an unspoken code in communicating with your waiter. For instance, everybody knows that to indicate you’re ready to order, you close your menu and lay it face down on the table. Your waiter will immediately pick up on that. Imagine not giving this signal to your waiter but instead giving him the attitude for “ignoring” your table. Let me just take a wild guess that you’re not going to be the best of friends! Just a hunch…

But you don’t have to know all the ins and outs of French culture and customs to get along with your waiter. To get your waiter’s attention just seek eye contact and raise your hand or index finger.

French social customs are adamant about one thing: Interacting with a person without first exchanging greetings is ill-mannered. Having lived in either French or American cultures my whole life, I know first hand that one thing we do in America without thinking anything of it is for example, to go up to a gas station attendant and just blurt out “$20 on number 4” without a simple hello. Not everyone does it, but it is common.

In France, it’s an impolite and flagrant lack of respect, and one that workers in the service or hospitality industry, such as waiters, are particularly incensed by.

Your waiter will be even more annoyed by you if you assume he understands English and start barking orders. Although many of them have at least a basic level of English skills, picture how you would feel if you were a waiter in Hometown USA, and a bunch of impolite French tourists came in, insisting in ordering a meal from you, loudly and in French ! I’m willing to bet that you too would be a bit miffed…

In keeping with French culture and customs, don’t expect your waiter to make frequent stops at your table, asking you if everything is okay a hundred times. They consider this pestering you during your meal. As professionals, they take pride in having a pretty good idea whether everything was served okay or not.

When you’re ready for the bill, it is at your leisure that you decide it is time to go. Simply get your waiter’s attention and they will accommodate you. They will never rush to present you with a bill, as in French culture and customs it is considered poor etiquette.

There are a few exceptions, for instance in cafés. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


Restaurateurs Miffed at Rude Customers - Recipes

In matters of French culture and customs, the Paris waiter has, fairly or unfairly, often been singled out as the poster child for the rude-French stereotype. But what you may think of as rude may be nothing but poorly communicated cultural differences on both sides .

Did you know that, interestingly enough, the same people who find Paris waiters so unbelievably rude are usually the ones Paris waiters consider unbearably obnoxious? The link could not be any clearer.

Not to say that they aren’t any rude waiters in Paris, but consider this. In Los Angeles, California where I live, a “bad” waiter is one that ignores your table for a long period of time, is late in providing you with what you need, doesn’t come around frequently enough to check on you, and makes you wait for the bill.

In Paris, a “bad” waiter is one you see too often, who doesn’t have the know-how to check on your table with just a quick glance or from afar One that brings your bill too quickly, which in French social customs is extremely impolite, and equivalent to trying to get you to vacate your seat fast.

While in Los Angeles they may in fact want to clear your table as soon as possible for a new paying customer (“You’re still working on that?”), in Paris, the restaurant experience is not a speedy one. What you think of as “being ignored” for long periods of time translates in French culture and customs in you being welcome and expected to stay for a while.

Need a Hotel in Paris? Reserve now, pay in Paris!

In French culture and customs, there is an unspoken code in communicating with your waiter. For instance, everybody knows that to indicate you’re ready to order, you close your menu and lay it face down on the table. Your waiter will immediately pick up on that. Imagine not giving this signal to your waiter but instead giving him the attitude for “ignoring” your table. Let me just take a wild guess that you’re not going to be the best of friends! Just a hunch…

But you don’t have to know all the ins and outs of French culture and customs to get along with your waiter. To get your waiter’s attention just seek eye contact and raise your hand or index finger.

French social customs are adamant about one thing: Interacting with a person without first exchanging greetings is ill-mannered. Having lived in either French or American cultures my whole life, I know first hand that one thing we do in America without thinking anything of it is for example, to go up to a gas station attendant and just blurt out “$20 on number 4” without a simple hello. Not everyone does it, but it is common.

In France, it’s an impolite and flagrant lack of respect, and one that workers in the service or hospitality industry, such as waiters, are particularly incensed by.

Your waiter will be even more annoyed by you if you assume he understands English and start barking orders. Although many of them have at least a basic level of English skills, picture how you would feel if you were a waiter in Hometown USA, and a bunch of impolite French tourists came in, insisting in ordering a meal from you, loudly and in French ! I’m willing to bet that you too would be a bit miffed…

In keeping with French culture and customs, don’t expect your waiter to make frequent stops at your table, asking you if everything is okay a hundred times. They consider this pestering you during your meal. As professionals, they take pride in having a pretty good idea whether everything was served okay or not.

When you’re ready for the bill, it is at your leisure that you decide it is time to go. Simply get your waiter’s attention and they will accommodate you. They will never rush to present you with a bill, as in French culture and customs it is considered poor etiquette.

There are a few exceptions, for instance in cafés. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


Restaurateurs Miffed at Rude Customers - Recipes

In matters of French culture and customs, the Paris waiter has, fairly or unfairly, often been singled out as the poster child for the rude-French stereotype. But what you may think of as rude may be nothing but poorly communicated cultural differences on both sides .

Did you know that, interestingly enough, the same people who find Paris waiters so unbelievably rude are usually the ones Paris waiters consider unbearably obnoxious? The link could not be any clearer.

Not to say that they aren’t any rude waiters in Paris, but consider this. In Los Angeles, California where I live, a “bad” waiter is one that ignores your table for a long period of time, is late in providing you with what you need, doesn’t come around frequently enough to check on you, and makes you wait for the bill.

In Paris, a “bad” waiter is one you see too often, who doesn’t have the know-how to check on your table with just a quick glance or from afar One that brings your bill too quickly, which in French social customs is extremely impolite, and equivalent to trying to get you to vacate your seat fast.

While in Los Angeles they may in fact want to clear your table as soon as possible for a new paying customer (“You’re still working on that?”), in Paris, the restaurant experience is not a speedy one. What you think of as “being ignored” for long periods of time translates in French culture and customs in you being welcome and expected to stay for a while.

Need a Hotel in Paris? Reserve now, pay in Paris!

In French culture and customs, there is an unspoken code in communicating with your waiter. For instance, everybody knows that to indicate you’re ready to order, you close your menu and lay it face down on the table. Your waiter will immediately pick up on that. Imagine not giving this signal to your waiter but instead giving him the attitude for “ignoring” your table. Let me just take a wild guess that you’re not going to be the best of friends! Just a hunch…

But you don’t have to know all the ins and outs of French culture and customs to get along with your waiter. To get your waiter’s attention just seek eye contact and raise your hand or index finger.

French social customs are adamant about one thing: Interacting with a person without first exchanging greetings is ill-mannered. Having lived in either French or American cultures my whole life, I know first hand that one thing we do in America without thinking anything of it is for example, to go up to a gas station attendant and just blurt out “$20 on number 4” without a simple hello. Not everyone does it, but it is common.

In France, it’s an impolite and flagrant lack of respect, and one that workers in the service or hospitality industry, such as waiters, are particularly incensed by.

Your waiter will be even more annoyed by you if you assume he understands English and start barking orders. Although many of them have at least a basic level of English skills, picture how you would feel if you were a waiter in Hometown USA, and a bunch of impolite French tourists came in, insisting in ordering a meal from you, loudly and in French ! I’m willing to bet that you too would be a bit miffed…

In keeping with French culture and customs, don’t expect your waiter to make frequent stops at your table, asking you if everything is okay a hundred times. They consider this pestering you during your meal. As professionals, they take pride in having a pretty good idea whether everything was served okay or not.

When you’re ready for the bill, it is at your leisure that you decide it is time to go. Simply get your waiter’s attention and they will accommodate you. They will never rush to present you with a bill, as in French culture and customs it is considered poor etiquette.

There are a few exceptions, for instance in cafés. Here, you may only be in for a quick cup of coffee, so the waiter might place the bill on your table right away and update it later if you decide to order something else.

If you happen to be in a hurry, just make yourself more visible to your waiter by “hand-talking”. An example is to mimic holding a pen and “air-writing” on the palm of your hand to signify you’re ready for the bill. In French culture and customs, this is perfectly acceptable. Do not get up and try to speed things up yourself, as you might ruffle your waiter’s feathers. In their mind, this says you don’t believe they’re doing a good enough job.

Being a waiter in Paris is a very old profession and craft in the same vein as a shoemaker or a baker. It goes back for generations, is generally a male profession and comes with a certain tradition and way of doing things. For instance, a Paris waiter’s knowledge of French wine is practically second nature.

In recent decades, laws have been enacted to make waiters in many parts of Europe less dependent on income from tips. This combination of facts makes Paris waiters a completely different breed from their American counterparts. Is the main difference that Paris waiters are not after your tips?

That is certainly part of the equation, but the perceived rudeness is also clearly rooted in some differences in French culture and customs notably vis-à-vis American popular comportment. Is the waiter a rude person or someone simply put off by certain customers’ behavior he cannot bear?

Beyond the realm of French culture and customs, Paris waiters perform a duty the same way a clerk at the Department of Motor Vehicle would. They’re not fishing for tips, so the fake smiles are strictly optional. We certainly don’t make an issue of it at the DMV. So, is it that the expectations are somewhat different when it comes to someone who serves food and drink for a living? Could be…

There are certain rules in French culture and customs to which if you adhere even remotely, you would be surprised as to how friendly the French truly are. Parisians in particular, may not initially be as openly gregarious as Americans. But under that initially reserved veneer is a very “sympatique” , jovial and genuine people.


צפו בסרטון: ביקורת עסקית ניב גלבוע ביפו תל אביב של חיים כהן (יוני 2022).


הערות:

  1. Lewis

    חבל שאני לא יכול לדבר עכשיו - אין זמן פנוי. אני אחזור - אני בהחלט אביע את דעתי.

  2. Miki

    אני מתנצל על ההתערבות... אני כאן לאחרונה. אבל הנושא הזה מאוד קרוב אליי. מוכן לעזור.

  3. Aethelbeorn

    בראבו, פשוט הייתה לך מחשבה נהדרת

  4. Ransom

    It is agreeable, this very good thought has to be precisely on purpose

  5. Kadin

    So you can argue endlessly ..



לרשום הודעה