מתכונים חדשים

העלאת המודעות לבזבוז מזון ביפן

העלאת המודעות לבזבוז מזון ביפן


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. בית
  2. לְבַשֵׁל

28 בפברואר 2014

על ידי

מיכל מזון

התנהגות הצרכנים התגלתה כגורם שורש לפסולת מזון - סילוק ישיר, שאריות מזון ושאריות מזון מהוות מחצית מכמות פסולת המזון ביפן.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן בלתי מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים ביותר לקהל, תוך הגנה על קהילות שוליות - במיוחד נוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ובישול אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגור שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור סיפורים. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו להיות מאוד מודעים מאיפה מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד מאה האמריקאים האסיאתיים והאספקטים הפסיכולוגיים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה באיזה כיוון תפנה, תמצא שלאקשמי שופכת אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגינה על קהילות שוליות - במיוחד נוכח העוולות המוגברות בשנה האחרונה נגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו.ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן.הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


פדמה לקשמי מספרת סיפורים לעולם טוב יותר

"כל כך נחמד לי סוף סוף שיש לי את הקהילה שהלוואי שהייתה לי בשנות העשרים לחיי", אומרת פדמה לקשמי. זהו יום מאי שטוף שמש ובין לוח הזמנים של גב אל גב, הסופרת, הפעילה, הדוגמנית ומנחת הטלוויזיה מהרהרת בפרס ה- A1 האחרון שלה מבית גולד האוס, עמותה שזכתה לכבוד 100 האמריקאים האסיאתיים והפסיפיקים הפופולריים ביותר מבחינה תרבותית. תושבי האי מדי שנה מאז 2018. "כמובן שזה נחמד לקבל את הפרס", היא ממשיכה, "אבל אני פשוט שמח שזה קיים בכלל."

למרות שרובנו לא צריכים פרס כדי להכיר בהשפעתו של לקשמי, במיוחד בתחום האוכל. רבים מאיתנו מכירים אותה כמארחת התוססת והוותיקה של שף בכיר, פעיל האנדומטריוזיס האמפתי והבוטה, והמפיק המוביל של לטעום את האומה- סדרת הולו שיצאה בשנה שעברה כדי להעצים באופן מופתי את הקולות והסיפורים שלא סופרו שעיצבו את האוכל האמריקאי כפי שאנו מכירים אותו.

לא משנה לאיזה כיוון תפנה, לקשמי תשפוך אור באופן לא מתנצל על האנשים והסיפורים הראויים לקהל הדחוף ביותר, ומגן על קהילות שוליות - במיוחד לנוכח העוולות המוגברות בשנה החולפת כנגד AAPI - ומבשל אוכל ממש ממש טוב. . בימים שאחרי שזכיתי בפרס בית הזהב שלה, שוחחתי עם לקשמי על מודלים לחיקוי אימהי, על השיא והשפל של החיים במחסום, ועל איך זה לאכול את דרכה ברחבי אמריקה.

האם היו לך מודלים לחיקוי מיוחדים שהשפיעו על המקום בו אתה נמצא כיום?

אני חושב שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר שלי היו אמי וסבתי. שתי הנשים האלה, מעבר ללמדת אותי לבשל ושתיהן טבחות מצוינות, היו השפעות אדירות על חיי. שתיהן היו נשים עצמאיות מאוד שניסו לנצל את זמנן בתבונה. הבטתי גם אל מאדור ג'פרי כשהייתי נער. היה נחמד לראות פרצוף חום אחד בחוץ, אבל למעשה זה היה די בודד בתקשורת המיינסטרים במשך זמן רב - עד לאחרונה.

איך אמא וסבתא שלך העניקו לך השראה לאוכל והפעילות שלך?

אמא שלי עשתה את העבודה שאף אחד אחר לא רצה לעשות. היא הייתה אחות אונקולוגית במשך שנים לפני שעשתה עבודת איידס והוספיס. עד שהתיק הגיע לשולחנה, לחולה היו ארבעה חודשים או פחות לחיות. זוהי עבודה מאוד מאוד מחייבת מכיוון שאתה מתחבר לכל המטופלים שלך. אבל תמיד הערכתי כמה אמפתיה יש לה לאחרים.

סבתי (שתהיה בת 90 השנה!) הייתה אישה פרגמטית מאוד. היא פתחה את בית הספר הראשון של מונטסורי בחבל הודו, טיפלה במשק בית ענק ותמיד בישלה. מעולם לא ראיתי אותה יושבת ומעולם לא ראיתי אותה מרחמת על עצמה או מתלוננת. פעם שאלתי אותה, "האם את מאושרת?" והיא אמרה, "ובכן, בשבילי האושר הוא יותר פועל. זהו מצב של הוויה. כשאני מרגיש שסיימתי לעשות את כל הדברים ברשימה שלי בכל יום נתון, אני מרגיש מאושר. כשאני לא מרגיש מאושר הוא כשאני מרגיש סרק. & Quot אני חושב שמוסר העבודה הוטמע בי כדי להפוך את חייך לכדאי.

בשנה שבה אתה, בין כל כך הרבה מארגנים ופעילים, היית בקו החזית של העלאת המודעות לטרגדיות ועוולות חברתיות, האם היו ניצוצות ספציפיים של שמחה או רגעי השראה שדבקו בך?

מבחינה מקצועית, הייתה לי שנה ממש טובה כי סוף סוף הצלחתי להשיג לטעום את האומה בחוץ (זה היה מופע ממש קשה אפילו להאיר ירוק). הייתי בטלוויזיה הרבה זמן ולקח לי עד עכשיו לקבל תוכנית שנייה לגמרי שלי ושל היצירה שלי. זה גם מרגיש טוב שההופעה שלנו הצליחה לדבר לרגע הזה בחברה ולהדגיש אוכל ואנשים שאנחנו לא באמת שומעים עליהם לעתים קרובות, אבל שהם מאוד אמריקאים ומאוד חלק ממרקם חיינו.

אני זוכר שצפיתי בתוכנית וחשבתי, & quot האם היא הפיקה את זה בשבוע שעבר? איך היא ידעה שאנחנו צריכים לנהל שיחה על אי -שוויון גזעי בתקשורת מזון כרגע? & Quot

ובכן, אני חושב שזה בגלל שאולי הציבור המרכזי מדבר רק על כל הדברים האלה עכשיו. אבל בשבילנו העם החום, אנחנו היה אם מדברים על אי שוויון גזעי זה לא נושא שהתחיל עם ג'ורג 'פלויד או פשעי שנאה נגד אסיה באטלנטה. זה נושא שגדלתי איתו. אני נושמת ושותה ואוכלת את הנושא הזה מאז שהייתי ילדה קטנה. אני חושב ששאר העולם פשוט היה מכוון לפתע לנושאים האלה, אבל זה לא שהגזענות לא הייתה קיימת קודם לכן. לא יכולתי לנבא את האווירה שבה ההצגה תצא, אבל אני שמח שהצלחנו לספק את ההצגה ברגע הנכון, בנושא הנכון ובמסר הנכון.

כשהיית מייצר לטעום את האומה, איך הצלחת לספר את הסיפורים מאחורי מה שאנו מכירים כמזון "אמריקאי"?

רציתי שהאנשים שהצגנו ידברו בעצמם ויחליטו מה יהיה הנרטיב. היה לי חשוב לכסות אוכל ילידי כי מה היה אוכל אמריקאי לפני שהיו לך ידיים זרות שמתערבבות בו? לאוכלוסייה המקומית במדינה הזו יש הרבה מה ללמד אותנו. ואז רציתי שההצגה תכלול חתך טוב של סיפור ההגירה במדינה הזו אוכל יפני בהוואי, הקהילה ההודית של ג'קסון הייטס והאוכל הגרמני של ויסקונסין, למשל.

בנוסף לסנגוריה שלך להון בכלי תקשורת מזון, אשמח לשמוע עוד על עבודת התמיכה בבריאות הנשים שלך ועל יסוד האנדומטריוזיס. מדוע ואיך הסתבכת?

אתה לא יכול לקבל החלטות מצוינות כאשר אתה סובל מכאבים כרוניים, ההורמונים שלך משתגעים, ואתה פשוט לא יכול לחשוב נכון. אנדומטריוזיס עושה מספר, לא רק עליך פיזית, אלא גם רגשית זה באמת משתנה ומעוות את מערכת היחסים שלך לנשיות שלך. אז הקמתי את קרן אנדומטריוזיס של אמריקה כשהייתי עוד בשנות השלושים לחיי. רק שמתי לב שאין כמעט מימון לחקר אנדומטריוזיס, ובכל זאת כמעט 200 מיליון נשים סובלות מזה ברחבי העולם. אני מבין שזה לא מאוד סקסי לדבר על המחזור שלך. אבל אם לא הייתי מדבר על זה, איך הייתי מגביר מודעות וכסף? ניסיון הבסיס גם עזר להכין אותי לעבודה עם האו"ם כשגריר רצון טוב שלהם ועם ACLU בנושא הגירה וזכויות נשים.

נראה שבסך הכל אתה עוסק בהעלאת המודעות באמצעות סיפור. האם זה היה חלק מההשראה מאחורי ספר הילדים הקרוב והראשון שלך אי פעם, עגבניות לנילה?

ובכן, תמיד רציתי לכתוב ספר ילדים. זה מבוסס רק בחלקו על סיפור שהייתי מספרת לקרישנה, ​​בתי, כשהיא הלכה לישון בלילה, אבל פשוט קישטנו אותו וקישטנו אותו. רציתי ללמד אותה כשירקות גדלים כי הבנתי שהיא לא ידעה מתי היא חזרה הביתה מאביה וביקשה רימונים ביולי או משהו כזה. חשבתי שעגבניות יהיו ירק נהדר להתחיל איתו מכיוון שהן כל כך נפוצות בבישול והילדים יודעים עליהן. הוא גם מדבר על עובדי המשק ומדוע עלינו לשים לב באמת מהיכן מגיע האוכל שלנו ודברים כאלה. אז זה רק מנסה לעודד ילדים לכבד כאשר הדברים גדלים ולנסות לאכול דברים בעונה - לא רק כי הם טעימים, אלא כי יש להם יותר תזונה. זה גם על איך לכבד מתכונים מועברים.

איך זה מלמד אותם על מתכונים בדיוק?

בסוף הספר הוספתי במתכונים שילדים יכולים להכין עם משפחותיהם. אז זה גם עוזר למשפחות להשתמש במתכונים כדרך לגרום לילדיהם להתעניין באוכל וגם מאפשר להם ללמוד איך לאיית ולתרגל כתיבה מבלי שזו פסקה שלמה. זה גם סיפור בין -דורי על משפחה בדרום הודו, וגם אני מאוד שמח על זה. הוא פשוט משתמש בקשת נרטיבית יצירתית כדי ללמד ילדים כמה ערכים סביב אוכל ובישול והתרגול של כל זה.

מה היית אומר לכל מי שרוצה גם לקחת חלק בסיפור הסיפורים שהם מתלהבים מהם?

אני חושב. פשוט עשה זאת. עשה זאת בכל דרך קטנה שתוכל. שום דבר לא קטן או גדול מדי, רק חשוב שתנקוט בצעדים כדי להתאמץ.


צפו בסרטון: 24 שעות אכלנו רק מתחנות דלק ביפן! (מאי 2022).