מתכונים חדשים

כרישה עם זיתים

כרישה עם זיתים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו מנקים וחותכים לפרוסות את החלק הלבן של הכרישה ואז צורבים אותו במים רותחים. מסננים את נתחי הכרישה ומחממים אותם בשמן עד שהם מקבלים מעט צבע.

במחבת אחרת מטגנים את הקמח ללא שמן עד שהוא הופך צהוב מעט, אך הוא לא נשרף, מוסיפים את רסק העגבניות וכ -200 מ"ל מים, ומרתיחים את התרכובת הזו במשך 10 דקות ואז יוצקים אותה על הכרישה. מוסיפים את הזיתים ללא סמלים, מפזרים מלח, במידת הצורך, כי הזיתים די מלוחים, מפזרים אורגנו ואופים 30 דקות על אש נמוכה.



שיטת הכנה

חותכים את הכרישה והבצל לעיגולים של 1.5 ס”מ. קוצצים את הפלפל לקוביות. שמים את הבצל והכרישה במחבת ונותנים לה להתקשות במשך 3-5 דקות עם 3-5 כפות יוניסול, השמן הראשון. מוסיפים את הפלפל הקצוץ או המרוסק ושום השום ומערבבים הכל. מוסיפים את מיץ העגבניות, עלה הדפנה והזיתים ומבשלים על אש בינונית במשך 5-6 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לפני ההגשה מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.

זכויות יוצרים Bunge Romania SRL 2017 כל הזכויות שמורות.

טלפון לצרכן: 08008 BUNGE (0800 828 643), שני עד שישי: 9: 00-17: 00


כרישה עם זיתים

כרישה עם זיתים היא מזון שיכול להוות אופציה לימי צום ועוד. היא קלה להכנה, עם מעט מרכיבים ואינה דורשת מיומנות רבה. אנו ממליצים על מתכון טעים מאוד, כרישה עם זיתים.

מַרכִּיב:

  • 1 ק"ג כרישה
  • 200 גרם זיתים
  • 6 כפות שמן
  • 2 כפות מרק
  • 1 כף חומץ או מיץ מ -1/2 לימון
  • מלח ופלפל
  • פטרוזיליה אופציונלית.

שיטת הכנה

הכרישה מנקה, חותכת לחתיכות של כ -2 ס"מ ומצרכים במי מלח רותחים. לאחר ההסרה והניקוז בעזרת מסננת מכניסים לסיר עם שמן חם ומשאירים עד שהוא מתחיל להשחים. מוסיפים בערך כוס מים, מרק וחומץ או מיץ לימון ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.

בינתיים הזיתים נצרבים מספר דקות במים רותחים. מוסיפים מעל הכרישה כשהיא כמעט מוכנה, מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתנור ל -5 דקות נוספות. לאחר ההוצאה מהתנור אפשר לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה דק.


4-5 כרישות (גודל בינוני: כ- 2 ס"מ קוטר)
200 גרם זיתים שחורים
50 מ"ל שמן
1 פלפל אדום חריף
2 עגבניות בינוניות
מלח לטעימה)
1 צרור פטרוזיליה
זמן הכנה : 60 דקות

שלב 1: שוטפים ומנקים את הכרישה, מסירים את העלים החיצוניים ואת החלק הירוק של הזנב
שלב 2: חותכים את הכרישה לעיגולים, בעובי 1-2 ס"מ
שלב 3: שוטפים את הפלפל וחותכים אותו לקוביות.
שלב 4: שוטפים את העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות.
שלב 5: לגדל את הזיתים לאורך ולשמור אותם חמים בהתפלה.
שלב 6: מחממים את השמן
שלב 7: שמים את פרוסות הכרישה וקוביות הפלפל בשמן. אם תרצה, הוסף מעט קורט מלח מעליהם. מערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ כדי שלא תידבק, עד שהכרישה הופכת לשקופה.
שלב 8: מוסיפים מעל את הירקות וכוס מים. תן לזה להרתיח במשך 5 דקות.
שלב 9: מוסיפים את קוביות הזיתים והעגבניות
שלב 10: מרתיחים את התערובת, מוסיפים מים אם התוכן יורד.
שלב 11: שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים דק
שלב 12: מרתיחים את הבשר למשך 10-15 דקות נוספות.
שלב 13: בעת ההגשה מניחים מעל הבשר את הפטרוזיליה הטרייה.


כרישה עם זיתים - מתכונים

א מתכון מ ארץ המטבח
מאת אליס סיובאנו

כרישה עם זיתים. מצאתי אותו מעיין באחד מספריו של ראדו אנטון רומן, אלה שפורסמו באוסף הלאומי Jurnalul. את הספרים, שישה במספר, קיבלתי לפני כמה ימים מהר 'שלי הוא התקשר אלי וסיפר לי עליהם, עניתי בקצרה: לא, אין כספים, וסגרתי אותם. בערב, כשהגיע הביתה, הוא פרק את תיק הגב שלו והניח אותם על ברכי: & # 8222תסתכל עליהם, תראה כמה הם נחמדים! & # 8221 הוא נישק אותי על הקרקפת והביא לי קפה. יש עוד הרבה מה לומר על ר 'שלי, על נס האדם הזה בחיי, אבל אני יודע בוודאות שהוא יענה לי בזעף: & # 8222היי, קדימה! זה לא המצב!& # 8222. באותו ערב דפדפתי בין כל השישה, שמתי פה ושם כמה פתקים כתובים של פוסט-איט וחשבתי על כמה תמונות שבהן בחורה רומנית מחבקת מנות טעימות. לאט לאט אראה לך אותם. היום, מכיוון שזה יום הצום, בחרתי לשמח אתכם במתכון קל: כרישה עם זיתים. קל ומהיר להכנה, נשבע שזו אחת ממנות הצום הטובות ביותר שהומצאו אי פעם. לא, הטורף שבי מדבר, אז זה עניין של אמונה.

מרכיבים למתכון הכרישה עם הזיתים

  • 2-3 חוטי כרישה עבים, רק החלק הלבן
  • 1 בצל
  • 4 שיני שום
  • 3 עגבניות פרוסות
  • יד בריאה של זיתים, כלומר כ -200 גרם
  • 50 מ"ל שמן
  • מלח
  • עלה דפנה
  • 2 כפיות פפריקה
  • פלפל

הכנה למתכון הכרישה עם הזיתים

במחבת גדולה מחממים את השמן על אש קטנה. מוסיפים בצל קצוץ דק ושום כתוש. מערבבים לאט וברגע שהבצל מתחיל לזרוח מוסיפים את הפפריקה והעגבניות המרוסקות וקורט מלח.

תן לו להתבשל קלות על אש בינונית, בזמן שאתה חותך את הכרישה לעיגולים. מהכרישה, השתמש רק בחלק הלבן, או שאתה זורק את העלים, או חותך אותם לפרוסות דקות מאוד ואז, במרוח מעט שמן, תהפוך אותם לטארט או פשטידה טעימה עם גבינה.

בסדר. מחזירים למחבת על הכיריים ומוסיפים את פרוסות הכרישה. מערבבים הכל תוך שופכים כוס מים גדולה. מכסים קלות במכסה משומן בצד אחד, כך שהעלים יוצאים, ומניחים לו להתבשל כ- 35-40 דקות. בינתיים, הוסיפו עוד כמה כפות עץ בכל פאר הטעמים הזה. סוף סוף אני מקווה (בערך 5-7 דקות לפני הירי מהאש) לזרוק את עלה הדפנה והזיתים עם זרעים או בלי זרעים (חסר חשיבות לחלוטין, זאו). מביאים לרתיחה ומתבלים במלח ופלפל.

אני אומר שזהו האוכל הצום הטוב ביותר, הירקות, הצמחונים או איך שהוא נקרא, או איזה טרנד קולינרי אתה רוצה למסגר אותו. זו שליטה בטעמים, מתיקות כרישה שמועכת את בלוטות הטעם שלכם. טָעִים.

ומי שלא צם או שאינו צמחוני משוכנע, יכול להוסיף למעדן הזה כמה חתיכות עוף אדום.


כרישה עם זיתים - מתכונים

א מתכון מ ארץ המטבח
מאת אליס סיובאנו

כרישה עם זיתים. מצאתי אותו מעיין באחד מספריו של ראדו אנטון רומן, אלה שפורסמו באוסף הלאומי Jurnalul. את הספרים, שישה במספר, קיבלתי לפני כמה ימים מהר 'שלי הוא התקשר אלי וסיפר לי עליהם, עניתי בקצרה: לא, אין כספים, וסגרתי אותם. בערב, כשהגיע הביתה, הוא פרק את תיק הגב שלו והניח אותם על ברכי: & # 8222תסתכל עליהם, תראה כמה הם נחמדים! & # 8221 הוא נישק אותי על הקרקפת והביא לי קפה. יש עוד הרבה מה להגיד על ר 'שלי, על נס האדם הזה בחיי, אבל אני יודע בוודאות שהוא יענה לי בזעף: & # 8222היי, קדימה! זה לא המצב!& # 8222. באותו ערב דפדפתי בין כל השישה, שמתי פה ושם כמה פתקים כתובים של פוסט-איט וחשבתי על כמה תמונות שבהן בחורה רומנית מחבקת מנות טעימות. לאט לאט אראה לך אותם. היום, מכיוון שזה יום הצום, בחרתי לשמח אתכם במתכון קל: כרישה עם זיתים. קל ומהיר להכנה, נשבע שזו אחת ממנות הצום הטובות ביותר שהומצאו אי פעם. לא, הטורף שבי מדבר, אז זה עניין של אמונה.

מרכיבים למתכון הכרישה עם הזיתים

  • 2-3 חוטי כרישה עבים, רק החלק הלבן
  • 1 בצל
  • 4 שיני שום
  • 3 עגבניות פרוסות
  • יד בריאה של זיתים, כלומר כ -200 גרם
  • 50 מ"ל שמן
  • מלח
  • עלה דפנה
  • 2 כפיות פפריקה
  • פלפל

הכנה למתכון הכרישה עם הזיתים

במחבת גדולה מחממים את השמן על אש קטנה. מוסיפים בצל קצוץ דק ושום כתוש. מערבבים לאט וברגע שהבצל מתחיל לזרוח מוסיפים את הפפריקה והעגבניות המרוסקות וקורט מלח.

תן לו להתבשל קלות על אש בינונית, בזמן שאתה חותך את הכרישה לעיגולים. מהכרישה, השתמש רק בחלק הלבן, או שאתה זורק את העלים, או חותך אותם לפרוסות דקות מאוד ואז, במרוח מעט שמן, תהפוך אותם לטארט או פשטידה טעימה עם גבינה.

בסדר. מחזירים למחבת על הכיריים ומוסיפים את פרוסות הכרישה. מערבבים הכל תוך שופכים כוס מים גדולה. מכסים קלות במכסה משומן בצד אחד, כך שהעלים יוצאים, ומניחים לו להתבשל כ- 35-40 דקות. בינתיים, הוסיפו עוד כמה כפות עץ בכל פאר הטעמים הזה. סוף סוף אני מקווה (בערך 5-7 דקות לפני הירי מהאש) לזרוק את עלה הדפנה והזיתים עם זרעים או בלי זרעים (חסר חשיבות לחלוטין, זאו). מביאים לרתיחה ומתבלים במלח ופלפל.

אני אומר שזהו האוכל הצום הטוב ביותר, הירקות, הצמחונים או איך שהוא נקרא, או איזה טרנד קולינרי אתה רוצה למסגר אותו. זו שליטה בטעמים, מתיקות כרישה שמועכת את בלוטות הטעם שלכם. טָעִים.

ומי שלא צם או שאינו צמחוני משוכנע, יכול להוסיף למעדן הזה כמה חתיכות עוף אדום.


כרישה עם זיתים

מַרכִּיב:
500 גרם חזיר, 500 גרם כרישה, 200 גרם זיתים שחורים, בצל, 3 כפות רסק עגבניות, 50 מ"ל מיץ עגבניות, לימון קטן, קוביית ירקות מרוכזת, 50 מ"ל יין לבן יבש, צרור שמיר, כריכת פטרוזיליה. , 8 כפות שמן.

אופן ההכנה:
שמים בסיר 4 כפות שמן ומטגנים את הבשר החתוך עד שהמים מתאדים. לאחר השחמה מוסיפים 500 מ"ל מים, תרכיז ירקות ומבשלים על אש בינונית, כשהמכסה דולק, למשך 30 דקות. בסיר אחר מרתיחים מעט מים, מוסיפים את הלימון והזיתים ומניחים לו להתבשל 5 דקות. מסננים אותם ומניחים בצד. במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ והכרישה חתוכים לחתיכות של 4 ס"מ במשך 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שהבשר רתח מוסיפים את הבצל והכרישה, יוצקים 500 מ"ל מים ויין, מבשלים במשך 25 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות ומיץ העגבניות, מתבלים, מוסיפים את הזיתים הפרוסים והלימון, מערבבים היטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. מוציאים מהתנור, מוסיפים את השמיר והפטרוזיליה הקצוצה.


אתה מתחיל בניקוי הכרישה מהדף הראשון. חותכים אותו לחתיכות קטנות, מרתיחים במים רותחים ומשאירים אותו כ-10-15 דקות. לאחר מכן מסננים היטב את הכרישה ומכניסים לסיר בו הוספת מעט שמן. מכסים במכסה ומערבבים מדי פעם. כשאתה רואה שהכרישה התחילה לקבל גוון זהוב, הוסף את מיץ העגבניות, הזיתים, המלח והפלפל לפי הטעם, יין וכפית סוכר. תנו לאוכל להתבשל במשך 15 דקות.

אוכל כרישה עם זיתים בצום הוא טעים מאוד, והיין מעניק לו ניחוח מיוחד באמת.


שוטפים היטב את הכרישה וחותכים אותם לחתיכות גדולות יותר. ממיסים את השומן במחבת הווק ומוסיפים את הכרישה. מערבבים עד שהם רכים, ואז מרווים ביין. לשים את כל התבלינים והזיתים ולתת לו לרתיחה עד שהוא יורד, תוך ערבוב מדי פעם כדי להבחין בעקביות.

מוסיפים את המרק, מביאים לרתיחה עד שהטעמים משתלבים, ובסופו מסמיכים עם כף קמח ומתאימים את הטעם עם סוכר, מלח, פלפל ומיץ לימון.

בסוף מניחים הכל בצלחת ונהנים! אין ספק שההיבט הוא זה שיכבוש אותך מיד, כי תראה כי כרישה וזיתים שמרו על צבעם וטעמם בתבשיל אלטני.


כרישה עם זיתים ורוטב עגבניות, מתכון אולטיאני, מוכן תוך 25 דקות

אנו חותכים את גבעולי הכרישה ושומרים רק על החלק הלבן והרך שלהם.

אנחנו מכינים את הזיתים, השום והבצל, אנחנו מוציאים את הזרעים שלהם, חותכים את הפרוסות שלהם.

אנו מטפלים גם בכרישה, אותה חתכנו לעיגולים בעובי 1.5 ס"מ. אין לחתוך אותו דק מדי כך שלא יתפורר בעת הבישול

לאחר מכן קוצצים את הפלפל האדום לקוביות וקוצצים את זנבות הבצל הירוק.

לוקחים מחבת עמוקה או סיר בהם שמנו את הבצל, הכרישה ו -3 כפות השמן הטובות, מפזרים על הכל מלח ומניחים את המחבת על אש נמוכה-בינונית במשך 5 דקות, מערבבים כדי שלא יידבק

הם צריכים להיות שקופים ובעלי קצוות שחומים מעט. מוסיפים למחבת את הפלפל האדום וזנבי הבצל הירוק ומערבבים הכל.

מעכשיו לא צריך מכסה. פיזרתי פלפל שחור גרוס טרי והמשכתי לטגן את הירקות 2-3 דקות. עכשיו יהיה הזמן לשים את עלה הדפנה, אם אתה רוצה ואוהב אותו.

מוסיפים את העגבניות או מיץ העגבניות, כעת מוסיפים את הזיתים השחורים

תנו למנת הכרישה עם הזיתים להרתיח עוד 5-6 דקות (על אש בינונית) וסיימתם! עכשיו אתה יכול להתאים את המלח לפי הטעם וכמה המלחים של הזיתים. מכבים את האש ולבסוף שמים את השום הכתוש


כרישה עם זיתים ורוטב עגבניות, מתכון אולטיאני, מוכן תוך 25 דקות

אנו חותכים את גבעולי הכרישה ושומרים רק על החלק הלבן והרך שלהם.

אנחנו מכינים את הזיתים, השום והבצל, אנחנו מוציאים את הזרעים שלהם, חותכים את הפרוסות שלהם.

אנו מטפלים גם בכרישה, אותה חתכנו לעיגולים בעובי 1.5 ס"מ. אין לחתוך אותו דק מדי כך שלא יתפורר בעת הבישול

לאחר מכן קוצצים את הפלפל האדום לקוביות וקוצצים את זנבות הבצל הירוק.

לוקחים מחבת עמוקה או סיר בהם שמנו את הבצל, הכרישה ו -3 כפות השמן הטובות, מפזרים על הכל מלח ומניחים את המחבת על אש נמוכה-בינונית במשך 5 דקות, מערבבים כדי שלא יידבק

הם צריכים להיות שקופים ובעלי קצוות שחומים מעט. מוסיפים למחבת את הפלפל האדום וזנבי הבצל הירוק ומערבבים הכל.

מעכשיו לא צריך מכסה. פיזרתי פלפל שחור גרוס טרי והמשכתי לטגן את הירקות 2-3 דקות. עכשיו יהיה הזמן לשים את עלה הדפנה, אם אתה רוצה ואוהב אותו.

מוסיפים את העגבניות או מיץ העגבניות, כעת מוסיפים את הזיתים השחורים

תנו למנת הכרישה עם הזיתים להרתיח עוד 5-6 דקות (על אש בינונית) וסיימתם! עכשיו אתה יכול להתאים את המלח לפי הטעם וכמה המלחים של הזיתים. מכבים את האש ולבסוף שמים את השום הכתוש


וִידֵאוֹ: מתכון לעוף עם פירות יבשים של ישראל ותמרה אהרוני - פודי (מאי 2022).