מתכונים חדשים

המדריך שלך לאכילה ולשתייה באשוויל, ניו יורק

המדריך שלך לאכילה ולשתייה באשוויל, ניו יורק


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אשוויל, צפון קרוליינה, היא עיירת הרים קטנה בעלת אופי עצום. על ידי שימוש במדריך זה, אני מקווה שתגלו את העושר של מה שיש להר הזה להציע למבקרים רעבים.

שוקולד צרפתי רחב היא חנות שוקולד מקומית מקמח שזכתה להכרה לאומית. תיהנו מקופסת כמהין מדהימה המגיעה עם קשת, à la Tiffany's. התנדנד ליד החנות-הממוקמת בלב מרכז העיר אשוויל-כדי לאסוף כוס קפה קונטרה תרבות נגד דורהאם חלק מבית דורהאם. ממתקים, כפי שניתן לצפות, שולטים בתפריט זה. מצפים לעוגות, בראוניז, קרם ברולה, עוגיות, גלידה, קפה ותה - אבל גולת הכותרת האמיתית כאן היא שוקולד השתייה. ב- French Broad מגישים שוקו חם סמיך ועשיר שתחשבו עליו במשך חודשים אחרי שטעמתם אותו. הזמינו את השוקולד המריר הפשוט או נסו את אפשרות הקרמל המלוח אם אתם מעדיפים משקה עם יותר אופי.

אל תתנו לכל הלבנים ולחוץ הכהה והתעשייתי למראה סופגניות וורטקס - הממוקם במרחק של כמה רחובות בלבד מברודן הצרפתית - שולל אתכם. בפנים תמצאו פנים מסבירים ומוארים עם עיצוב מודרני, בר מעץ ולוח תפריט לוח מאחורי הדלפק. פרילנסרים יכולים בקלות להשקיע יום שלם בהורדת משקאות וסופגניות בזמן שהם פוצצים את משימותיהם האחרונות. לקוחות צריכים לצפות לסופגניות מיוצרות מאפס ומקור מקומי בנוסף לקפה, תה, חלב וסודה. אהבתי את הסופגניות הטבעוניות. אפשרויות טבעוניות רבות מתפוררות או תפלות מדי, אך אלה סיפקו אגרוף מתוק שאמור ללוות את כל הסופגניות. העדפתי במיוחד את סופגניית מנטה השוקולד, שהייתה מושלמת למזג האוויר הקריר.

נעים לבר ולוגם בירה מלאכה או נהנה מהעוגה שלך באוויר הפתוח פיצריית כל הנשמות. המרכיבים כאן טעימים היישר מהמשק הטרי-המסעדה אפילו טוחנת קמח ופולנטה משלה דגנים אורגניים. ועוגת הצדפות, הצ'ילי, האורגנו, השמנת והמוצרלה שהיתה לי הייתה נוטפת רוטב ואיזנה את החומרים בצורה הנכונה. אם אתם מחפשים מקום שמרגיש אשוויל מובהק, כל הנשמות עושות את העבודה.

אם אתה אוהב לשתות את הקפה שלך בסביבה בלתי נשכחת, תמצא אותו ב קפה וקינוח כפול D. צא אל תוך האוטובוס הדו-קומותי האדום להזמין קפה, אספרסו ומאפים, והעמיד פנים שאתה בלונדון, אם אתה רוצה. אני יודע שזה מסמן את בית הקפה השלישי שלי, אבל עם כל היתרונות הבריאותיים של java, אתה יכול לשתות כמה שאתה יכול.

אף טיול לאשוויל לא יהיה שלם ללא ביקור בילטמור, אולי האטרקציה המפורסמת ביותר של אשוויל. הנכס המפואר הוא הבית בבעלות פרטית הגדולה ביותר במדינה. בילטמור היא טירה מהממת, אינסופית של ימינו, כל חדר מפואר יותר מהחדר הבא. זה ביתם של כמה מסעדות באתר, אך סיור ביקב כלול במחיר הכניסה. לא התרשמתי מדי מאף הווינו, אבל לפחות זה היה בחינם.

זו לא צריכה להיות הפתעה גדולה שבעיר כה אופנתית כמו אשוויל היא ביתם של יותר מקומץ מסעדות טבעוניות. צמח הוא סוג של ארוחת ערב טבעונית יוקרתית בלבד שתמצאו רק בעיר גדולה או בעיירה קטנה כמו אשוויל. האורות נמוכים והתפאורה רומנטית באופן מפתיע - כלולים נרות. אני ממליץ על צ'יפס הרוזמרין הדשנים עם מאיו, במיוחד לאלו מכם שחושבים שמטבח טבעוני לא יכול להיות טעים. הטופו קארי שהוגש עם בוק צ'וי היה חריף, עשיר במרקם ופשוט מילוי מספיק.

החל מתענוגות טבעוניים ועד בתי קפה אופנתיים, אשוויל היא סוג העיר שיש בה כמעט כל מטבח שאתה מחפש. אתה רק צריך לדעת איפה לחפש.


מסלול הטיול של צפון קרוליינה: מה לאכול, לשתות ולעשות במדינת עקב הזפת


מתכננים טיול כביש? כאן תוכלו למצוא את כל מה שתצטרכו כדי לתכנן מסע קרוס קאנטרי, חופשה משפחתית או מסע סולו.

המגוון של צפון קרוליינה הופך אותה ליעד מוביל לתיירות ואזור ההרים היפה במיוחד הופך לראש הרשימה למקומות לבקר במדינה. הדרך הטובה ביותר לראות מה ההרים בצפון קרוליינה מציעים היא על ידי התנסות בהם בנסיעות ותחנות נופיות בערים המציעות מקומות לינה מוזרים, מסעדות מדהימות והרבה פעילויות למלא את זמנכם. להלן מדריך שיעזור לך לתת השראה לטיול הכביש הבא שלך בצפון קרוליינה. הכל מתחיל בנחיתה באשוויל, הקהילה המתקדמת והמסבירת פנים ביותר במדינה, שם תוכלו לאסוף את השכרת הרכב ולצאת לעיר.


אוכלים טוב באשוויל


קרדיט צילום: מייקל וויטמן

אשוויל היא עיר מקסימה בצפון קרוליינה שבה היפסטרים פוגשים חקלאים, אמנים פוגשים אומנים, אוכל רחוב פוגש אנשים ברחוב, ושם מסעדות הרפתקניות מפתות המוני תיירים רעבים. עם זרם של פלורידיאנים שנמלטים מהחום וניו יורקים בורחים מהקור, זה מרגיש פחות "דרומי" וקוסמופוליטי בקנה מידה קטן יותר.

בעסקים כמה שבועות אחורה, קיבלתי את סצנת האמנות המשגשגת שלה ואת ההיצע הגסטרונומי הרחב שלה. אני אומר מרחיק לכת כי (למשל) אתה יכול לעמוד בתור לביסקוויט גדול כמו האגרוף שלך בראש ביסקוויט, מלא בשר חזיר כפרי מלוח המתאים לאזור, שנאגר על ידי עגבנייה ירוקה מטוגנת, גבינה, ביצה נוזלת ואחת שבעה כבידות. אבל זה לא מקום סלוצ'ר - בתפריט יש: סריחה של סרירצ'ה, גריסי צ'בר מעושנים, סלט קייל, נקניק סטן, ברי, ועגבניות עגבניות מעושנות. יש בר ריבה מדהים עם לפחות תריסר סוגים של ריבות טריות שנערמות על הביסקוויט החם שלך.

בקצה השני של גסטרו-ספקטרום נמצאת Curate, מסעדת טאפאס צפופה תמיד המנוהלת על ידי השפית (המפורסמת כיום) קייטי באטון שעלתה לכוכב לאחר שעבדה תחת חוסה אנדרס ופרן אדריה. תוכלו למצוא רשימה עמוקה של מנות ספרדיות אותנטיות ומכלול אוצרות של שרי ויינות ספרדיים. אל תוותרו על תמנון חם עם פפריקה ספרדית ורסק זהב יוקון משי מתובל צ'וריסו חריף עטוף בשבב תפוחי אדמה פריך שיפוד כבש מתובל מורי (חובה) וספרדית טורטיה (חביתה קלאסית של תפוחי אדמה ובצל). לקראטה יש מטבח פתוח עם דלפק בר, בו תוכלו לצפות בדינמו של טבחים שיוצרים צלחות קטנות וקוקטיילים מעולים.

האוכל של White Duck Taco הוא עולמי לא פחות. סתימות לא מסורתיות כוללות שרימפס בבנגקוק, עוף אידיאלי, בולוגי קוריאני, ברווז עם שומה וטוף באן מי. הם זולים, אז הזמינו הרבה לארוחת צהריים, ואז צאו מהארוחה על ידי סיור בגלריות וסדנאות רבות בקרבת מקום ברובע נהרות האמנות. יש גם סניף במרכז העיר.

לא קל למצוא, אבל כל כך שווה את השור והקבצן, הממוקם במבשלת הוודג 'הצהובה, ההיפסטרית והאופנוענית, עם קולנוע חיצוני ומשאיות אוכל המגישות חטיפים יצירתיים לצמאים שהתאספו. התפריט במסעדת בול וקבצן הכפרי נראה "מטורף" עם טרינים, רילטות ופלטות של רכיכות, אך זוהי מסעדה מוצקה בסלע המנוהלת על ידי שף מוכשר במיוחד. אתה תרצה אחד מהכל, אבל התענגנו על תמנון כבד הברווז השמן והכמותי של השף מאט דאוס עם תמנון חרוך בטעם רוטב רומסקו צרוב עם ברוקוליני צרוב עם צ'ילי ואנשובי סלק עם מיץ בלאן וכמון ועוף בייבי צלוי עם פטריות בר, אדום דומדמניות, שבבי משחק, גרגיר קרקעות וטוסט כבד. רשימת יינות מוזרה ומופלאה.

שף לשעבר בחוות הבלקברי המהוללת בטנסי, שם המציא מחדש את הבישול הדרומי, ג'ון פלר מנהל כעת את ריבס באשוויל. ריבס מתמחה במנות בטעמים עזים הנעות ברחבי העולם. צדפות קלויות עם בשר חזיר כפרי וירקות, צלעות טלה מונגוליות עם קימצ'י ירוק קולארד, קונפי ברווז מזוגג ריבס עם בטטה אנה ואספרגוס מגולח, וסטייק כרובית במרינדה IPA עם קסולה פלג'ולה ופסטו ארוגולה (וואו! המרכיבים פשוט ממשיכים להגיע). רשימת יין מאורגנת היטב שקל לארנק.

השוור והקבצן, הריבס ועוד רבים אחרים בעיר מקבלים את הירקות והירוקים שלהם מהגנן הקולינרי של אוון צ'נדר, שכתבתי לפני כשבועיים.

מכורים לברביקיו לא יכולים לעשות טוב יותר מ -12 עצמות, בקצה רובע האומנויות. מעשן גדול בחוץ הופך לאט לאט כל מיני חלבונים לכריכי ברביקיו עסיסיים ועסיסיים. כריך ללכת הוא הוגזילה, שכבה של בייקון סוכר, בראסטורסט, בשר חזיר וגבינת פלפל. למרות שאני לא ממש יכול לעטוף את דעתי סביב הרעיון, אוכמניות-צ'יפוטלה היא הרוטב הכי מסודר שלהן.

הנה איך להתחיל ערב מושלם: עבור אל בורסת ספרים בסוללות בפארק בארקייד גרוב. חנות ספרים משומשת זו מכילה בר שמפניה מקסים עם מבחר גדול בכוסות ומקומות נוחים לשבת, ללגום ולנשנש.

כך תוכלו לסיים ערב מושלם: עלו במדרגות אל Nightbell, מסעדה-טרקלין המנוהלת על ידי קייטי באטון. קוקטיילים ייחודיים מושלמים וקינוחים מהשורה הראשונה.

והנה עד כמה אשוויל האופנתית: התפריט בשולחן כולל צווארוני דגים על האש, צ'וואנומושי אספרגוס ובס מפוספס עם חמאת נסטורטיום. פיצה All Souls טוחנת את הקמח שלה ומציעה אטריות שיפון חתוכות בעבודת יד עם לפת מותססת ובצל אביב חרוך וסרדינים מעושנים עם סלסה ורדה. התפריט של קוראט מספר לכם אילו מנות טבעוניות או ללא גלוטן, ללא לקטוז וללא אגוזים. במסעדה המקסיקנית הלוהטת לימונס, כוס "המרגריטה של ​​המאיה" שלך מוצפת במלח מלח צ'פולין, "צ'פולין" עשוי צרצרים מיובשים וטחונים. למטה בשוק איכרים סמוך, נערת הקריקט מוכרת חטיפי חלבון מבוססי קריקט והיא מכוונת לשייקים ארוזים צמחיים מעובים בשילוב קמח החלבון-חרקים שלה. טוטו. אנחנו כבר לא בברוקלין.

רוזאן גולד היא שפית עטורת פרסים של ג'יימס בירד ומחברת הספר לאכול אוכל טרי: מתכונים מדהימים לשפים נוער, בריאים 1-2-3 ופשוטים באופן קיצוני: טעמים מבריקים עם קלות עוצרת נשימה.


סימון מדריך הטיולים הזה לאשוויל לשמירתו מאוחר יותר!


מסעדות אשוויל מדהימות

הערה: מדריכי האוכל שלנו תמיד מתרחבים, כך שאם השארנו משהו, זה בגלל שהבטן שלנו כל כך גדולה! הודע לנו אם יש מקום שפספסנו ואנו ננסה אותו לארוחה הבאה שלנו באשוויל.

כמו כן, יותר ממספר מהמסעדות הללו הן חלק מפסטיבל הקולינריה של צ'או צ'או, שהצגנו גם במדריכים שלנו ליפול באירועי צפון קרוליינה וספטמבר.

פיצה All Souls

פיצה All Souls פיצה הינה באמצעות קמח ופולנטה טחונים בעצמם בכל פיצותיהם, לאן אתם הולכים על מנת בוג'י אך טעימה של#8216za. התפריט של פיצה גורמה ממוקד מקומית, מדגיש את המגדלים והיצרנים של אשוויל. אבל האווירה ב- All Souls צוננת מאוד. שב בפנים או על המרפסת הירוקה להפליא ותהנה מהפיצה הטובה ביותר באשוויל!

חברת סנדוויץ 'אשוויל

אשוויל מלא בכל כך הרבה פעילויות חוצות מדהימות. אבל, אם אתה אוהב אותנו, אתה משתוקק לשבילים למשהו שמעבר לתערובת שבילים ושבילים. היכנסו לחברת סנדוויץ 'אשוויל! מסעדת אשוויל זו מציעה ארוחות צהריים של שביל ארוזות בצורה מושלמת כדי לשרוד אפילו את הטיול הקשה ביותר.

כריכי גורמה המפוצצים בטעם, אין באמת סדר לא נכון בחברת סנדוויץ 'אשוויל! אה, והאם הזכרנו שיש להם גם מילקשייק ראויות להזנת ריר !?

ראש ביסקוויט

אתר אינטרנט | 417 Biltmore Ave, 4F, 733 Haywood Rd, & amp; 1994 Hendersonville Rd

ביסקוויט ראש הוא מועדף אשוויל שנשאר עסוק מהיום הראשון וגדל מעבר לשורשיו במערב אשוויל. כיום, תוכלו למצוא שלושה מיקומים בעיר אחד גם בגרינוויל, דרום קרוליינה.

לפני שאתה עוצר ליד כל החנויות שלהם, רק היה מוכן לחכות בתור, במיוחד אם אתה בסביבה בזמן ארוחת הבוקר. לא תשמעו רוטנות בתור אבל ציפייה ממש להוטה למה שבא-הרפתקת אוכל דרומית המופעלת על ידי עוגת קתד.

הזמינו את הביסקוויט שלכם עם בשר למלא או לא. רק זכור שיש לך מגוון ריבות וחמאה טעימים שמחכים לך ליד הבר לאחר ההזמנה.

בנה על הנשר

מהמסעדן אשוויל שנתן לנו, ריבס, השף ג'ון פלר ובנה על נשר מתמקד בהתחדשות. בתי העסק המקיפים את Benne on Eagle, שהיו בשכונה המכונה The Block ברחוב הנשרים, היו בעבר האזורים התוססים יותר בשנות השישים והשבעים.

השכונה החלה להידרדר בשנות השמונים וכעת, הודות לעסקים רבים כמו בנה על איגל, האזור מתחיל להפיח חיים שוב. בראשו של השף דה קושיין אשלי שנטי, בן על הנשר ספוג נפש ומורשת של האזור.

ארוחות הבוקר מורכבות מפורל Sunburst Trout וגריטי קטטו או מתאבן של כנפיים מבושלות Potlikker המוגשות עם צ'או-צ'או. מנות ראשיות שחייבות לאכול כוללות את Benne on Eagle ’s זנב שור ואפונה שמנת המוגשת מעל אורז זהב מתובל מערב אפריקה בקרולינה וארנב מבושל עם בצל תפוחים וגזר קלוי.

מבשלת בהרמרי

האם יש משהו טוב יותר מבירה קרה ואוכל טעים? מבשלת בהרמרי היא מבשלת הבירה היחידה של אשוויל שאנו מציגים ברשימה זו, ולאחר ביקור תראו מדוע!

מגישים אוכל פאב מעל הממוצע, תוכלו לשלב אחת מבשלות הטעימות שלהם ישירות מהברז לצד מנות חד פעמיות. ואל תירדם בפיצה של דיאגו עמוק!

מנגל בוקסטון הול

במנגל בוקסטון הול מגישים הפיטמסטר אליוט מוס וח'ראוואן איראני של צ'אי פאני טעימות מעץ מתוך זירת גלילה לשעבר. מסעדת אשוויל טעימה זו מציעה מעט מכל דבר, החל ממנגל חזיר מלא מעושן בעץ ועד שפמנון מטוגן וטעמים רבים נוספים.

בבר הרוטב, חובבי הברביקיו יכולים לבחור בין חומץ מזרחי, לקסינגטון אדום, חומץ חריף ואפילו רוטב לבן מאלבמה. למרות שאנחנו מסכימים במאה אחוז שאתה צריך להיות שם למנגל, אל תדלג על המתאבנים.

זהו מקום בו הכל בתפריט מתבצע לשלמות, אך "המולים המבושלים מתחת לחזיר" הם כל מה שאתה צריך בפה שלך ועוד!

אתה יכול לקרוא להם לא שגרתי או מה שלא יהיה, אבל עדיין החלטנו לכלול את בוקסטון הול במדריך שלנו לברביקיו בצפון קרוליינה.

חי פאני

מחפשים אוכל רחוב אותנטי? צ'אי פאני הוא חובה בעת AVL! מהשף המועמד לארבע פעמים ג'יימס בירד, מהראוואן איראני, צ'אי פאני הוא גחמני אך סביר.

לא תמצא את עוף החמאה הסטנדרטי שלך ואת טיקה מסאלה בצ'אי פאני. במקום זאת, סעו בעיניכם ובטנו בחטיפים קטנים ומענגים. עם מגוון צ'אט, כריכים, אוטאפאם ותאלי, צ'אי פאני מציג לאוכלנים צד אחר של המטבח ההודי שלא נמצא בדרך כלל.

מה שמרשים לא פחות מהאוכל המדהים שלהם הוא שיטות האוכל האקולוגיות והמקיימות. ב- Chai Pani תוכלו למצוא לא רק מרכיבים מקומיים טריים, אלא גם תבלינים צלויים וטחונים בבית, כמו גם מכולות ניתנות להרכבה וידידותיות לסביבה.

עוֹזֵר לְכּוֹמֶר

רפא את עצמך ” עם טאפאס בסגנון ספרדי מאת המדען הנודע שהפך לשף, קייטי באטון וקוראטה (מבוטא COO-rah-tay). Cúrate הוא פיצוץ בפה שלך הכולל את מיטב הג'אמון איבריקו, ורמוטריאס וטאפאס הניתן לשיתוף.

השף ג'ייטי בירד המועמד שש פעמים, השפית קייטי באטון, עובדת עם מגדלים סמוכים כדי לייצר מרכיבים הנמצאים בדרך כלל בספרד. חובה להזמין את Croquetas de Pollo, אבל אנחנו אוהבים לשמוע מה אתה אוהב.

ורק שתדע, Cúrate רשומה כאחת ממאה מסעדות היין הטובות ביותר באמריקה לפי חובב יין בשנת 2018.

לִתְפּוֹס ספר הבישול של קייטי כפתור עם הצצה אל תוך המסעדה עטורת הפרסים שלה! הוא נכלל ברשימת ספרי הבישול החיוניים שלנו.

אוכל ילדות מוקדם

אתר אינטרנט | 8 Wall St, 444 Haywood Rd #101, & amp 1020 Merrimon Ave #106

ארוחת הבוקר המוקדמת גם גדלה מעבר למיקומה המקורי של וול סט ואחרי שאכלנו שם נוכל לראות מדוע. היכנסו למסעדת אשוויל המדהימה הזו דרך דלת המסך והתכוננו למצוא כמה פרצופים מוכרים אם אתם מכירים אוכל דרומי טוב.

ארוחות הבוקר המועדפות לאורך כל היום כוללות את קערת ארוחת הבוקר החזיתית שלה וטופו טבעוני. אבל בכנות, אני רק חולם על השרימפס והגריסים האלה וכשאני הולך לראות אותו מגיע על צלחת מולי שוב.

בורגר חווה

אתר אינטרנט | כיכר פאטון 10 & מגרש 1831 Hendersonville Rd

פארם בורגר, במרחק צעדים ספורים מכיכר האריזה, היא אחת המסעדות הפופולריות ביותר במרכז העיר אשוויל. לא במרכז העיר? בדוק את מיקומם בדרום אשוויל! ההמבורגרים, המבוססים על מרכיבים אורגניים ומוכנים מקומיים בלבד, מבושלים בחלל בקר כדי לשמור על טעמם העסיסי.

אם אתם מחפשים ארוחה במחירים סבירים באשוויל, מבצע ארוחת הצהריים של Farm Farm הוא הכרטיס שלכם במחיר של 9 $!

שוקולד צרפתי רחב

אתר אינטרנט | טרקלין: מפעל מרובע 10 S Pack: 821 Riverside Dr.

שוקולד ברוד צרפתי הוא מה שאני מחשיב כרמת הזהב של שוקולד. בין אם זו פרוסת עוגת שוקולד, כמהין או שתיית שוקולד דקדנטית, רמת המחויבות להדגשת פולי הקקאו במקום הראשון.

משעועית לבר, וחזרה לקהילה, שוקולד ברוד צרפתי מחויב עמוקות לקיימות ולמזער את טביעת הרגל הסביבתית שלהן ועדיין לייצר את השוקולד והקינוחים הטובים בעולם.

סופגניות חור

סופגניות טריות כמוך טריים לפי הזמנה ומעולם לא היו לך אותן בעבר! Hole מגישה רק ארבעה טעמים של סופגניות, אך אנו מבטיחים שתמיד יש קו עבורם. כריות השמים האלה פריכות מבחוץ אך חמות וחמאיות מבפנים.

הקפד לקחת כוס קפה, צלוי על ידי שכניהם PennyCup קפה ולצלם עם האוטובוס הכחול התינוק שלהם!

קפה גן ירושלים

נתקלנו בקפה Jerusalem Garden כשחיפשנו מקום לאכול במרכז העיר ויצאנו אסירים תודה על הגילוי. חלל הפנים הצבעוני והמעוצב של מסעדת אשוויל מעודד הרפיה ומיקוד הדמיון שלך במקומות רחוקים.

ומעבר לעיצוב, התפריט והמנות של גן ירושלים ירחיקו את בלוטות הטעם שלכם הרחק מהרי צפון קרוליינה. החומוס והבבגאנוש שלהם משתלבים מצוין עם מועדוני ארוחת הצהריים חציל מוסקה וארוחות ערב כמו טלה שווארמה.

אבל בשבילי, יכולתי לאכול את החומוס הזה כל היום.

רִבָּס

ריבס חוצה את קו המפואר והמוכר. כל ארוחה דרומית זקוקה לקולארד, אבל אצל ריבס, השף ג'ון פלר מרים את דרגה על ידי קליטה בבוטנים לצד בוטרגה חזיר, קימצ'י ומעליהם קראמבל צ'ילי בוטנים.

השף שמועמד לג'יימס בירד מגיש קלאסיקות אפלצ'יות כמו טרוטה קלויה והופין ’ ג'ון וכמובן שהירק בעל השם, ריבס, מופיע לעתים קרובות בתפריט.

ריבס הוא לא מקום שבו אתה רוצה להעביר את הקינוח! הקונדיטורית קיילי לאירד היא קונדיטורית מוכרת ועטורת פרסים, שגישתה קדימה בטעם תגרום לך להתחנן לעוד!

טאקו בילי

טאקו ברחוב ומרגריטות- מה עוד אשוויל מזה !? מתכונים שנאספו מהחיים של הבעלים במקסיקו, האנטר ובת 'ברי הפכו את TacoBilly למקום בו תוכלו לטעום הרפתקאות. השימוש בתוצרת מקומית ובמקורות בשר בני קיימא, הטאקו ממסעדת אשוויל זו בהחלט יאהבו!

סופגניות וורטקס

סופגניות מעוצבות בקפידה עם מרכיבים מקומיים במשחק, וורטקס סופגניות היא חנות סופגניות פאנקית שמוחבצת עם ציורי קיר פוטוגניים מסביב.

מציע סופגניות טבעוניות, כמו גם את הויכוח הטעים על עוגות נגד שמרים שאני מרבה להכין. קבל אחד מכל כי זה לא נדיר שסופגניות וורטקס נמכרות!

טאקו ברווז לבן

אתר אינטרנט | 388 Riverside Dr & amp. 12 Biltmore Ave

White Duck Taco התחיל את דרכו ברובע ריבר ארטס והוכיח את עצמו בין הטובים בסצנת האוכל של אשוויל. הם התרחבו גם כדי לכלול שני מקומות נוספים של אשוויל ועל פני קווי המדינה בטנסי ובדרום קרוליינה.

הקפצנו קצת בתפריט ב- White Duck Taco, אבל יודעים שהטאקו בבטן חזיר שלהם ודג טאקו שווים את זה למתחילים ראשונים. ואם אתם חלק מהאקזוטי והיצירתי, הזמינו בולגוגי בקר קוריאני או שרימפס בבנגקוק.

לא משנה מה תבחרו, פשוט קחו את המספר שלכם והתכוננו לטאקו המעוצב והטעים ביותר שיצאו לברך אתכם.


אנו פועלים בגודל קבוצתי מצומצם, הדורשים מכל האורחים והמדריכים לחבוש מסכות פנים ולהתרחקות חברתית בכל הזדמנות בסיורים. הצוות ושותפי המסעדה שלנו נוקטים בכל אמצעי כדי להבטיח את ביטחונך. אנא פנה אלינו בכל שאלה.

הזמינו סיור עכשיו, או שאלו אותנו לגבי הזמנת סיור פרטי עבורך ועבור הקבוצה שלך! מהרו, הכרטיסים שלנו אזלו במהירות!

סיור האוכל הקלאסי

הסיור הקולינרי באשוויל שהתחיל הכל! זהו סיור האוכל המודרך המקורי שלנו הכולל שילוב אקלקטי בין חווה לשולחן, עונתיות ומועדפים מקומיים.

סיור אוכל רולר גבוה

לחיים אחר צהריים מהנים ודקדנטיים! פנק את בלוטות הטעם שלך במטבחים ובברים הטובים ביותר של אשוויל, החל מהמועדפים הישנים ועד לנקודה החמה החדשה ביותר. לטעום, ללגום ולהיכנס לרוח!

סיור האוכל + מבשלת הבירה

ברוכים הבאים לבאר סיטי, ארה"ב. חקור את סצנת הבירה המשגשגת של אשוויל עם אוכל נהדר ובירה קרה. חובבי בירות מזון ומלאכה יאהבו את הסיור הזה בשתי ההנאות הגדולות בחיים!

דירוג 5 כוכבים מאז 2011

סיור אוכל מדהים הסיור הזה היה מדהים!! כל כך הרבה אוכל טוב, זוגות שתייה נהדרים ברוב התחנות ומדריך הטיולים שלנו, איימי, היה הטוב ביותר! היה הרבה. קרא עוד הסיור הזה היה מדהים !! כל כך הרבה אוכל טוב, זוגות שתייה נהדרים ברוב התחנות ומדריך הטיולים שלנו, איימי, היה הטוב ביותר! נהניתי מאוד, פגשתי כמה זוגות מגניבים אחרים ומצאתי כמה מסעדות מדהימות לאכול בהן ואתרים חמים לעשות! ממליץ בחום ואחזור לשם שוב! תקרא פחות

מגוון אוכל טוב והיסטוריה איימי הייתה מקצועית ומהנה. האוכל היה טעים. יותר הליכה מהצפוי. אנו זקוקים למים בכל תחנה ובחירה באלכוהול. קרא עוד Aimee הייתה מקצועית ומהנה. האוכל היה טעים. יותר הליכה מהצפוי. אנו זקוקים למים בכל תחנה ובחירה באלכוהול. הייתי רוצה אלטרנטיבה לבירה ואולי שותי הבירה הרגישו כך? כדי להיות סיור רולר גבוה, זה לא הרגיש מסובך. תקרא פחות

נהנו ממגוון אפשרויות האוכל והמשקאות! זה היה הסיור השלישי שלי באכילת אשוויל והמדריך שלנו, איימי, שמר על רצף הסקירות של חמישה כוכבים! מבחר האוכל והמשקאות היו מגוונים. קרא עוד זה היה הסיור השלישי שלי באכילת אשוויל והמדריך שלנו, איימי, שמר על רצף חמישה הכוכבים! מבחר האוכל והמשקאות היו מגוונים וטעימים. Aimee הייתה בעלת ידע, מרתקת ומפרגנת לכל שאלה וכל חשש פוטנציאלי. נהננו מאוד ובוודאי נמליץ לאחרים על הסיור הזה, ועל מדריך איימי. תקרא פחות

אכילת סיורי אוכל רגילים באשוויל זה היה הסיור השלישי שלי עם אכילת סיורי אוכל רגילים באשוויל. הפעם זה היה כיף כמו הראשון. . קרא עוד זה היה הסיור השלישי שלי עם אכילת סיורי אוכל רגילים באשוויל. הפעם זה היה כיף כמו הראשון. אתה יכול ליהנות מהטיול במרכז העיר וליהנות מאוכל ומשקאות מצוינים, כולל קצת היסטוריה של העיר לאורך כל הדרך. שימו לב, מרכז העיר אשוויל הוא הררי, כך שאם אתם מתקשים ללכת, ייתכן שיהיה קשה לעמוד בקצב עם קבוצת הסיורים ממסעדה למסעדה, אם כי מדריכי הטיולים טובים בהפסקה כדי לשמור על הקבוצה ביחד.

הפעם איימי הייתה מדריכת הטיולים שלנו והיחס האופטימי שלה גרם אחר צהריים מהנה. אני ממליץ בחום על סיור האוכל והמשקאות הזה וכנראה שאעשה זאת שוב בעתיד.

שרה אוונס, אדיסטו, SC קראו פחות

איימי! איימי הייתה מדריכת הטיולים שלנו היום והיא הייתה נהדרת! היא נתנה לנו המלצות פנטסטיות והיתה בקיאה מאוד בהיסטוריה של העיר. קרא עוד Aimee הייתה מדריכת הטיולים שלנו היום והיא הייתה נהדרת! היא נתנה לנו המלצות פנטסטיות והיתה בקיאה מאוד בהיסטוריה של העיר. ממליץ בחום! תקרא פחות

איימי !! גורו הטיולים חייב להיות! איימי הייתה מדהימה, לקבוצת החברים שלנו היה אחר הצהריים המושלם. הצלחנו לבלות בצ'אט וללמוד על העיר! אתה מדהים. קרא עוד איימי הייתה מדהימה, לקבוצת החברים שלנו היה אחר הצהריים המושלם. הצלחנו לבלות בצ'אט וללמוד על העיר! אתה מדהים Aimee אל תשנה כלום! תקרא פחות


זומר קוליר | נקודת מבט מתובלת

עקוב אחר זומר בטוויטר, אינסטגרם, פייסבוק ופינטרסט

המנטרה של זומר קוליר תעבוד על אוכל, וזה הופך אותה לבלוגרית שאנו גאים לעקוב אחריה. הבלוג שלה, A Spicy Perspective, כולל שלל אקלקטי של מתכונים, טיפים לטיולים, פרויקטים של DIY ועוד.

אנחנו אוהבים את שילוב המתכונים שיש לה להציע. אתה יכול למצוא דברים כמו זיטי אפויה עליונה לפיצה, כמו גם צדפות צרובות על סלט אבטיח עם ויניגרט מנטה נוצצת. המתכונים שלה חוטאים ו בריא ומפואר ו אַגָבִי. אתה יכול גם למצוא כמה מדריכי טיולים מתוקים למדי בבלוג שלה (אנחנו עדיין עם כל עיניים מבוישות במדריך האחרון שלה בפריז).

זומר ומשפחתה נמצאים באשוויל במשך 11 שנים, והם אוהבים את הסביבה הטבעית השופעת והירוקה ואת תרבות האוכל המדהימה! מתחשק לך יותר אינטל פוד על אשוויל? לזומר יש מדריך מסעדות מעמיק משלה.

צילום: סופגניות חור

ארוחת בוקר/בראנץ '

Hole Donuts יש בכנות את הסופגניות הטובות ביותר שאכלתי אי פעם, בכל מקום בעולם. הם קלים ומאווררים במיוחד, ונעשים לפי הזמנה. ישנם רק ארבעה טעמים זמינים בכל שבוע, אך הם ראויים לציון. אני אוהב במיוחד את סופגניית שומשום הקינמון.

בית הקפה סאני פוינט במערב אשוויל הוא מועדף מקומי עם תפריט מנחם וישיבה בחוץ. זה מאוד פופולרי ולכן בדרך כלל יש תור מחוץ לדלת. אנחנו אוהבים את Huevos Rancheros ואת העוגות החמות של קמח התירס.

עֵצָה: אם אינך רוצה לחכות, הופיע באמצע השבוע בסביבות 10 בבוקר.

צילום: פינת מטבח

פינת המטבח היא נקודה חמה מקומית נוספת הממוקמת בכפר בילטמור, ממש מחוץ לאחוזה בילטמור. אנו תמיד יושבים בחוץ על מרפסת השמש ומזמינים את קרמבל גבינת השמנת ואת חשיש בקר תירס תוצרת בית.

צילום: צ'אי פאני

ארוחת צהריים

אם אתם מחפשים משהו קצת יוצא דופן, צ'אי פאני הוא המקום. זוהי מסעדת אוכל רחוב הודי במרכז אשוויל, והתפריט שלהם עמוס במנות נינוחות ריחניות טריות עם מרכיבים אקזוטיים.

עֵצָה: הקפידו להזמין את קייל פקורה, צ'אט המנגו הירוק והמבורגרים עוף פרסי.

Buxton Hall Barbecue הוא תוספת חדשה למערך המקומי. יש להם ברביקיו אמיתי של חזיר שלם עם צדדים דרומיים נהדרים. הקפד לשמור מקום לקינוח!

צילום: תשע מייל

Nine Mile מגיש אוכל נוחות קריבי עם אפשרויות מיוחדות ללא גלוטן וללא דגנים. אני אוהב להזמין את המנות שלי עם אטריות קישואים גולמיות ואני אוהב במיוחד את לילות נגריל ואת המשך.

צילום: MG Road Bar & amp Lounge

שעה שמחה

MG Road Bar & amp Lounge הוא המקום המועדף עלינו לארוחת ערב או אחרי קוקטיילים. יש להם סביבה נעימה וקוקטיילים מלאכותיים נהדרים. אנחנו אוהבים את התפריט המשתנה כל הזמן לחטיפים ו/או ארוחת ערב!

5 Walnut Wine Bar הוא בר יין קטן וחמוד עם שירות מעולה. 5 Walnut כולל מוסיקה חיה ברוב הלילות ורשימת יינות נפלאה.

עֵצָה: אם אתם רעבים, הזמינו את מטבל הפורל!

צילום: חברת מבשל טריז

Wedge Brewing Company היא המקום האהוב על אשוויל לתפוס בירה. הוא ממוקם ברובע ריבר ארטס והוא מקום מצוין לבלות בו עם חברים לפני או אחרי ארוחת הערב.

עֵצָה: נסה את IPA Rail Rail.

אֲרוּחַת עֶרֶב

לימונס היא כתמי הלילה המתקדמים שלנו במשך שנים. הם מגישים מטבח לטיני אלגנטי וקוקטיילים מדהימים.

עֵצָה: הזמינו מקום, והקפידו להזמין את נאצ'ו הלובסטר והמרגריטה caliente!

צילום: Cúrate

Cúrate מציעה טאפאס ספרדי כפרי עם נופך של כשרון מודרני ושירות נפלא. השפית קייטי באטון מרגשת את אשוויל מאז שפתחה את דלתות Curate ’.

עֵצָה: זהו עוד מקום להזמנה, והקפידו להזמין את טאבלה דה ג'מון ואת החציל המטוגן.

Cucina 24 הוא מקום נהדר לשבת על הבר ולראות את הקסם קורה במטבח הפתוח. התפריט משתנה לעתים קרובות, אבל הפיצות והפסטות תמיד מדהימות.

צילום: מאפיית בית קפה וברד

בתי קפה/מאפיות

מאפיית בית הקפה וברד מגישה את עוגת השוקולד הטובה ביותר שהיתה לי מזה שנים, בתוספת שמנת שוודית מפנקת ורולדת אספרסו. אנחנו אוהבים להיכנס לארוחת צהריים קלה ולסיים עם חתיכת עוגה גדולה או אקלר הרים.

בקפה הייפ פייס יש קפה משגע ’. וגם כמה אנשים מהנים שצופים!


הדברים הטובים ביותר לאכול באשוויל, צפון קרוליינה

אשוויל מציעה מגוון מדהים כשמדובר באוכל ושתייה, אך ההחלטה היכן לאכול (ופעם, מה לאכול) יכולה להיות מכריעה. להלן מדריך לכמה מהמקומות והמנות הטובים ביותר לאכול ב- Foodtopia.

קשור ל:

צילום: אנדרו תומאס לי

צילום מאת: קארי טרנר צילום

עוֹזֵר לְכּוֹמֶר

Curate זוכה לעתים קרובות להנחת אשוויל על מפת האוכל של אמריקה ו rsquos. להיכנס אל השף המפורסמת קייטי באטון ומסעדת rsquos & mdash עם בר הוורמוט ותחנת הפשטידות והמדש היא כמו להיכנס למסעדה משפחתית בעיר ספרדית קטנה. כפתור ובעלה פליקס מיאנה ומדאש עם חונכות מאנשים כמו ג'וס אנד אקאוט אנד אאוקוטס ופראן אדריה ומדש מגישים קוצ'ינילו (חזיר יונק קלוי), פאולות מסורתיות ומבחר קטלני של אבא אל אפריטיבו (חטיפים) כמו לאטה (פירות ים מפח ספרדי מובחר), מונטדיטוס ( ביסים קטנים על נקודות טוסט) וגילדה (אנשובי, זית ופינצ'ה פיפרה).

ראש ביסקוויט

ביסקוויטים היו תמיד הנחה בדרום, אך לאחרונה הם הפכו לנקודת דיבור, במיוחד במקומות כמו ראש ביסקוויט, עם שלושה מיקומים באשוויל. הקווים בשניהם מעידים על הפופולריות של הביסקוויטים הגדולים שלהם, שבע כבידות (נסה טיסה לדגום כמה!) והצעות אחרות. ביסקוויט חזיר הכפרי הוא ארוחת בוקר נהדרת, עם בשר חזיר, עגבנייה ירוקה מטוגנת, ביצים מקושקשות ורוטב טביל ברוטב עיניים אדומות (חשוב מטבל צרפתי). לארוחת צהריים, ביסקוויט החזה עולה על בשר בקר מקומי, בצל כבוש, קרם זכוכית מעושן הבית, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז בבופלו, עם בננות מקורמלות מתוקות המאזנות את התבלין.

קפלה ב- 9

תשעה קומות מעל העיר, קאפלה ב -9 יושבת על מלון AC. המסעדה משרתת יינות ספרדיים, קוקטיילים מלאכותיים וטאפאס מסורתי כמו פטאטאס בראבס מטוגן עם עירית, איולי שום וריבת עגבניות מעושנות, ופנצ'וס העשוי עגבניות, פרושוטו או אבוקדו, ומוגש עם פטה ו מחמצת בזיליקום. התפריט משתנה עונתית כדי לשקף את טעמי השנה, אותם יכולים האורחים לנסות על הגג כל השנה, לנופים מדהימים של העיר, הרי בלו רידג 'ושקיעות.

פיצה All Souls

There are lots of wood-fired ovens grilling pizzas in Asheville, but All Souls Pizza hovers at the top of the list for its commitment to locally sourced ingredients, even in the dough. Using fresh-milled flour made from regionally grown grains, the uniquely flavored and textured dough is naturally fermented with native yeast. Featuring country ham from Goodnight Brothers and fresh local pullet eggs from Dry Ridge Farm, their flavorful Country Ham and Egg Pizza is a fan favorite, though it's hard to lose with any seasonal pie. Individualists can choose from their list of additional toppings (including fermented chiles and sardines).

Chai Pani

Chai Pani is Asheville&rsquos answer to Indian street food and the foods that chef-founder Meherwan Irani grew up eating in his hometown of Ahmednagar, India. The menu focuses heavily on traditional chaat &mdash defined as a snack that hits sweet, sour, tangy, spicy and crunchy. The matchstick okra fries and the vegetarian Sev Potato Dahi Puri (flour crisps stuffed with potatoes, onions, cilantro and crunchy chickpea noodles all drizzled with sweet yogurt and tamarind chutney) get top nods. The menu also features thalis, uttapams (savory crepes), curries and Indian sandwiches, wraps and salads.

Buxton Hall

Pitmaster and two-time James Beard Award nominee Elliott Moss has brought Eastern Carolina-style barbecue to Asheville&rsquos South Slope, to much acclaim. Preserving the art of whole hog 'cue, the menu leads with traditional pulled pork platters and sandwiches. But Moss&rsquo other barbecue specialties are truly raising the barbecue bar. Whether the buttermilk fried chicken sandwich, the bbq hash or Moss&rsquo favorite, the fried catfish sandwich (which is quick cured, smoked on racks on top of the pig and then dredged in seasoned cornmeal before its fried in smoked lard), Buxton Hall has given new meaning to a Southern barbecue joint.

Button & Co. Bagels

It&rsquos tough to make a good bagel, especially if you&rsquore attempting to serve said bagel with an Appalachian twist. But that&rsquos just what Katie Button has done at her Button & Co. Bagels. Inspired by Asheville&rsquos Appalachian bounty, the shop uses a combination of typical Northern flour with local Asheville-made Southern wheat flour, sorghum syrup and ramps for its bagels and spread. The shop still serves a good old-fashioned pastrami-on-rye bagel, classic house-made gravlax with all the fixings on an everything bagel and a sumac-rubbed smoked black cod with pickled red onion, radish and scallion cream cheese on a salt bagel.

French Broad Chocolate Lounge

There are many tasty "maker" success stories in Foodtopia, but perhaps none bigger and tastier than Jael and Dan Rattigan's French Broad Chocolate. Explore the bean-to-bar process with a tour at their 14,000-square-foot Chocolate Factory, where raw cacao is transformed into a variety of confections. Then indulge in the chocolate fruits of their labor at the factory café or at their downtown flagship dessert restaurant, French Broad Chocolate Lounge, which is filled with artisan chocolate bars, delectable bonbons and caramels, brownies, cacao nibs and more. Their Quintessential Chocolate Cake is a perennial favorite with three layers of devil's food cake, whipped chocolate ganache, dark chocolate glaze and chocolate curls, all paired with a Rose, Cardamom and Pistachio Liquid Truffle, their signature velvety hot sipping chocolate.

Cultura

Dubbed "New Agrarian," Cultura in Asheville&rsquos up-and-coming South Slope celebrates old-world techniques and communal feasts. Choose from small plates like lobster crudo with black sesame, turnips and seaweed, or octopus with inked rice and cultured coconut, or go full-on with one of the signature family-style Bacchanal feasts like the Swiss Chalet fondue bowl, Colonel Hester&rsquos Bucket of Birds smoked and fried chicken, or the Racks on Racks baby backs served with a seasonal bounty.

רִבָּס

Sunday supper is a tradition in the South and something that is near and dear to Chef John Fleer's heart. Every Sunday at 6:30 p.m. sharp, the communal tables in Rhubarb's Family Room fill with passing plates and shared stories. The three-course family-style meal reflects the bounty of Asheville's weekend tailgate markets. One example is the Gaining Ground New Potato Frico -- smashed new potatoes topped with shaved Looking Glass Creamery Bear Wallow cheese, grilled dandelion greens, crispy pork collar, chili-braisedparsnips and, some weeks, an earthy charred carrot romesco. A local guest farmer hosts each week's tables, making Sunday supper a farm- and farmer-to-table experience.

Gàn Shãn Station

Set in an old gas station in North Asheville, Gan Shan Station celebrates cuisines from throughout Asia. Local chef and owner Patrick O&rsquoCain serves house-made dumplings and velvety-smooth coconut squashin a dumpling soup and Vietnamese imperial rolls, along with rice bowls, noodle bowlspad thai, drunken noodles and curries. For a true Asian flavor explosion, check out the Mapo Doufu, a traditional Szechuan dish that is characteristically salty, spicy and richly-flavored, with braised tofu, ground pork, broad bean paste, garlic, ginger, tree ear mushrooms, Szechuan peppercorn, chile and loads of scallions.

12 Bones Smokehouse

The Blue Ridge Mountains and barbecue go together like pigs in mud, so consider 12 Bones Smokehouse one prize hog, with fall-off-the-bone ribs and more. Set along the French Broad River next to Wedge Brewing's second successful hotspot, the restaurant focuses on meats that are smoked low and slow over select hardwood, then tucked into sandwiches or served as platters. Ribs are offers as three-rib tasters, half-racks (six) and a full rack of a dozen. Along with Nekkid (simply salt and pepper), there's a rotating list of flavors &mdash from traditional brown sugar to adventurous strawberry-jalapeno or blueberry-chipotle. Salads, scratch-made sides and lots of local draft beers &mdash including their own line &mdash round out the experience.

צמח

Asheville has long been known for its vegetarian and green scene, and perhaps few places are better than Plant for trying vegetables and fruits. Plant is vegan, 90 percent organic, often local and mostly gluten-free, with almost everything made from scratch (without an animal product in the house). Sample the aged cashew and farmer's involtini cheese plate, with rosemary fruit, pickled vegetables and focaccia, or tofu bibimbap and beautiful grilled beets. The beets are grilled to order, nestled in peppy horseradish mayo, sprinkled with balsamic and herbs then topped with a tumbleweed of crispy onion strings.

The Dining Room at The Inn on Biltmore Estate

Set on an 8,000-acre estate that was originally the private home of the Vanderbilt family in the late 19th century, the elegant Dining Room at The Inn on Biltmore Estate offers seasonal dishes in a setting with white tablecloths, mountain views and gracious service. Chef Sean Eckman uses ingredients from Biltmore's own farm in global preparations with grand style. Filet mignon is a nod to the estate's agricultural roots and current farm practices, often prepared using beef from the estate's herd. George Vanderbilt would likely have been as proud to serve his guests from this menu as Biltmore's culinary team is today.

Bhramari Brewing Company

Asheville has long been a renowned beer scene. One of the foremost places to try the local brews is Bhramari Brewing Company, where several popular burgers can be paired with various beers brewed right on site or nearby. Their signature burger is the perfect place to start, with grain-fed beef, a stout glaze, crispy onions, oaked mayo, pickles, hop-smoked truffle cheese and two thick slices of candied bacon. Order their Molly's Lips black gose or ask the staff for another perfect pairing.

Benne on Eagle

Paying homage to the rich history of African-American culinary traditions in the neighborhood known as The Block, Chef John Fleer and rising star Chef de Cuisine Ashleigh Shanti are putting their spin on Southern Appalachia classics &mdash served family-style &mdash on the ground floor of the restored steel factory that is now The Foundry Hotel. Think deviled egg spread with Saltines potlikker-braised chicken wings fried catfish and waffles triggerfish and spoonbread and their wildly popular grilled and smothered pork chop with black pepper hominy gravy, served with sweet potatoes and collard greens.

האדמירל

The Admiral was a beacon for the now-burgeoning West Ashville culinary scene, luring other talented chefs for one of the hippest dining scenes in the region. The vibe at The Admiral is unpretentious and so is the menu, but Chef Matt Dawes delivers with every bite. His silky duck liver mousse is rustically presented with fig jam and almonds on buttermilk breadpotato gnocchi with butternut squash, sage, brown butter and pepitas is a rustic plate of art. Small plates and entrées highlight local and regional farms, maximizing the impact of each creation.

Red Stag Grill

The Asheville dining scene skews casual, with plenty of fleece-clad diners. But in bustling Biltmore Village, Red Stag Grill in the art-filled Grand Bohemian Hotel Asheville brings a bit of formality without stuffiness. The rustic hunting-lodge-meets-modern-mountain-cabin atmosphere sets the scene for Executive Chef Edwin Bloodworth&rsquos European comfort food. After dinner, sip a signature martini or cocktail over live music in the lounge.

The Market Place

The Market Place has been a downtown fixture on Wall Street since 1979 and long-time chef-owner William Dissen continues to create farm-to-table experiences as well as anyone in the Carolinas. Sous vide and wood-fired grilled lamb shoulder features crispy papa cacho potatoes, blistered padron peppers, farmer's cheese, sungold tomatoes, shaved radishes and edible marigolds. When it's on the menu, the roasted asparagus side features Riverview Organic Farm spears, a soft-poached egg, ham from the beloved Benton's Hams in eastern Tennessee, pickled rhubarb, herb croutons and Dissen's take on green goddess dressing.

Posana

Chefs and restaurateurs Peter and Martha Pollay have been serving up local, seasonal and sustainable cuisine with an entirely gluten-free menu at Posana in downtown&rsquos historic Pack Square since 2009. Sourcing unprocessed, premium ingredients from more than 64 local purveyors and farmers, standout dishes include seared scallops and mac n&rsquo cheese. For brunch lovers, don&rsquot miss their sorghum pancakes with Mapleland Farms syrup, whipped butter and berry compote. For a more gluten-filled experience, check out their sister restaurants Bargello & District 42 in the nearby Hotel Arras for house made pastas and inventive cocktails.

Hemingway’s Cuba

Bringing a taste of Havana to Asheville, Hemingway&rsquos Cuba, on the fourth floor Terrace at Cambria Hotel, is an ode to authentic Cuban cuisine with the backdrop of the Blue Ridge Mountains. Founded by Cuban native Tony Fraga, the menu features classic Cuban specialties for breakfast and dinner like a tostones board, Cubano and Media Noche sandwiches, traditional empanadas, paellas, arroz con pollo and ropa vieja, a slow-braised shredded beef stew with roasted red peppers and olives served with white rice and black beans.

Early Girl Eatery

A fixture of the downtown Asheville dining scene since 2001, Early Girl Eatery is a perennial favorite for scratch-made Southern comfort food. With three locations in Asheville, Early Girl crafts an abundance of seasonal fare showcasing local and organic ingredients. Serving breakfast, lunch and dinner, the menu includes a variety of gluten-free and vegan options in addition to traditional Southern favorites. Chef specialties include the local sausage and sweet potato scramble, gluten-free Southern fried chicken, and vegan grit cake topped with seasonal vegetables and tomato gravy.

En La Calle

Chef Hugo Ramirez has shared his love of Mexican food with Ashevillians for years at Limones, and now he prepares Mexican street food next door at En La Calle. Meaning "in the street," the intimate space features platicos inspired by the street foods Ramirez grew up eating in his hometown of Mexico City. Latin-inspired cocktails, wines from Latin countries and can cervezas can be paired with options like chicken tinga enchiladas with mole poblano the octopus a la Mexicana tostada and the one item that has been on the menu since opening: grilled street corn with cotija cheese, lime and chile negro, chicatana-cardamom chile and crema.

Cucina 24

Well-priced (currently just $48), creative and one of the most-popular tasting menus in town, the "What We're Cooking" option at Cucina 24 is served family-style, starting with what chef Brian Canipelli calls "odd plants & white anchovy dip." It then moves through antipasti &mdash wood-roasted okra and romano beans or chicken liver crostini &mdash two pastas, then a choice of a meat, seafood or vegetarian main and concluding with dessert. There's a separate "Classics" a la carte menu, but it's hard to resist this unique degustation, which is best enjoyed overlooking the wood-fired oven at Cucina 24's kitchen bar.

Foothills Butcher Bar

The folks at Foothills Meats have been serving the Asheville community locally raised and custom-cut meats for years. Now they use the same top-quality meat at their Butcher Bar restaurants &mdash located in West Asheville and Black Mountain, adjacent to their flagship butcher shop. The cozy neighborhood spots offer full bar service and a retail butcher case, as well as classic burgers, hot dogs, rotating meatballs and their insane beef-tallow fries. Butcher&rsquos Cut and Blue Plate specials change daily, and can include steaks, chicken confit or a tender braised boneless beef shank&mdashcut to resemble oxtails&mdashwith rotating, seasonal sides.


Asheville Restaurants: Best Places to Eat

Asheville is known for its chef-driven, award-winning restaurants whose passion for local food creates authentic farm-to-table dining experiences. These experiences extend throughout the region, including Biltmore and surrounding small towns. Here are some of our favorite eateries- open at reduced capacity, so we recommend making reservations, especially on the weekends. Find great outdoor dining options - including dog-friendly patios. Also see our lists for breweries & pubs, cocktails, breakfast, and coffee shops.

עדכון: Call ahead to check with each restaurant's hours and offerings. Many restaurants have transitioned to reservations only, so be sure to plan ahead. For an updated list of restaurants open for Take-Out/Deliver and Dine-In, see AIR's website (Asheville's Independent Restaurant Association).


Laundrobars Make Shirts Clean, Drinks Neat, Food Delicious

For anyone without a washer and dryer at home, laundry day can be unbearably painful—a surreal universe defined by fluorescent lights, never-ending spin cycles, and a perpetual lack of quarters. להיכנס ל laundrobar , a laundry/bar/restaurant hybrid that rescues laundry-goers from fabric-softener-induced hell.

These genius establishments let customers pass the time in cozy booths sipping cappuccinos or craft beers and eating killer food—a definite upgrade from those hard plastic chairs and empty vending machines in a typical laundromat. Free Wi-Fi is de rigueur , and some laundrobars double as live music or event venues. Popular across Western Europe and a few enlightened cities in the States, they transform Sunday afternoon laundry from a chore into a food and booze-fueled pleasure.



הערות:

  1. Geedar

    אתה לא צודק. הזן נדון בזה.

  2. Esmond

    Bravo, this brilliant phrase has to be precisely on purpose

  3. Antiphates

    Very much the helpful information

  4. Kyland

    this is the particular case.

  5. Sakora

    וכן

  6. Mateo

    I apologize, but not fit enough.



לרשום הודעה